කූටබා යනු ජනප්රිය අසර්සියානු කෑමක් වන අතර එය සිහින් හැඩැති හැඩැති කේක් එකක් වේ. මස්, හරිතයන්, වට්ටක්කා හෝ චීස් පිරවීමෙන් ඔවුන් සූදානම් කරන්න. උණුසුම් වියළි කබලෙන් යුත් ෆ්රයි කුටැබී සහ නිමි භාණ්ඩවල උණු කළ බටර් සමග ස්පර්ශ වේ. මෙම ඇඳුම හොඳින් ඇඹුල් රස අයිස්ක්රීම් පිරිනමන්න. එමෙන්ම ප්රධාන කෑම සඳහා රොටි ලෙසද යොදා ගත හැකිය. අද අපි හරිතයන් සමඟ kutaby ආහාර පිසීමට ආකාරය කියන්නට අවශ්යයි.
හරිතයන් සමග කුටූබා රිටිපේ
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- වතුර - 150 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 60 ml;
- ලුණු - කිපයක්.
පිරවුම සඳහා
- නැවුම් හරිතයන් - 1 පොකුර;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු.
සෝස් සඳහා
- ස්වාභාවික යෝගට් - 200 ml;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- හරිතයන් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඇනූ සූදානම් කිරීම සඳහා, පිටි සෙවන, ජලය සමග තනුක, අපි සූරියකාන්ත තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු, අපි ලුණු විසි කිරීම සහ එය හොඳින් මිශ්ර. එවිට උණුසුම් කැටයක් තුල තුනී කේක් සහ ෆ්රයි බවට පෙරළන්න.
මීලගට, අපි පිරවීම සඳහා සකස් කරමු: parsley, dill, කොත්තමල්ලි සහ බටර් මිශ්රණයක සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ බිම තබා ඇත. ඉන්පසුව, දෙවන භාගය ආවරණය කර සැහැල්ලුවෙන් අත තබන්න. තෙල් එකතු කිරීමකින් තොරව පිඟන් කෝප්පයක ෆ්රයි කේක් සහ සෝස් සමඟ මේස මත සේවය කරන්න. එය කිරීමට, සුදුළූණු නෙලන්න, යෝගට් දී වත් හා ටිකක් ඉරිතලා හරිතයන් විසි කරන්න.
අසර්බයිජන් කුටැබී හරිතයන් සමග
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- ජලය - 180 ml;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි - 2 අයිතම;
- කුළු බඩුයි.
පිරවුම සඳහා
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- නැවුම් parsley - 1 පොකුර;
- චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් ඩිල් - 1 පොකුර;
- බැදීමට එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
වතුර, ලුණු, පිටි සහ හැන්ද බටර් සිට සමජාතීය ඇළ ගම්මුන් සූදානම්. එවිට එය තීරු සමග එය ආවරණය සහ එය පැය භාගයක් ශීතකරණයේ දී එය තබන්න. කොළ ළූණු, ඩිල් හා පීස්ලි පොටෑසියම් බටර්, ගාන ලද චීස් සහ බිම් කොත්තමඩියකින් කුඩා කැබලිවලට ඉරා දැමුවා.
ඊළඟට, පිටි ගුලිය, ඇනූ දෙවන භාගය සමඟ ඉහළට ආවරණය කර, කේක් කපා ඉරා දැමීම, කිහිපයක් කොටස් බවට ඇනූ භාජනය බෙදී, සිහින් කවයක් බවට රෝල් කරන්න. උණුසුම් තෙල් සමඟ කජු පිපුණු කුටැබ් කුඩු කර පිසින ලද කිරි සහ යෝගට් සමඟ සේවය කරන්න.
ගෘහ චීස් හා හරිතයන් සමඟ කුටැබී
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 180 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වතුර මිලි 100;
- කුළු බඩුයි.
පිරවුම සඳහා
- වියළි දේශීය ගෘහස්ත චීස් - 150 ග්රෑම්;
- sorrel - 250 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
මුලින්ම, පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු: බඳුනක දී, අපි පිටි දෙක දෙකට විසිකර, ලුණු ආකාරයෙන් එය මිශ්ර කරමු. එවිට වතුර වත් කර, එළවළු තෙල් එක් කරන්න සහ 4-5 විනාඩි ඔබේ අත් සමග ඇනූ knead. අපි චිත්රපටයක් තුළ එය පටලවා විනාඩි 20-25 ක් සඳහා පෙනී සිටිමු.
ගෘහ චීස් පිරවීම සඳහා, දෙබලක සමග මෑෂ්, හෝ පෙරනයක් හරහා අරියාලේ. සෝරාල් හා හරිත ලූනු හොඳින් ජලය සෝදා සෝදාගත් අතර සැහැල්ලුවෙන් කඩදාසි තුවා වලින් පිසදමා ඇත. අපි shorrel ඝන පොල් බීඩින් ඉවත් හා සිහින් ව කපා. අපි හරිත ළූනු කපා, ගෘහ චීස් කිරීමට හරිතයින් එකතු කරන්න, මිශ්ර හා ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
ඇනූ කුඩා කැබලිවලින් කපාගන්න, ඒවා බෝලවලට ඇද දමා ඉතා තුනී කේක් බවට රෝල් කරන්න. පැතලි කේක්වලින් අඩක් අඩුවෙන් පුලුස්සා දමමු. අපි දෙවන කොටසින් ආවරණය කර ඇති අතර අපි ඉරි තැලූම් කරමු. දැන් වාත්තු යකඩ කබලෙන් ගන්න, එය උණුසුම් කර අපේ කේක් දැමුවා. පහත තාපය මත පිසින තෙක්, පිඟානකට මාරු, උණු කොට බටර් සමග ග්රීස් සහ මේසය සඳහා සේවය කරන්න.