අපි ඇපල් සමග රසවත් තාරාව සූදානම් කිරීම සඳහා අපි වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබේ අවධානය යොමු කරමු. ආහාරය පළතුරු ලබා දෙන්නේ පිඹින සටහනක් සඳහා ස්තූතියි.
ඇපල් සමඟ තාරා පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඩැක් කැක්කස් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- තැඹිලි - 1 කොක්.
Marinade සඳහා:
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- කුකුළු ආහාර සඳහා කුළු බඩු
සකස් කිරීම
ඇපල් සමග පිරවූ තාරා සෑදීම සඳහා අපි මුලින්ම මස් සඳහා marinade සාදා ගන්න. ඉතින්, ගැඹුරු තහඩු දී ඔලීව තෙල් අවශ්ය වත්, ලුණු, කුළුබඩු සහ සුදුළූණු ප්රසූතිය හරහා වත්. අපි තැඹිලි පාන් පිරිසිදු කර, පෙති කපන්න සහ බඳුනට යුෂ මිරිකා හැරීම. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණයකින් මිරිස් සමඟ මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් පමණ කඩා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම වතාවේ අපි තාරාව සැකසීම, පිටත හා marinade තුල පැතිර එය කුරුල්ලෙකු තුළ බඳුනක ආවරණය කරයි.
දැන් අපි ඉවුම් පිහුම් සූදානම් කරමු: අපි කුඩා කැබලිවලට කපාගනිමු, සහ සිනිඳු සුදුළූණු තුනී තහඩු කපා ඇත. ඇපල් සෝදා, පංකා, අර්ධ කපන සහ අතු කපා. ඉන්පසු ඒවා කැට කපා සුදුළූණු හා සුදුළූණු වලට විසි කරන්න. සැහැල්ලුවෙන් සියලු ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය, කැඩුණු බැසිල් සමග පුරවන්න ඉසිය සහ මිශ්ර. ෆර්ෂිරයිම්ට අපගේ තාරාවාට පහර දුන්නා. රිය පැදීමෙන් පසු සිදුර සාමාන්ය නූල්වලින් සිප් වලින් කොටු කර තබයි.
ෙබ්කිං පත්රයේ අපි තීන්ත තහඩු දෙකක් පැතිරුවා. තැඹිලි, අතිරික්ත කපා, තුනී මුදු කපා හා තීරු මත කිහිපයක් තබා. අපි අපේ පිටුපස පැතලි තට්ටුව දමා ඉතිරි තැඹිලි පාන් පෙත්තක් ආවරණය කරමු. දැන් නිවැරදිව උෂ්ණත්වය උපරිම උෂ්ණත්වයට පෙර උදුනක දී තීරු සහ ස්ථානයේ ඇපල් සමග තාරා නිවැරදිව ඔතා. විනාඩි 30 ක් කුරුල්ලා පිළිස්සීම, ඉන්පසු අර්ධ අඩුවීම අඩු කර පැය 2.5 ක් පමණ ලකුණු කරන්න. කාලය ඉකුත් වූ පසු, කබොල පෙනෙන තුරු තොරව කුරුළු සහ රවුම් කේක් නැමති එළි පෙහෙළි කරයි. ඉන්පසු එය විශාල කෑමක් වෙත මාරු කරන්න, නැවුම් තෘණ හා නව පෙති සමග සැරසීම.
සිදුරු සහ ඇපල් සමග තාරාවන්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- ලුණු;
- ඩැක් කැක්කස් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල්;
- ග්රෑම් 25 - ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ;
- සිදුරු - 200 ග්රෑම්;
- මිණිකිරුල මෙනි - 1 ශාඛාව;
- දියර මී පැණි - 15 මිලි.
සෝස් සඳහා
- වරායේ වයින් - 50 මිලි;
- පිටි - 5 ග්රෑම්;
- කප්පාදු - 7 පෑම්.
සකස් කිරීම
හිසෙහි ඇපල් සමඟ තාරා ඉවුම් පිහුම් කිරීම සඳහා අපි කුරුල්ලා පිරිසිදු කර එය සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු. ඊට පසු, කුළු බඩු සහ පැළෑටි වලින් පිටත සහ ඇතුළත සැකැස්මක් අඹරන්න: කහ, පැස්ෙල් සහ බැසිල්. එවිට එය සාස්පාන් දී, පියනක් ආවරණය සහ marinate යන්න. මේ වතාවේ අපි සිඳී යනවා, එය සෝදා, උණු වතුරේ විනාඩි 15 එය පොඟවා ගැනීම. ඊළඟට, තුවායක් මත එය වියළීම සහ දෙක දෙකට බෙදීම. ඇපල් වලින්, අපි කෝපය කපාගන්නෙමු, අවශ්ය නම්, පීල් සිට. අපි කුඩා කැට බවට පළතුරු හා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
දැන් එක් පාත්රයක සකස් කළ අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර, සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. කුරුල්ලෙකු සෑදීම, කුඩු පට්ටියකින් සිදුරු කිරීම, මීපැණි එය ප්ලාස්ටික් සහ පිළිස්සීම් සඳහා හිස්වැස්මක් සේ පැතිරවීම, පසුපසට ආවරණ පුවරු මත වැදී ඇත, නැතිවු
උඳුන 190 ° C උෂ්ණත්වය දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය සහ පැය 2 ක් තාරා පුළුස්සනු ලැබේ. මේ කාලය වන විට සෝස් සාදා ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බඳුනට ඇතුල් වී විනාඩි 5 ක් පමණ ප්රමාද වූ ගිනි තාපය උණු කර පසුව නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් පිටි සාදන ප්රමාණයට වත් කරන්න. එවිට සිහින් ව කැඩුණු සිදුරු කපන්න සහ විනාඩි කීපයක් සඳහා ආහාර පිසීමට. පිඟන් කෝප්පයක පැටව් පුළුස්සා, පිසූ සෝස්වලින් ඇපල් ගෙඩිද සමග පුළුස්සන තාරා ජලය සැපයීම.