දියර පොහොර, ඉස්ම සහිත හා ඝන මස් මිරිස් ආහාරයට ගැනීමට අපහසුයි. ෆිල්ටර් දී පිසීමේ කාර්යය සඳහා වඩාත් පහසු වන අතර, ඔබ සියලු මාළු වලින් යුෂ තබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. එය තීරු ආකාරයෙන් කුඩු කර කන්නේ කෙසේද යන්න ගැන අප මෙම ලිපියෙන් කතා කිරීමට තීරණය කළා.
තීරු ආකාරයෙන් පුලුස්සා දමයි
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් පීල් - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ෆ්ලෙයාර්ඩ් ෆිලට් - 4 පෑම්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ලෙමන් ඩ්රයිස් මිශ්ර කරන්න. සුදුළූණු මුද්රණාලය හරහා ගෙනයාම හා තෙල් මිශ්රණයට එකතු විය. අපි මාළු ෆිලේට් මත සුදුළූනු තෙල් අඹරාගත් අතර ඒවා තීරු සමඟ ඒවා ඔතා. තීරු ආකාරයේ පාෂාණ සකස් කිරීම සඳහා අංශක 210 ක් පමණ ගතවේ. පසුව මසුන්ට ලෙමන් පෙත්තක් හා බේක් කළ ඇස්පරගස්වලින් පැසුණු කෑමක් සමඟ මේසයට සේවය කළ හැකිය.
තීරු ආකාරයේ රයිඩර් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ෆ්ලෙයාර්ඩ් ෆිලට් - 4 පෑම්;
- උරාබිනා "පරමාසන්" - 1/2;
- පාන් පට්ටනය - 1/2 වගුව;
- කපනයන් - පැය 1 හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
මිශ්ර ලුණු සහ ගම්මිරිස්වල ෆිලේට් ෆෝටලයක් ඔතා, විනාඩි 5-7 විනාඩි උෂ්ණත්වය 210 දක්වා උෂ්ණත්වයකට දමා පෙවී ඇත. අර්ධ අවසන් කළ මාළු ආලේපන ෙබ්කිං තැටි මත තැබූ අතර එහි මතුපිට මත ගාන ලද "පරෙස්සම්" සහ යමඟ මිශ්රණයක යෙදේ. මිනිත්තු විස්සකට මිනිත්තු 10 ක් තුළ මසුන් පුළුස්සන්න, හෝ මතුපිට මත රත්රන් පෘෂ්ඨයක් සාදනු ලබන තුරු.
මාළු පුළුස්සනු ලබන අතරම, සෝස් සාදා ගන්න. අපි සාස්පාන් දී බටර් උණු කිරීම සහ කැපියර් සහ ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර කරමු. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි මේසය වෙත සෝස් සමග මාළු පිරිනමනවා.
එළවළු සහිත තීරු ආකාරයෙන් රසය සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ෆ්ලෙයාර්ඩ් ෆිලට් - 4 පෑම්;
- ලුණු;
- කැරට් - 4 පෑම්;
- parsnip - 4 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- අලුත් මිණුම් තිත් - 2 තේ හැඳි;
- පීරීම 1 ලෙමන්.
සකස් කිරීම
කොළ පාට තැම්බූ සකස් කිරීමට පෙර, දෙපස දෙපස මත්ස්ය පොහොර ලුණු ටික වේලාවකට තැබිය යුතුය. කැරට් හා parsnips තෙල් හා ලුණු ආකාරයෙන් මිශ්ර කර ඇත. තවත් කුඩා බඳුනක, කැඩුණු ඔරෙලෝසු සහ ලෙමන් රේස් සමඟ බටර් එකතු කරන්න.
අපි කොටස් 4 ක කොටස් ලෙස ගාන ලද කැරට් හා parsnips බෙදා වෙන් කරමු. එළවළු ස්ලයිඩ් ඉහළට අපි අපිරිසිදු පාෂාණ රඳවන අතර තෙල් මිශ්රණය බෙදාහරින්නෙමු. තීන්ත හා රවුම් කේක් සමග විනාඩි 20 ක් විනාඩි 190 ක් දී, සහ පසුව තීරු තොරව 10 ක් ආවරණය කරන්න.