පයින් ගෙඩි වඩාත්ම දැරිය හැකි අමුද්රව්යය ලෙස හැඳින්වීමට අපහසු වේ, නමුත් ඒවා ඕනෑම ආහාරයක් පාසා ඉතා හොඳයි. විශේෂයෙන් ම මෙම ලිපිය තුල අප සාකච්ඡා කරනු ඇති සලාද වැනි එවැනි ඇට වර්ග වේ.
සලාද සඳහා "චිකන් සමග ගෙඩි"
අමුද්රව්ය:
- පයින් ගෙඩි - සියවසකින් 1/3;
- හරිත මස් - 150 ග්රෑම්;
- දුම් කුකුල් මස් - 1 කිලෝ;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- සැල්දිරි - 3 කඳන්;
- සලාද කොළ;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
සීedar ගෙඩි ෙබ්කිං පත්රයක් මත වත් කර උඳුනක බැදපු. තත්පර 15 ක් පමණ ලුණු සහිත ජලය තුළ තරුණ කොළ පාට තෙත් වී ඇති අතර, අතිරික්ත දියර ඉවතට විසිකරන අතර, අයිස් සහිත වතුරෙන් ආවරණය වී ඇති අතර, එමඟින් හුරුබුහුටි වයනය සංරක්ෂණය කර ඇත.
ඩ්රයිව්ස් කුකුල් මස් තීරු කපා, සහ අමුද්රව්ය ඉතිරි සමග සලාද පාත්රය තබා. බටර් හැට්ටයක් ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කර ඇත. සලාද පුරවන්න. හොඳින් මිශ්ර.
පයින් නට් සමඟ සලාද වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පැන්කෙටා - 12 පෙති;
- පයින් ගෙඩි - 50 ග්රෑම්;
- බෝල්සමික් විනාකිරි;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- අලිගැටපේර - 1-2 කෑලි;
- තරුණ නිවිති - 4 විශාල අතලොස්සක්.
සකස් කිරීම
එය කබලෙන් හා රතු පැහැති තෙක් පිඟාන උණු කර, එය පන්සෙට්ටා කෑලි ෆ්රයිට්. එම පෑන්ට් දී පසු, pancetta පසු සීනි ගෙඩි. අලිගැට පවිත්ර හා තුනී පෙති කපා.
දැන් අපි ඔලිව් තෙල්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර බල්සමය විනාකිරි මිශ්ර කරන්න.
තහඩු මත ඇටසැකූ කෑල්ලක් ඉහළින් තරුණ නිවිතිවල කොට්ටයක් දමා, පැන්කෙටා හා බදින ලද දේවදාර ගෑරුප්පු. අපි සලාද සැරසිලි කර සේවය කරන්නෙමු.
පයින් ගෙඩි සමග එළවළු සලාද
අමුද්රව්ය:
- තරුණ අර්තාපල් - 250 ග්රෑම්;
- මිහිරි අර්තාපල් - 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- චිකරි - 1 හිස;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- පයින් ගෙඩි - ශත වර්ෂයේ 1/4 ක්;
- Arugula - 60 ග්රෑම්.
ඉන්ධන සඳහා:
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලීව තෙල් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- නැවුම් oregano - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු කොට තුනී පෙති කපා, අංශක 200 ක මිනිත්තු 20 ක් සඳහා සුදුළූණු සහ රවුම් කේක් සමග ෙබ්කිං ෙට්න් මත තබා. අපි අර්තාපල් මිශ්ර, බේකන් චිකරි මත සහ ලූනු වළලු මත තබා, තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා පිළිස්සීම. මිනිත්තු 10 කට පසුව බේක් ප්ලේට් එකට කිහිරි ගෙඩි එකතු කරන්න.
ලෙමන් යුෂ, බටර්, අබ, සහ සිහින්ව කැපීම සමග මිශ්ර වේ. මුද්රිත එළවළු අරුඟු කොට්ටයක් මත ආලේප කර ඇත.