Strudel, මෙම භාවිතා වට්ටෝරුව අනුව වෙනස් විය හැකි වට්ටෝරුව, ඉතා ජනප්රිය වන, ෙබ්කිං පිළිබඳ රසවත් විකල්ප එකක් වේ. බොහෝ ආදරණීයයන් සෑදීමේ දුෂ්කරතාවයන් හා දුෂ්කරතාවයන් ඇති නොවීම, එය සෑදීමේ දුෂ්කරතාවන් සැලකිල්ලට ගනිමින්, ආහාර රසවිඳීමේ සැලසුම් කිරීමට බය වෙති.
වයින් ස්ට්රෙඩ්ල් යනු සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
එවැනි පිළිස්සුමක් සාක්ෂාත් කරගැනීමේ සංකීර්ණ හා රහසි දැන ගැනීම, වියානු ස්ථලයක් සකස් කිරීම අපහසු නැත. මේ ගැන වැඩි විස්තර දැනගත හැකිය:
- නිෂ්පාදනයේ පදනම පිළියෙළ කර ඇත්තේ සම්භාව්යමය ඇනීම මගින් පිටි, බටර් සහ ලුණු සහිත ජලය සරල වට්ටෝරුවකට අනුවය.
- ටාටා සඳහා ඔවුන් පැයක් තුළ චිත්රපටය යටින් සැතපීමට සහ පසුව තවදුරටත් සැකසීමට ඉදිරියට යයි.
- ඇනූ ඇනූ තෙල් ඇටසැකිලි හා යමඟවලින් ඉසිනු ඇත, පසුව පිරවීමෙන් ආවරණය වේ.
- ෙබ්කිං ක්රීම් ක්රියාවලිය තුළ ඇති රෝල් සකස්.
- අයිස් ක්රීම් බඳුනකින් උණුසුම් ආකාරයෙන් සේවය කරන්න, හෝ ස්ටර්ඩල් සඳහා අමතර වැනිලා සෝස් සූදානම් කරන්න.
ස්ටඩ්ඩෝල් සඳහා පිටි
පිටි ස්ථරයක් සෑදීමේ තාක්ෂණය නිවැරදිව පරිණාමය කිරීම ප්රධාන වශයෙන්ම නිවසේ කුඩු සකස් කරන ආකාරය තේරුම් ගැනීම. මෙම සරල නමුත් එනමුදු වෙහෙසකර කාර්යය තේරුම් ගැනීමෙන්, ඉතිරි අදියර ඉතා සරල වනු ඇත. එය 38-40 ක් දක්වා වතුර උණුසුම් කිරීම, පිටි ඉවත් කිරීම හා හොඳ මනෝගතියක් සමග ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීම, එවිට සියල්ල හැරී.
අමුද්රව්ය:
- වතුර - 1/2 කුසලාන;
- පිටි - 300-400 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- ටැංකියේ සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, මිශ්ර, මේසය මත පැතිර ඇත.
- පුද්ගලයා එය නැවැත්වීමට තෙක් පිටි පිරී ස්කන්ධය සිසිල් කරන්න.
- පැයකට යටින් උපස්ථරයක් ඉවතට තබන්න.
- මේසයෙන් තෙල් හා තෙල් ආලේප කර, පාහේ විනිවිද පෙනෙන ස්ථරයක් ලබා ගැනීම සඳහා පියවරේ පිටි ගාන ලද පිටි ගෙන්වා ගන්න.
ඇපල් සමඟ Strudel - වට්ටෝරුව
ඊළඟට, ඔබ ඇපල් ස්ටඩ් කුල් පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත. එවැනි වර්ගයේ පිළිස්සීම් අතුරින් වඩාත් ජනප්රිය වර්ගයකි. බොහෝ විට, පළතුරු ස්කන්ධය කුරුඳු, මී පැණි සමඟ බඩ මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග සහ කන්නයේ කන්නයේ එකතු වේ. පිරවුමේ අධික තෙතමන ප්රමාණය වැනිලා බිස්කට් එකතු කිරීමෙන් පෙර ඒවා කපා. කොටස් 6 ක් විනාඩි 80 කින් නිකුත් කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ - 500 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 800 ග්රෑම්;
- ගෙඩි - 150 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 120 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 70 ග්රෑම්;
- වැනිලා බිස්කට් - 50 ග්රෑම්;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 30 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 125 - ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- ඇනූ සූදානම් කරන්න.
- බටර් ක්රැකර් මත ෆ්රයිඩ් සමග ඉසිය යුතු තෙල් (100 ග්රෑම්) ඉසිය යුතු ය.
- ඇපල් සිහින් ව කපන ලද, ලෙමන් යුෂ සමග පොඟවා, ගෙඩි, මුද්දරප්පලම්, මී පැණි, තලපිරිස් සීනි, කුරුඳු සහ ඉහළින් බෙදා ඇත.
- දාරවල ඉහළට හරවන්න, රෝල්ස් සමග නිෂ්පාදනය, තෙල් එය සහ විනාඩි 45 ක් පුළුස්සා.
චෙරි - වට්ටෝරුව සමග Strudel
පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව, චෙරි ස්ටෙඩ්ල්, ඇපල් ගෙඩිය මෙන් ම රසයි. මෙම නඩුවේ ස්ටර්ඩල් සඳහා පිරවීම, සීනි වීදුරුවකින් විනාඩි පහක් සඳහා සිටීමට ඉඩ දී ඇති බෙරි සිට සකස් කර ඇති බෙරි සිට සිංගප්පූරුවේ සහ සිරප් සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ දිය යුතුය. මිනිසුන් හය දෙනෙකුගේ හිරිහැර කිරීමට පැය දෙකක් ගත වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ - 500 ග්රෑම්;
- චෙරි බීජ - 800 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් - 100 ග්රෑම්;
- වැනිලා බිස්කට් - 50 ග්රෑම්;
- බටර් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටි ගුලිය හා තක්කාලි සූදානම් කරන්න.
- පැසුණු, තෙල් සහිත තට්ටුව මතුපිට ඉසිය යුතු ය. බෙරි තැබිය යුතු අතර සීනි හා බිම් ආමන්ඩ් සමඟ ඒවා ඉසිය යුතු ය.
- අංශක 180 කින් බැගින් විනාඩි 40 බැගින් බැමි.
ගෘහස්ථ චීස් සමග Strudel
කිරි ෙබ්කිං ආදරවන්තයින්ට කැමති ගෘහස්ථ චීස් සමග කුට්ටියකින් සැරසුණු ආකාරය පිළිබඳ තොරතුරු ගැන උනන්දුවක් දක්වනු ඇත. අවශ්ය නම්, මෙම නඩුව මෙන් මුද්දරප්පලම් හෝ නැවුම් (ශීත කළ) බෙරි සමඟ ආදේශ කළ හැකිය. ඔබ අතිරේක තෙතමනයකින් තොරව පරිණාමික, වියලි නිෂ්පාදන පිරවීම සඳහා තෝරා ගත යුතුය. හය දෙනෙකු සඳහා රසවත් අතුරුපසක් පිළියෙල කිරීම සඳහා පැය කිහිපයක් ගතවනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ - 500 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 700 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි හෝ තම අස්වන්න - ග්රෑම් 700;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බේකරි බෙරී - 40 මිලි;
- සීනි සාන්ද්රණය - 3 කෝප්ප;
- වැනිලා බිස්කට් - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ස්ට්රඩල් වට්ටෝරුව ක්රියාවට නැංවීම සඳහා බෙරි සීනි වීදුරුවක් ආවරණය කර ඇති අතර මත්පැන් එකතු කර රාත්රිය බලා පිටත් වේ.
- ඇනූ සූදානම්, තෙල් සමග ආවරණය, යමඟ සමග ඉසිය, තෙල් මත ඉතිරි.
- පැණිරස බිත්තර කුට්ටි චීස් සමඟ මිශ්ර කර කෑලි කෑලිවලට සමානයි.
- බෙරි සැකසීම, නිසි රෝල් සහිත නිෂ්පාදනයක් සහ අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න.
පීරි ස්ටඩ්ඩෙල්
පහත සඳහන් පරිදි ඔබ දොඩංගල් යුෂ හා සුප් සමග ඒකාබද්ධ, පෙයාර්ස් සමග හැට්ට සකස් කිරීමට ආකාරය ඉගෙන ගන්න, රසවත් රස සංයුතිය නිර්මාණය. කුංකුම කුඩු අතිරික්ත තිරිඟු පොඟවා වැළැක්වීම සඳහා, අතිරික්ත තෙතමනය අවශෝෂණය කිරීම සඳහා, එය පිරවීම සඳහා වියළි යමඟ එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ. පැය දෙකක නියමිත ප්රමාණයෙන් 6 දෙනෙකු සඳහා අතුරුපසක් ලැබෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ - 500 ග්රෑම්;
- පෙයාර්ස් - 900 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- කුකීස් - 50 ග්රෑම්;
- රතිඤ්ඤා - 2/3 කෝප්ප;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 125 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න, එය තෙල්, සහ බිස්කට් සිට crumbs සමග ඉසිය යුතු ය.
- ඇනර් යුෂ සීනි සමඟ පිසූ, ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැර, උකුලක් සිහින් ව පිසූ පෙයාර්ස්, විනාඩි කිහිපයකින් pripustayut, සිසිල්.
- රස්සා බටර්වල කුඩා කොටසක් සමග ෆ්රයිඩ් කර පිරවීම සඳහා මිශ්ර කර ඇත.
- සකස් කරන ලද ස්තරය මත ස්කන්ධය පැතිරීම, දාරවලින් පසු පසුබිම, රෝල් සැරසීම, අංශක 185 ක දී 45 විනාඩි පුළුස්සන්න.
ස්ටර්ඩෙල් ජර්මනියේ මස් සමග
ස්ටර්ඩල් වට්ටෝරුව මිහිරි පමණක් නොව, ස්නැක් බාර්. මෙම නඩුවේදී, නිෂ්පාදන පිරවීම සඳහා අඹරන ලද මස් භාවිතා කරන අතර, ලොකු ලූණු යුෂ සඳහා, සහ රසවත් රසයක් සඳහා, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු, කුළුබඩු හා ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ. පරිපූර්ණ පතුලේ ආවරණ, සාදික්කා, කොත්තමල්ලි හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයට එකතු කරන්න. පැය 6 කින් ඇඳන් 6 ක් සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ - 500 ග්රෑම්;
- ඌරු හා හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- ලූනු - 150-200 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් කඩා දමනු ලැබේ.
- ඇනූ සූදානම්, එය රෝල්, කැඩුණු මස් සමග ආවරණය සහ රෝල් සැරසීම.
- අංශක 180 ක මිනිත්තු 50 ක් සඳහා මස් සමග කුක් ස්ටඩ්ල්.
ස්ට්රෙඩ් පාෆි පේස්ට්රි වලින් සාදන ලද
ඇපල් ස්ටෙඩ්ල්, සරල වට්ටෝරුවකින් පසුව විස්තර කෙරෙනු ඇත, කසළ පදනමක් සෑදීමට කාලයක් නැතහොත් එය සම්පුර්ණ කල නොහැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, සූදානම් කළ ඉඟුරු පතුරු ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා වේ, පළමුව හොඳින් දිය වී බටර් සමඟ ලිහිසි කළ යුතුය. පැයක් තුළ ආහාරයට ගතහැකි ආහාර වර්ග 6 ක් පැයක් තුළ සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- පෆ් ෂීට් - 2 පෑම්;
- antonovka - 800 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් - 100 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- බ්රැන්ඩි 50 ml;
- වැනිලා බිස්කට් - 50 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 130 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- ඉරිඟු තෙල්, බ්රැන්ඩි, සීනි, කුක්, සිහින් ව කැඩුණු පළතුරු සහ pripuskayut හඳුන්වා දිය යුතුය.
- මුද්දරප්පලම්, ආමන්ඩ්, රස්ක්, කුරුඳු තැම්බූ සහ සකස් කරන ලද පත්ර මත මිශ්රණය පැතිරීම.
- විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල රෝල්ස් සහ රවුම් කේක් කපන්න.
පෙට්ටි පාන්
ඔබ පසුව ඉගෙන ගනු ලබන වට්ටෝරුව, ඉක්බිල් වඩා කාර්යක්ෂම වේ. තුනී ආමේනියානු ලාවාෂ් ආකාරයේ පදනමක් භාවිතා කිරීම සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්. මිනිත්තු 40 ක් තුල, පැණිරස කෑම හෝ ස්ට්රැක් කෑම ආහාර 6 ක් සූදානම් වනු ඇත. ඇපල්, පෙයාර්ස්, බෙරි සමග පිටත රොටියක් සාදයි, සහ පිරවූ මාංසමය ලද මස්, ස්ටූවඩ් ගෝවා හෝ වෙනත් ආහාර සංයුතියක් ලෙස හැදින්විය හැක.
අමුද්රව්ය:
- lavash - 3 කෑලි;
- ඇපල් හෝ අනෙකුත් පිරවුම් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- බිත්තරය.
සකස් කිරීම
- පිටි පාන් ව්යාප්ත කරන්න.
- පිරවීමෙන් ආවරණය කරන්න.
- රෝදය රුවල් කරන්න.
- අංශක 200 ක මිනිත්තු 20 ක් සඳහා බිත්තර සහ රවුම් කේෂ්ත්රය ලිහිසි කිරීම.