ඕනෑම පුද්ගලයෙකුගේ ආහාරයේ අත්යවශ්ය අංගයක් ලෙස ප්රථම ආහාර වර්ග තේමානුගත සම්පත් වල සියලුම සූපශාස්ත්ර කොටස්වල ගෞරවණීය ස්ථානයක් හිමි වේ. අද අපි අර්තාපල් සමඟ බීෆ් සුප් වර්ග ඉදිරිපත් කරනු ඇත, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ කැමති වනු ඇත.
බත් සහ අර්තාපල් සමඟ හරක් මස් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 450 ග්රෑම්;
- සහල් - 65 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 350 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ බල්බයක්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට්;
- පෙරහන ජලය - ලීටර් 2.6;
- කළු සහ මිහිරි ගම්මිරිස් වර්ග - 5 පෑම්;
- පිරිපහදු තෙල් - 50 මිලි;
- බේ කොළ දෙකක්
- ෙම්ස ලුණු හා බිම්මල් ගම්මිරිස්;
- නැවුම් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි .
සකස් කිරීම
අපි හරක් මස් පිසීමට පටන් ගත්තාම අපි සූප පිසීමට පටන් ගනිමු. එය මුලින්ම සෝදා, සෙන්ටිමීටරයක් කපා, සීතල වතුරෙන් පිරී ගින්නක් මත තබා සෝදා සෝදා සෝදාගත යුතුය. තාපාංකයෙන් පසු අපි ගිනි මැලපුවම්, ෆෝම් ඉවත් කිරීම, ගම්මිරිස් ඇට සහ ලෝරල් කොළ එකතු කරන්න, පියනක් සමග කන්ටේනරය ආවරණය කර පැය භාගයක් පමණ හරක් මස් පිසීමට.
කාලය ඉකුත් වූ පසු, අර්තාපල් බීජ අල පිරිසිදු, කුඩා කැට කපා ඔවුන් පෑන් වෙත යැවීම. මිනිත්තු දහයකින් පසු, සහල් කපුරු පිළියෙල කර මස් හා අර්තාපල් වෙත සුප් හොද්ද තුළ තබා ගන්න.
ඊට පස්සේ, අපි එළවළු වවන්න. අපි බුබුළකින් කැට කම්බි දැමිමට සහ කැරට් ඇල්ලිමු. අපි රත් වූ තෙල් සහිත රත්නිල් කබලෙන් එළවළු දමා විනාඩි පහකට ඒවා ෆ්රයි. අපි සුප් දී සූදානම් එළවළු සුප් තබා, මෘදු සහ සූදානම් සියලු එළවළු හා සහල් ධාන්ය තෙක් උනු බඳුනකට පසුව, පසුව melenko නැවුම් කප්පාදු, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් කපා විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි පසු ගිනි කන්ටේනරය ඉවත්.
අර්තාපල් සමඟ හරක් මස් සුප් - නූඩ්ල්ස් සමග වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 450 ග්රෑම්;
- නූඩ්ල්ස් - 175 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 450 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ බල්බයක්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට්;
- පෙරහන ජලය - ලීටර් 2.6;
- කළු සහ මිහිරි ගම්මිරිස් වර්ග - 5 පෑම්;
- පිරිපහදු තෙල් - 50 මිලි;
- බේ කොළ දෙකක්
- සුදුළූනු කරාබුනැටි තුනක්;
- ෙම්ස ලුණු හා බිම්මල් ගම්මිරිස්;
- නැවුම් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
මස් සැකසීම සමග සුප් සාම්ප්රදායිකව සැකසීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කරමු. මගේ හරක් මස්, ජලයෙන් පුරවන ලද කොටස් කපා, නිශ්ශබ්දව ගිල්වා කපන්න, ෆෝම් ෆෝම් ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න. එළවළු සකස් කරන්න. අපි බුබ්බුලා සහ පිදුරු කූඩු සමග පිරිසිදු කර ඉරා දමමු
ඊට පස්සේ, අපි, පිසින ලද සහ කැඩුණු අර්තාපල් අල සිටුවා, විනාඩි පහළොවකට පසු ඉතිරි කැරට්, ලූනු සහ කැඩුණු සුදුළූනු තෙල් පිරිපහදු කරන ලදී. මිනිත්තු දෙකක් උනු අපි නූඩ්ල්ස් විසි කරමු. සුප් උයනේ මෘදු කිරීම සඳහා. සූදානමක් ලෙස, අපි තුනීව කැඩුණු ඔසු සහිත කෑමක් කන්න කොට, තහඩු මත ඉසිනු ඇත.