ඇඹුල් ක්රීම් වල ගවමස් අක්මාව සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සෞඛ්ය සම්පන්නව පෝෂණය වන සෑම දෙනාගේම ආහාර හිඳිනු ඇත. බොහෝ අයගේ පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් රස අතුරුපසක් රස නැහැ. නමුත් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වලට අමතරව ආහාර ඉක්මනින් ආහාරයට ගැනීමෙන් හා ආහාරයට ගැනීමෙන් කන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් ගම්මිරිස් අක්මාව පිසීමට කෙසේද?
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් ගම්මිරිස් අක්මාව මූලිකව සකස් කර ඇති නමුත් විවිධ සූත්රවලට අනුකූලව නිශ්චිත රීතිවලට අනුකූල වීම අවශ්ය වේ.
- අක්මල් කැබැල්ලක් චිත්රපට සහ රුධිර නාල ඉවත් කිරීමට වගබලා ගන්න.
- අවශ්ය නම්, නිෂ්පාදිතය, පැයක් සඳහා කිරි පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව, එය අපේක්ෂිත හැඩයෙන් සහ ප්රමාණයෙන් කපා ඇත.
- බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් පිටි කරති, උණුසුම් තෙල් සඳහා කෙටි කාලයක් සඳහා ෆ්රයිඩ් කර ඇත.
- අවසන් අදියරේදී අක්මාව, කුළුබඩු, එළවළු හෝ වෙනත් අතිරේක අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සමඟ අක්මාව ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පිරී ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් හා ළූණු බීෆ් අක්මාව - වට්ටෝරුව
ඇඹුල් ක්රීම් සහ ළූණු වල ගම්මිරිස් අක්මාව යනු මෙම වර්ගයේ කෑම වර්ග අතරින් වඩාත් ජනප්රිය ප්රභේදයකි. ඔබ වතුර සමග කැමැත්තෙන් සුප් හොද්ද වෙනුවට සහ ඔබේ රසයට කසාය එකතු කරන්න. පැත්තක කෑමක් ලෙස, ඔබ අම්බෙලිෆර්, සහල්, පැස්ටා හෝ අර්තාපල් සේවය කළ හැකිය. නිශ්චිත ප්රමාණාත්මක නිෂ්පාදිත කොටස් 4 ක් නිකුත් කිරීමට ප්රමාණවත්ය.
අමුද්රව්ය:
- හරක්මස් අක්මාව - 500 ග්රෑම්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලොකු ලූනු - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- සූප - මිලි ලීටර් 150;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- තෙල් දී ලූනු වළලු ෆ්රයි.
- සකස් කළ, අක්මා අක්මාව අක්මා කෑලි, විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයි.
- ඇඹුල් ක්රීම්, උණුසුම් සුප් හොද්ද, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 15 කින් පසු ඇඹුල් ක්රීම් වල ගම්මිරිස් අක්මාව සූදානම් වේ.
ඇඹුල් ක්රීම් සමග හරක් මස් අක්මා සිට Stroganoff - වට්ටෝරුව
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ගම්මිරිස් අක්මාවෙන් බීට්, stroganoff සාමාන්යයෙන් කුළුබඩු නිෂ්පාදනයේ සිට අවම වශයෙන් එහි කැපීම මගින් වෙනස් වේ. මෙම ආහාරය සඳහා, සකස් කළ පදය ඉතා තුනී කුඩා brusochkami හා වෙනත් ආකාරයකින් කපා ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, පැකට් කිරීම බැහැර කර ඇත, සහ පිටි සෘතුවේ කෙලින්ම එකතු වේ.
අමුද්රව්ය:
- හරක්මස් අක්මාව - 500 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බල්බ හා කැරට් - 1 කොක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 100 ml;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- කැරට්වල ලූණු සහ ලූනු පුලුස්සා තෙල් වල තෙල් බදිනවා.
- සිහින් තට්ටුවක් කපා අක්මාව සකස් කරන්න.
- විනාඩි 3 ක පෙති කපන ලද එළවළු හා ෆ්රයි පැතිරීම.
- කිරි පිටි, ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කර රස බැලූ පසු රසවත් බඳුනක කන්ටේනරයක් තුලට මිශ්ර කර ඇත.
- ඇඹුල් ක්රීම් සමග හරිත කළ අක්මාව පියන යටතේ මිනිත්තු 10 කින් පසු සූදානම් වනු ඇත.
ගුලාෂ් ගම්මිරිස් අක්මාව හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග
එළවළු සහ තක්කාලි පාප්ප එකතු කිරීම සමඟ ඇඹුල් ක්රීම්වලින් ගාන ලද අක්මාව අක්මාව, කැස්ට්රේට්, පැස්ටා හෝ අර්තාපල් කොටස් සම්පූර්ණ ලෙස පරිපූර්ණ වනු ඇත. මෙම නඩුවේ විශේෂයෙන්ම සුදුසු වනුයේ නූල් විය හැකි ය, ඕනෑම වියළි ඇඳුමක් ඉස්ම සහිත වන අතර වඩා හොඳ සඳහා එහි රස ලක්ෂණ වෙනස් කරනු ඇත. විනාඩි 40 ක් ගත කිරීමෙන් පසු ඔබට හය දෙනෙකුට ආහාර වේලක් ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- හරක්මස් අක්මාව - 800 ග්රෑම්;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- ලොකු ලූනු - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් සහ කැරට් - 1 කොක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි සෝස් - 100 ග්රෑම්;
- කිරි - 150 මිලි;
- වතුර මිලි 100;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- තෙල් - 60 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, මිණුම්කාරය.
සකස් කිරීම
- තෙල් දී ලූනු වළලු ෆ්රයි.
- සකස් කළ අක්මාව, කිරි දී පොඟවා, වියලන ලද, පිටි දී paniered, කබලෙන් ලිපට පැතිර ඇත.
- විනාඩි 5 පසු, කැරට් හා ගම්මිරිස් තීරු, විනාඩි 10 ක් පියන යටතේ වසා, ජලය වත් කරමු.
- ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි, සුදුළූණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- විනාඩි 15 කට පසු, ඇඹුල් ක්රීම් එළවළු සමග හරිත අක්මාව සූදානම් වනු ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් හතු සමග හරිත අක්මාව
ඇඹුල් ක්රීම් ගවමස් අක්මාව සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව හතු පිහිනන්නන් සතුටු කරනු ඇත. එහි සංයුතිය තුළ, හතු පිපෙන්නාක් (නැවුම් හෝ ශීත කළ) සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි වන අතර හුදෙක් ලාංජනය කර ඇති ලාංජනය පමණක් ජයග්රාහකයෙකු බවට පත් වේ. මිනිත්තු 40 ක් පමණයි - මේසය මත 6 දෙනෙකු සඳහා ඕනෑම ඇඳුමක් සඳහා රසවත් එකතු කිරීමක්.
අමුද්රව්ය:
- හරක්මස් අක්මාව - 800 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 400 ග්රෑම්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- සූප - මිලි ලීටර් 150;
- එළවළු තෙල් - 80 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- හතු සමග කැඩුණු තනි ලූනු ෆ්රයි කැඩුණු අක්මාව සකස් කර ඇත.
- එක් කන්ටේනරයක කොටස් සම්බන්ධ කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, සුප් හොද්ද, කුළුබඩු, පියන යටතේ කුඩයක් එකතු කරන්න.
- හතු සමග ඇඹුල් ක්රීම් දී මෘදු හරක් අක්මාව විනාඩි 15 කින් සූදානම් වනු ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් සහිත හරක් මස් සෝස්
ඊළඟට, ඔබ ඔබේ යුෂ තුළ නැවුම් හෝ ටින් තක්කාලි සහිත ඇඹුල් ක්රීම් සමග රසවත් ගම්මිරිස් අක්මාව ආහාරයට ගන්න. රසවත් සාරවත් අක්මාව පිඟානකට අමතරව රසවත් සෝස් ආකර්ෂණය කරගනිමින්, ඇඳුම සඳහා හොඳම කුළුබඩුවක් වනු ඇත. නිශ්චිත ප්රමාණයෙන් නිශ්පාදනය කරන ආහාර වර්ග 4 ක් ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අක්මා බීට් සහ තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලොකු ලූනු - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- සූප - මිලි 100;
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- ලූනු අර්ධ මුදු මත බටර් රැගෙන, සකස් අක්මාව පෙති එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 2 ක් සඳහා අමුද්රව්ය ෆ්රයි, තලාටු තක්කාලි, සහ විනාඩි 2 ඇඹුල් ක්රීම් සහ සුප් හොද්ද.
- කුළු බඩු, ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට ආහාරය කන්න.
- විනාඩි 15 පසු, ඇඹුල් ක්රීම් දී ගම්මිරිස් අක්මාව සූදානම් වනු ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් ගම්මිරිස් අක්මාව චොප්සි
ගම්මිරිස් අක්මාව, ඇඹුල් ක්රීම්වලට අමතරව එළවළු හා රසකැවිලි වලින් සැරසුණු, අද්විතීය මෘදු, මුදු මොළොක් හා විශිෂ්ට රසයෙන් යුත් ලක්ෂණ වලින් පුදුම වේ. වට්ටෝරුව ක්රියාවට නැංවීම සඳහා ආහාර චිත්රපටය කපා කිහිපයක් අවශ්ය වන අතර, පහර දීමට පෙර අක්මාව පෙති ආවරණය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- හරක්මස් අක්මාව - 500 ග්රෑම්;
- පිටි - ½ ක කුසලාන;
- විශාල ලූනු සහ කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- කිරි - 250 ml;
- එළවළු තෙල් - 80 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- කිරි තුළට පොඟවන ලද අක්මාව සහ තැටි කපා.
- උණු වතුරේ විනාඩියකට චිත්රපටය, ලුණු, ගම්මිරිස්, පිටි සහ ෆ්රයි හි සියලු දෙනාට පහර දෙයි.
- කැරට් සමග ලූනු ලූනු ස්ථර සමග මාරු කරමින් සාස්පාන් කැබලි දමා.
- ඇඹුල් ක්රීම් එළවළු සමග අක්මාව මත ලුණු සහ කුළුබඩු සමග තාවකාලිකව රඳවා ඇත.
- පියනක් යට අඩු තාප මත රැඳී විනාඩි 15 කට පසු ඇඹුල් ක්රීම් රෝස්ෆීස් අක්මාව සුදානම් වනු ඇත.
බහු සංස්කරණයේ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත හරිත අක්මාව
රසවත්, මෘදු, රසවත් හා රසවත් බහුකාර්යයක් තුළ ඇඹුල් ක්රීම් ගම්මිරිස් අක්මාව වනු ඇත. වට්ටෝරුවේ ඇති වාසිය නම් නිශ්පාදන ක්රියාවලිය සහ නිෂ්පාදනයේ වටිනාකම් සහ රසකාරක ගුණාංග ආරක්ෂා කිරීම සඳහා නිසි උෂ්ණත්ව පාලන ක්රමයක් නිර්මාණය කිරීමේ හැකියාවක් නොමැති බවය.
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් අක්මාව - 1 කිලෝ;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජලය - 1 වීදුරු;
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 15 ක් සඳහා "රෙස්ක්" මත කැඩුණු අක්මාව සහ ලූනු ෆ්රයි.
- ඉතිරි සංරචක එකතු කරන්න සහ "Quenching" ආකාරය සක්රිය කරන්න.
- පැයකට පසු, ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ගම්මිරිස් අක්මාව සූදානම් වනු ඇත.