අඩු කැලරි අන්තර්ගතය zucchini නිසා ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස හැඳින්විය හැකි අතර දැඩි දැඩි ආහාර වල භාවිතා කළ හැකිය. එහි අමුද්රව්යයේ, මෙම එළවළු ඉතා කලාතුරකිනි, සාමාන්යයෙන්, එය මේසය මත ලැබීමට පෙර, එය තාප පිරිවැය යටතේ පවතී: ආහාර පිසීමට, ඝණීකරණ ෙබ්කිං, ෆ්රයිඩ්.
වෙනත් එළවළු සමග එකට වඩාත් හොඳ එළවළු: කැරට්, අර්තාපල්, ගම්මිරිස්, තක්කාලි. සහ විවිධ කුළු බඩු සහ කුළුබඩු squash සිට ස්ටූඩ් ආහාර පිසීමට අමතරව මෙම එළවළු නව රසයන් සොයා ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ.
ගිනි තැබීමේ ක්රියාවලියට පෙර, සියලු එළවළු කැට කපා හා අර්ධ වශයෙන් පිසූ තෙක් පිසූ තෙක්, හෝ රතු කබොල්ලක් දක්වා ෆ්රයිඩ් කරති. මෙම අවස්ථාවේ දී එළවළු ඔවුන්ගේ හැඩය රඳවා තබා ගන්නා අතර, ඒවා නිවා දැමූ විට ඒවා කැඳ බවට පත් නොවේ.
එළවළු සමග සාදික් zucchini පිළිබඳ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කිලෝ;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු පොකුරක්;
- තක්කාලි පේස්ට්;
- එළවළු තෙල්;
- කොළ පැහැති ඩිල්
සකස් කිරීම
ස්කොෂ් පරෙස්සමින් සෝදා හා කැට කපා. අර්ධ මුදු කපා ලූනු, කැරට් විශාල ලෙස කපා. රන් වර්ණ ලූනු එළවළු තෙල් ෆ්රයි දී, විනාඩි 5-7 විනාඩි සඳහා කැරට් හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. ලූනු හා කැරට් වලට අපි ඇටකටු දැමුවෙමු. 5-10 විනාඩි ලුණු හා ෆ්රයි. අපි තක්කාලි පේස්ට් වතුර සමග, හරිත ළූණු එකතු සහ zucchini පුරවන්නෙමු. අපි zucchini සූදානම් වන තුරු අපි දිගටම ඉබ්බන්.
එළවළු සහ අර්තාපල් සමග zucchini ස්වල්ප වේ
අමුද්රව්ය:
- කූඩැට් zucchini - 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- බර්ගර් රතු සහ කොළ ගම්මිරිස් - 4 කොළ;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 6 දත්වල;
- තනුක භාවිතෙය්දී තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
- ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු මිශ්රණය - 2 තේ හැඳි;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 250 ml;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල උපරිම උෂ්ණත්වයේ රස් උණුසුම් කරමු. සියලු එළවළු හොඳින් සේදීම. ගම්මිරිස් බීජ කොටස් දෙකකට කපා. වම්බටු ද කොටස් දෙකකට කපා. අපි ළූණු එකතු කරන්නෙමු. පාෂාණ කඩදාසිවලින් සාදා ඇත. එළවළු කඩදාසි සහ රොටි මිනිත්තුවකට විනාඩි හතක් තබා ඇත.
ඔබට ග්රිල් එකක් නොමැති නම්, එළවළු විනාඩි 20 ක් උෂ්ණත්වය 250 ° දී උඳුනේ ඉහළට පුළුස්සනු ලැබේ. අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කර, ඒවා සෝදා හා කැට කපා. එලෙසම අපි zucchini ක්රියා කරන ආකාරයටම. සුදුළූණු පිරිසිදු කර තැළී ඇත.
උඳුනෙන් ගාන ලද එළවළු එළවළු සහ සිසිල්. ගම්මිරිස් භාවිතෙය්. ළූණු, ගම්මිරිස් සහ වම්බටු කෙන්ද කපන්න. මිරිස් සිහින් රිංගා කපන්න.
ඔලීව තෙල් විශාල සෝස්පෙනේ දී, ෆ්රයි අර්තාපල්, ළූණු සහ සුදුළූණු. රන් දුඹුරු තෙක් මධ්ය තාපය මත මිනිත්තු 5 සඳහා ෆ්රයි. සියලු එළවළු සෝස්පේන් තුළ තැන්පත් කර ඇත. සෑම විටම ඇවිස්සීමත් අතර විනාඩි 10 ක් පමණ පියන ඉවත් කිරීම මගින් ගිනි තැබීම.
අපි එළවළු සුප් හොද්ද සහ තක්කාලි එකතු කරන්නෙමු. සියලු ලුණු, කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. එළවළු සූදානම් වන තුරු අපි දිගටම ගවමං කරමු. වගුව උණුසුම්ව සේවය කරයි.
Zucchini එළවළු සමග එළවළු තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- සහල් - අර්ධ වීදුරු;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
Zucchini පිරිසිදු හා කැට කපා. මනාව කපා ළූණු සහ කැරට් කපා. වතුර හතක් තුළ බත් සෝදා දමනු ලැබේ. එළවළු තෙල් දී ෆ්රයි zucchini, ඔවුන් ඝන පතු සහිත පෑන් ඔවුන් වෙත මාරුව. Zucchini ෆ්රයි ලූනු හා කැරට් වෙන් වෙන්. කැරට් සමග ලූනු මල්, විට විනාඩි 3 සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් හා ඉස්ටුවක් වත්. අපි මිශ්රණය zucchini බවට මිශ්රණය.
එළවළු වත් කරන්න, එළවළු මතුපිටට පසාරු කරන්න, ලුණු සහ වතුර හෝ සුප් හොද්ද වත් කරන්න. ද්රව බත් වඩා සෙ.මී. 2 ක් වත් කළ යුතුය. පියනක් සමග පෑන් ආවරණය වන අතර සහල් පිසින තෙක් අඩු තාප අඛණ්ඩව සිහින්ව තබාගන්න. ඇඹුල් ක්රීම් වලින් තැම්බූ එළවළු සූදානම් වන අතර ඔබට මේසය මත සේවය කළ හැකිය.