චොක්හෝබිලි කුකුළුමහත් ජෝර්ජියානු කෑමවල රසවත් රසවත් ආහාරයකි. එය අසමසම ලෙස ඉස්ම සහිත හා සුවඳින් බවට හැරෙනවා. පිස්සු හා තියුණු බව සඳහා, ඔබ කුංකුම හෝ කැඩුණු රතු ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය. අද දින අපි චොක්කොබිලි කුකුළා ආහාර පිසීමට රසවත් ය.
ජෝර්ජියාවේ චිකන් සිට වට්ටෝරු චොක්හෝබිලි
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් චිකන් - 1 කිලෝ;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- රොටුන්ඩා - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- වියළි මිදි - 95 ml;
- හරිතයන් 45 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් ස්පයිසික් රතු - පිහියෙහි කෙළවරේ;
- hops-suneli .
සකස් කිරීම
අපි චිකන්, සෝදා, කුඩා කැබලිවලට කපන්නෙමු. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර, මිරිස් සිමෙන්ති ඉවත් කිරීම, සහ තක්කාලි සමග, කුරුල්ලා හොඳින් කපන අතර මාංශයක් කැට කපා. බල්බ සහ සුදුළූණු උණුසුම් කරන ලද ක්රීම් බටර් මත තලා හා දැල්වී ඇත. චිකන් කෑලි රතු කබොලක් තෙක් ෆ්රයි. මස්, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි වලට එකතු කරන්න. කුළු බඩු සමග කන්න සහ හොඳින් මිශ්ර. අපි තාපය මත විනාඩි 5 ක් පියනක් හා ඉස්ටුවක් ආවරණය කරමු. එවිට ගිනි දැල්වීම විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාරය සිදුවේ. ඊට පසු, කැඩුණු හරිතයන්, hops-suneli, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
චිකකොබි සිට චිකන් කුක් ආහාර පිසීම සඳහා ජෝර්ජියානු වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් සමස්ත කැබැලිම් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ - 5 පෑම්;
- සුදුළූණු - 3-4 දත්;
- තක්කාලි - 195 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - 25 ග්රෑම්;
සකස් කිරීම
ඉතින්, ජෝර්ජියන්හි චකෝච්බිබිලී ආහාර පිසීමට පෙර, අපි කුකුළු මස් සැකසීමට, කෑලි කපා එය සෝදා ගන්නෙමු. එවිට සියලු තරබාරු කපා, කබලෙන් ලිපට දමා හා උණු කිරීම. ඊට පසු, සියලු පැති වලින් මස්, ඉහළ තාප මත ඇවිස්සීම,. කාලය නැතිව නොගෙන, අපි බල්බ පිරිසිදු කර එය සිහින් වීම