අපි එම පෑන්කේක් සඳහා භාවිතා කරනුයේ බොහෝ විට යෝගට්, බර්ගර් හෝ යෝගට් මත පිසින ලද නමුත් කිරි තුළ නොවේ. එවන් ප්රකාශයක් මුළාවීමකි, සහ වට්ටෝරු සෘජු සාධකයක් වනු ඇත.
යීස්ට් පෑන්කේක් - කිරි සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 240 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 7 ග්රෑම්;
- කිරි - 240 ml;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කිරිපිටි සහ සීනි මිශ්රණයක් සමග යීස්ට් පුරවන්න විනාඩි 7 ක් පමණ තාපය සක්රිය කරන්න, පිටි එකතු කර පිටි එකතු කරන්න. චිත්රපටයක් ආවරණය නොකැඩූ ගාන ලද පිටි ගුලියකින් අවසන් වූ අතර නැවතත් රත් කරන ලද ප්රමාණයට දෙගුණයක් තාපය දමා පැයකට පමණ කාලයක් ගතවනු ඇත.
දෙපැත්තට එල්ලා තැබීමට පෙර උණුසුම් තෙල් තුළ කොටස් තුළ තැටිය ප්රවේශ කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ජෑම් (හෝ සමහර විට දෙදෙනාම) කිරි මත මෙම සරල fritters සම්පූර්ණ පරිපූර්ණ වනු ඇත.
කෙසෙල් සමග කිරි මත බිත්තර තොරව
කෙසෙල් වල අස්ථිර ගති ගුණ ඇති නිසා, කෙසෙල් ෆ්රිටර්ස් බිත්තර එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය සුවඳින් හා පැණි රස නිවර්තන පළතුරු වලින් සම්පූර්ණ වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 110 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 50 - ග්රෑම්;
- කිරි - 65 මිලි;
- කෙසෙල් (විශාල, ඉදුණු) - 1 කෑල්ලක්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 3 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ෙබ්කිං පිටි සහ සීනි සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. කෙසෙල් බඳුනකින් යුක්ත අතර එය නිමැවුමෙන් ටිකක් වැඩිපුර මැහුම් සහිත ෆ්රිටර්ස් ලබා ගැනීම සඳහා ගඩොල් කැබැල්ලකින් ඇසිණි. කිරි සමග පිදුරු මිශ්ර හා වියළි අමුද්රව්ය තුළ මිශ්රණය වත් කරන්න. අපි ඝන පිටි ගුලිය මිශ්ර කරමු. දෙපසින් දෙපසින් කූරෙන් කබොල්ලේ කොටස් බවට පත් කරන්න.
කිරි මත ක්ෂණික පෑන්කේක් සීනි කුඩු හෝ පොල් අතු සමග සේවය කළ හැකිය.
මකා සිට පෑන්කේස් - කිරි සඳහා සරල වට්ටෝරුව
මඤ්ඤා පෑන්කේක් පිටි සහෝදරයන්ගෙන් පිටත විවිධාකාරයෙන් වෙනස් වේ: ඒවා වඩා ඝන, අඩු ආර්ද්රතාවය සහ සෙමොලිනා වර්ගයේ ලක්ෂණයකි. මෙම වට්ටෝරුව අගය කිරීම සඳහා මැංගෝරියන්ගේ ආදරවන්තයින්ට සහතික විය.
අමුද්රව්ය:
- මැංගු - 160 ග්රෑම්;
- කිරි - 120 මිලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මී පැණි - 30 ග්රෑම් (හෝ රස කිරීමට);
- සෝඩා - 3 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කිරි සමග කිරි කිරි සහ මී පැණි සමඟ ප්රතික්රියා කරන සෝඩා ද ඇතුලු අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, fritters ටිකක් සැහැල්ලු කරනු ඇත. කිරි පැසවීමෙන් පසු කිරි පැසවීමට පටන් ගනී. ඒ නිසා සාමාන්යයෙන් වඩා ටිකක් වැඩි තරලයක් ඇනූ නම් එය අපහසු නොවන්න.
පුංචි තෙල් රත් කිරීමෙන් පසුව කබලෙන් ලිපට කපා කෑල්ලක් පිට්ටා එක් පැත්තක් දුඹුරු පාටවල්වලට දුන්නාට පසුව, මෘදු පැත්තකට හැරී අනිත් එක්කෙනා නැවත නැවතත් කරන්න.
කිරි මත ඇපල් සමඟ රසවත් පෑන්කේක්
ඔබ ඇපල් සහ කුරුඳු ඇපල් සහ කුරුඳු ඇඳුමකට කැඳවිය හැකිය. නමුත් අපට එය දිනා ගත හැකි සම්භාව්ය සම්භාව්යයක් ලෙස හැඳින්වේ.
අමුද්රව්ය:
ඇපල් ගෙඩි සඳහා:
- ඇපල් - 190 ග්රෑම්;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- සීනි - 40 ග්රෑම්;
- කුරුඳු 4 ග්රෑම්;
- මේපල් සිරප් - 120 ml.
පෑන්කේක් සඳහා:
- පිටි - 240 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 8 ග්රෑම්;
- කුරුඳු 3 ග්රෑම්;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- කිරි - 300 ml;
- බිත්තර -1 pc;
- බටර් - 55 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ සෑදී ඉක්මනින් සූදානම් කර ඇති හෙයින් අපි ඇපල් ගෙඩියෙන් ආරම්භ කරන්නෙමු. අපි ඇපල් පිරිසිදු කර කැට කපන්නෙමු. සීනි හා මාපක සිරප් සමග උණු කළ බටර් සිට පිසින සිරපය. සීනි ශිලා ග්රන්ථි විසුරුවා හරින විට, ඇපල් සහ කුරුඳු කෑලි දමා, පසුව මධ්ය තාපයට වඩා 3-6 විනාඩි ඉහළට, ඇවිස්සීමත් පිසීමට. ඇපල් කෑලි මෘදු විය යුතුය.
අපි ෆ්රිටර්ස් ගැන බලා ගනිමු. කිරිවල හා උණුකරන ලද, නමුත් සිසිල්, සියලු බටර් වාෂ්ප කිරීමෙන් සහ වියලූ අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන්, සිසිල්, බටර්. අපි පිටි පදනමට ද්රාවණය පිටවීම සහ ගුලියකින් තොරව ඇනූ knead. උණුසුම් තෙල් සමග එක් පැත්තක විනාඩියක විනාඩියකට විනාඩි කිහිපයක් සහ තවත් විනාඩියකට පෑන්කේ ෆ්රයි කොටස්. ඔවුන් එකිනෙකා මත පැතිර හා කැරමල් තුළ ඇපල් වත්.