බොහෝ මිනිසුන් සිතන්නේ කිසියම් මාළු සුප් කනක් කන බවය. නමුත් මෙම මතය වැරදියි මාළු සුප් සඳහා නිශ්චිත සීමිත ආහාර වර්ග භාවිතා කරනු ලැබේ. සුප් දී විවිධ එළවළු, කුළුබඩු හෝ ක්රීම් වැනි දෑ දැමිය හැකිය. අද අපට අවශ්ය වන්නේ ක්රීම් සමග මාළු සුප් එකක් සෑදීමටයි. උතුරු ආහාර සඳහා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු දෙකක් වනු ඇත.
ක්රීම් සමග ෆින්ලන්ත මාළු සුප්
මෙම සුප් සඳහා අපි මත්ස්ය සුප් හොද්ද අවශ්යයි. එළවළු එකතු කිරීම මගින් මාළු, කරල්, හිස් සහ අස්ථි වලින් හිස හා මාළු ආදියෙන් සකස් කළ හැකිය. ඒ. ඔබට එක් මාළු එකක් භාවිතා කළ හැකි අතර, ෆිල්ටෝ සූදානම් කළ සුප් වෙත යන්න, සහ අප විසින් සුප් හොද්ද පිළියෙල කරනු ලැබේ. හිසෙන් පමණක් දැල් ඉවත් කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- බටර් - 70 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 ලොකු ලූනු හෝ කුඩා 2;
- නැවුම් සැමන් මත්ස්යයා 300 ග්රෑම්;
- සූප මාළු - 1,2 l;
- ඩිල් - 30 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - ½ කොප;
- ක්රීම් 33% - 200 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් සුවඳින් සහ කළු - 5 ධාන්ය සඳහා;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් කැට කූරු, ලූනු කපා හැක - හැකි තරම් කුඩා. රන් වර්ණ ලබා ගැනීම සඳහා බටර් (30 ග්රෑම්) ඔවුන් ෆ්රයි. මාළු පිරවුම් ද කැට කපා, එකතු කරන්න, ලෙමන් යුෂ වත්, මිශ්ර හා marinate යන්න. අර්තාපල් ෆ්රයිඩ් ඉක්මනින් සාස්පාන් බවට වත් කර පෙර අවසන් කළ තෙක් පෙරූ කරිවල, ලුණු, වත් කරන්න. එවිට ක්රීම් වත් කර මාළුවා වත් කරන්න. අපි තව විනාඩි පහක් උයන්නෙමු. නමුත් ඒ වන විට අපි ඩිල් කපන්නෙමු. බටර් එකතු කරන්න, ඩිල් පිටතට ගෙන ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න.
එවැනි සූපරාකාර සුප් බ්ලොන්ඩර් මගින් බාධා කර ඇත්නම් එය තවදුරටත් සාම්ප්රදායික ෆින්ලන්තය නොව ක්රීම් සමග ඉතා රසවත් මාළු සුප් එකක් නොවේ.
ක්රීම් සමග තාරාවන්ගෙන් නෝර්වේජියානු මාළු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
මුහුදු ආහාර ඔබේ රසයට ගත හැකිය, එය මට්ටෝලි, ඉස්සන්, දැල්ලන්, ආදිය විය හැකිය. පළමුව, ඔවුන් වඩාත් රසය ලබා දීමට ප්රථමයෙන් මාළු සුප් හොද්ද තුළ තම්බන ලද ඒවා විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මාළු සුප් හොද්ද - 1,3 l;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 25 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 85 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - ½ කොප;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ;
- තණකොළ - ග්රෑම් 350;
- වයින් වියළි සුදු - 200 ml;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 200 ml;
- මුහුදු ආහාර - 200 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු මිශ්රණයකි.
සකස් කිරීම
මෙම සුප් හොද්ද, වයින්, ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම්, ලෙමන් යුෂ, ගම්මිරිස් මිශ්රණය හා ලුණු එකතු කරන්න. පිටි සුළු ප්රමාණයකින් තනුක පිටි හා පොටෑසියම් වත් කර, සෙමින් ඇවිස්සීම. කුඩා කෑලි, කැරට් හා සැල්දිරි තීරු කපා, මාළු පිරවුම් සහ සුප් හොද්ද තුළ වත් කළා ය. අපි විනාඩි 10 ක් උයන්න, අවසන් රේඛාවෙහි හරිතයන් ඉස්සේ, අවසන් පිරිසිදු මුහුදු ආහාර එකතු කරන්න. සාදාගත් රයි ටෙස්ට් සහිත බඩ ඉරිඟු වලින් බටර් ආවරණය කර තිබේ.