ටෙරියාකි සෝස් යනු විවිධාකාර ජපන් ආහාර පිසින ලද ආහාරවල අනිවාර්ය අංගයකි. එහෙත් එහි ආකර්ෂණීය රසවත් රසයෙන් ස්තුතිවන්ත වන අතර, අපගේ ආහාර පිසීමේ විශේෂඥයින් විසින් ජනප්රිය කෑමට ප්රචලිත ආහාර පිසීමට සහ නව රසයෙන් පිරිපුන් ලක්ෂණ ලබා දීම සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ.
අද අපි ඔබට ටෙරියාකි සෝස් ගෙදර පිළියෙල කර පිළියෙල කර කුකුල් මස් කුකුළු මස් වර්ගයක් ඉදිරිපත් කරමු.
ටෙරියාකි සෝස් ගෙදර ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - 125 ml;
- සීනි උඳුන් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- නැවුම් ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
- මීපැණි ද්රව - 35 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 10 ml;
- මිරින් - 15 මිලි;
- පිරිසිදු ජලය - 125 ml;
- පිෂ්ඨය - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ටෙරියාකි සෝස් සකස් කිරීම සඳහා, අපි ගාන ලද නැවුම් ඉඟුරු තේ හැන්දක් අවශ්ය වේ. එමනිසා, අපි ටිකක් කුළුබඩු සහිත මූලයක් ඉවත් කර අවශ්ය කොටස ලබා ගන්නා තෙක් කෝණයන් හරහා ගමන් කරමු. ඒ වගේම අපි සුදුළූණු පිරිසිදු කර මුද්රණාලයෙන් එය මිරිකා හෝ නොගැඹුරු කෝණයන් භාවිතා කරන්නෙමු. ඊළඟට, වතුරේ ඇති පිෂ්ඨය විසුරුවා, ඉටිපන්දම් හෝ සාස්පාන් බවට වත් කර, සෝයා සෝස්, ඔලිව් තෙල් හා මිරිඳි එකතු කරන්න, මී පැණි, උක් සීනි සහ ඉඟුරු හා සුදුළූණු සකස් කරන්න.
රසවත් මිශ්රණයකින් යුත් කන්ටේනරය කුඩා ගින්නක් මත තබයි. උණුසුම් කරවන, ඇවිස්සීමකින්, නභිගත කිරීමට සහ විනාඩි 4-5 ක් පමණ වයස්ගතව ඇත.
අපි සිසිල් සෝස් පියනක් සහිත වීදුරු බහාලුමක් බවට වත් කරමු.
ඔබ සුවඳ විලවුන් නොමැති නම්, එය වයින් විනාකිරි හෝ වියළි වයින් සමඟ සාර්ථකව ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
ටෙරියාකි සෝස්වල කුකුළු මස් හදන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පෙයාර්ස් ෆිලට් - 950 ග්රෑම්;
- Teriyaki සෝස් - 225 ml;
- ඉඟුරු වියළී 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
- මී පැණි මල් - 50 ග්රෑම්;
- තල ඇට
සකස් කිරීම
චිකන් පෙයාර් ෆිලට් සීතල වතුරෙන් සේද කඩදාසි තුවායක් සහිත හොඳ පැකට්ටුවක් සෝදා ඇත. එවිට තන්තු හරහා කුඩා කුට්ටි කපා හා සෝස් තුළ පොඟවා. එය සකස් කිරීමට අපි ටෙරියාකි සෝස්, වයින්,
පියයුරු අතුරුදහන් වූ විට ඝන පතුලේ කබලෙන් ලිපට තාපය උණුසුම් කිරීමකින් තොරව එළවළු තෙල් බවට පත් කර ඇත. අපි marinade සිට චිකන් පෙති ගෙන උදුන තෙල් බවට පත් කරමු. ඔවුන් සියලු දෙපැත්තට දුඹුරු, ඔවුන් පොඟවා ඇති එම marinade වත් කර, සෝස් ඝණ වන තෙක් මධ්යස්ථ තාප මත ආහාර පිසීමට.
සූදානම් කුකුල් මස් තල පිසින ලද තල, තම්බා සහල් සමග සේවය කර ඇති තල නිස්සාරණයට බැඳී ඇත.
කුකුළු මස් වෙනුවට ඔබේ රසයට වෙනත් මස් වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය.