මැදපෙරදිග සිට අප වෙත පැමිණි පැයික් ගෝවා මෑතදී අපේ රටේ වැඩි ජනප්රියත්වයක් අත් කර ගෙන ඇත. එය විවිධ ආහාර පිසීමට යොදා ගනී: ගෝවා රෝල්ස්, සුප් සහ බර්ච්, නමුත් වඩාත් පොදු ආහාරය වන්නේ අද අපි කථා කරනු ලබන වට්ටෝරු පිළිබඳව පීනූන් ගෝවා සමග සලාද වේ.
එවැනි සලාද රසවත් හා සැහැල්ලු පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් වේ, පීනූන් ගෝවා ස්වල්පයක්, සුදු සුදු පැහැයට වඩා වැඩි විටමින් C හා ප්රෝටීන් අඩංගු වන අතර, විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ ඛනිජ ලවණ පොහොසත් වේ. වඩාත් වටිනා Peking ගෝවා එය ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුවේ දී සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණ හා විටමින් සංරක්ෂණය කර ඇති නිසා එය සරලව සනාථ කළ නොහැකි ය.
චීන ගෝවා සහ චිකන් සමග සලාද
පීකිං ගෝවා හා චිකන් වලින් සලාදයක් පිළියෙල කිරීම ඔබට බොහෝ කාලයක් නොලැබේ. තවද, ඔබට ආපසු ලැබෙනු ඇත. ඔබ ඔබගේ ආදරණීයයන් සතුටු කරන සුහදශීලී සහ සැහැල්ලු දිවා විවේකයක් ලැබෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බීජිං ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- feta - 200 g;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කළු බිම ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිල්ට් උනු, මිරිස් සහ පෙති කපා. පීකිං ගෝවා සෝදා පෙති කපා දැමිය යුතු ය. තක්කාලි, සෝදා පිරිසිදු කරන්න. පීල් ලූනු සහ සිහින් ව තැකීමක්. පෙති කපා පෙති කපන්න. එවිට සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, ගම්මිරිස් සමග සමය මිශ්ර, ලුණු නොමැතිව, feta දැනටමත් ඉතා ලුණු ලෙස. 15-20 විනාඩි උනු කිරීමට සලාදයක් තබන්න. පීකිං ගෝවා, කුකුළුමස් සහ ෆෙටා වෙතින් ඔබේ සැහැල්ලු සලාද සූදානම් වේ. අවශ්ය නම්, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් spoonful සමඟ එය පිරවිය හැකිය.
පෙරිසි ගෝවා සමග කකුළු සලාද
පිකීනු ගෝවා ද සම්භාව්ය කකුළුවන් සලාද විවිධාංගීකරණය කිරීමට යොදා ගත හැකි අතර එමගින් නව රසයක් ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 200 ග්රෑම්;
- ටින් ඉරිඟු - 380 ග්රෑම්;
- බීජිං ගෝවා - 1 හිස;
- බිත්තර 5 යි.
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 කොළ;
- මෙයොනීස් - රස;
- ඩිල් හා parsley හරිතයන් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
බිත්තර උනු සහ කුඩා කැට කපා. කකුළුවන් කූරු ඉරිඟු, පිපිඤ්ඤා තීරු හෝ කුට්ටි කපා දැමුවා. පිඟාන සැරසිලි සඳහා වෙන් වී ගෝවා තහඩු කිහිපයක්, ඉතිරි සෙවන පිදුරු කඩනවා. ඉරිඟු පෙරනයක් තුලට ඉරිඟු දැමීමට ඉඩ දෙන්න. සියලු අමුද්රව්ය බහාලන්න, parsley සහ ඩිල් කිහිපයක් අතු කිහිපයක් සමග සැරසීම, ගෝවා කොළ මත, මෙයොනීස්, ලුණු හා ස්ථානය සමග සලාද සමය.
ඉස්සන් හා පිංකින් ගෝවා සමග සලාද
අපි දැනටමත් බීජිං ගෝවා සහ ප්රයෝජනවත් පිසින ලද ආහාර වර්ග ගැන කතා කර ඇත. නමුත් මෙම ගෝවා සිට සලාද ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව, ඔබ ඉස්සන් හා ඔලිව් එකතු කළහොත්, එය ද මුල්ම උත්සවය වේ.
අමුද්රව්ය:
- බීජිං ගෝවා - ½ ගෝවා;
- ඉස්සන් 300 ග්රෑම්;
- සලාද කොළ කොළ - අර්ධ පාන්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- හරිත ළූණු, parsley;
- ඔලිව් - 5 කෑලි;
- ලුණු;
- ලෙමන් අර්ධ;
- ඔලිව් තෙල් - 3-4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ඉස්සන් ආහාර පිසීම සහ පිරිසිදු කිරීම. බීජිං ගෝවා හා කඩදාසි තුවා සමග වියළා ගන්න. බිත්තර ගෙඩියක් කපා ඇත. ගෝවා, කොළ ලූනු සහ parsley. තක්කාලි කැබලිවලට සහ ඔලිව් මුදු කපා. ලෙමන් අඩකින් යුෂ වත් කර ඔලීව තෙල් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ගෝවා, හරිත ළූණු, ඉස්සන්, බිත්තර සහ තක්කාලි මිශ්ර. ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර තෙල් ඔලීව තෙල් සමඟ කන්න සහ සලාද කොළ කොළ මත තහඩු දමා. ඔලිව් මුදු හා කැඩුණු parsley මත ඉසිය යුතු ය. චීන ගෝවා හා ඉස්සන්ගේ ඔබේ රසවත් සලාදය සූදානම් වී ඇත, ඔබට අමුත්තන්ට සැලකිය හැකිය.