හරක් මස් කට්ලට් ඉතා තෘප්තිමත්, රසවත් හා පෝෂ්යදායී ආහාරයක් වේ. ඔවුන් පරිපූර්ණව එකට එකතු කරන ලද කිසිම ඇටසැකිළි සහ එළවළු සලාද සමග ඒකාබද්ධ නොවේ. ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි අසීමිත මස් රසය ඇති කිරීමට අවශ්ය නම්, අපි ඔබට රසවත් වට්ටෝරු ලබා දෙන්නෙමු.
අඹරන ලද හරක් මස් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- හරක් මස් 800 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- යෝගට් - 0.3 තේ හැදි;
- කුළු බඩු;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
දැන් අපි හරක් මස් වලින් කට්ලට් සෑදූ ආකාරය තේරුම් ගන්නෙමු. ඉතින්, මස් කෑලි කෑලි කපා, රළු ශුන ඉවත් කරන්න. අමු අර්තාපල්, සුදුළූනු සහ ළූණු පිරිසිදු කොට කැට කපා ඇත. එවිට අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයේ සෑම දෙයක්ම කපාගන්න, යෝගට් එකතු, බිත්තර එකතු, ලුණු සහ කුළු බඩු. දැන් අඹරන ලද මස් මිශ්ර, කුඩා කට්ලට් සෑදීමට, මඤ්ඤා තුළ ඔවුන් කැමැත්තෙන් ඔවුන් පපුරුම් හා එළවළු තෙල් රත් පෑන් මත පැතිරීම. කසළවලින් කපන ලද කට්ලට් සහ මේසයට සූදානම් වන තුරු දෙපැත්තේ සිට බඳුනක් අනුභව කරන්න.
ගම්මිරිස් බීෆ් කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 300 ග්රෑම්;
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි මස් සෝදා, වියළි එය කුඩා කැබලිවලට කපා. ළූණු හා අර්තාපල් පිරිසිදු කරන ලද කොටස් 4 ක කොටස්. දැන් මස් ඇඹරුම් යන්තයේ සකස් කළ අමුද්රව්ය කපන්න සහ අඹරන ලද මස්වලට බිත්තර සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. ස්කන්ධය පරෙස්සමින් මිශ්ර කර එය කුඩා කට්ලට් සෑදෙයි. Multivark කෝප්පයට වතුර වත් කරන්න. යුවලක් සඳහා ඉවුම් පිහුම් සඳහා විශේෂ ස්ථාවරය අපි කට්ලට් දැමුවා, මෝරා "සෙමෙන්" සකස් කර ශබ්ද සංඥාවක් සඳහා සූදානම්. ඒ සියල්ල, බීෆ් සිට රසවත් කට්ලට් සූදානම්!
කැඩුණු හරක් මස් කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් 400 ග්රෑම්;
- සුදු පාන් - 50 ග්රෑම්;
- කිරි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්බ් - 0.5 කොක්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩු;
- සෝයා සෝස් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
ඉතින් මුලින්ම අපි මස් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා හරක් මස් කැබැල්ලකින් ඇටකටු ඉවත් කිරීම, චිත්රපටය සහ වැඩිපුර මේද ඉවත් කරන්න. එවිට සිහින් ව ගවමස් කෑලි කෑලිවලට කපා. දැන් සුදු පාට පාන් පෙත්තක් සමග කබොල්ල කපා කිරි දී ඇඹරුම් පොඟවා. එතකොට අපි ටිකක් ඉක්මවා එය මස් වලට එකතු කරන්නෙමු. මෙම බල්බ ලෙල්ලෙන් මිරිකී, ඉතා සිහින් ඉරිතලා ඇති අතර අනෙකුත් නිෂ්පාදනවලට සම්බන්ධ කර ඇත. එය තත්පර කිහිපයකට පෙර රත් කළ එළවළු තෙල් බදින ලද අතර, ඒවා වියළී ගත හැකිය. හොදින් මිශ්ර කර මිශ්ර ලුණු මිශ්ර කළ ලුණු, ගම්මිරිස්.
අවශ්ය නම්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, හෝ ටිකක් සෝයා සෝස් වත්, එමඟින් විශේෂ රසයක් පමණක් නොව, මස් රසය වැඩි දියුණු කරනු ඇත. දැන් අපි අවසන් ශීතකරණය තුළ ශීතකරණය තුළ තබන අතර පැයකට එය සිසිල් කරන්නෙමු. ඊට පස්සේ, අපි කුඩා ෆොස්බට් ෆුඩ්බොල් සෑදුවා. කබලෙන් ලිපට, බටර් කෑල්ලක් උණු කිරීම හෝ එළවළු තෙල් වත්. ලස්සන රුචිය කූඩුව පෙනුමට පෙර මිනිත්තු 5 ක් සඳහා එක් එක් පැත්තේ කට්ලට් ෆ්රයි. අපි තැම්බූ බත්, අල වර්ග, අර්තාපල් සහ නැවුම් එළවළු සලාද සහිත උණුසුම් හරක් මස් කට්ලට් පිරිනමනවා.
උඳුන තුල බීෆ් කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- බිම බීෆ් - 1 කිලෝ;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- පාන් - 2 පෙති;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ලූනු වලින් ලූණු, කුඩා සහ කුඩා කැබලිවලින් ඉරා දමයි. එවිට අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා රොටි කපන්න, බිත්තර තුළ ධාවනය සහ සමජාතීය වන තෙක් ඇසුවෙමු. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මහා පරිමාණයෙන් මස් අනුභව කළ මස්, කුළු බඩු හා හොඳින් කාවැද්දුවා. ඊට පස්සේ, අපි කට්ලට් සකස් කර, ෙබ්කිං තැටි මත ඔවුන් පැතිර, තෙල් හා කුඩා ජලය එක් කරන්න. 180 විනාඩි උෂ්ණත්වයේ දී උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම.