සම්ප්රදායිකව, රෝල් සහ එළවළු සමග රෝල් සකස් කර ඇත. එහෙත් ලෝකයේ සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් නොවෙනස්ව පවතිනු අතර, රස හා රසවිඳීම් වැඩි ප්රමාණයක් පවතී. මෙම වට්ටෝරු චිකන් සමඟ මෙම වට්ටෝරු රෝල්ස් ඒ පිළිබඳ පැහැදිලි සාක්ෂි සපයයි.
දුම් කුකුළු මස් සමඟ රෝල්ස්
චිකන් රෝල් හදන්නේ කොහොමද? එය මුලින්ම බැලූ බැල්මට තරම් අසීරු නොවේ, උත්සාහ කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- නෝරි පත්රය - ½ පෑම්;
- සුෂි සඳහා බත් - 2,5-3 හැඳි;
- සහල් විනාකිරි, සීනි, ලුණු - රස;
- හරිත ලූනු - 4 පිහාටු;
- කොළ බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් - 1 \ 4 pcs .;
- දුමාර චිකන් පිරවුම් - 100 ග්රෑම්;
- කළු හෝ සාමාන්ය තක්කාලි - 1 තේ හැන්දක;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
සහල් විනාකිරි, සීනි සහ ලුණු එකතු කිරීමත් සමග බත් බඳුනක්. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ ළූණු වියලනු ලැබේ. අපි බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්වලින් හතරෙන් කොටසක් කැපූ අතර තුනී තීරු කපන්නෙමු. චිකන් පිරවූ ද තීරු කපා ඇත. සුෂි මෝටරයක් මත අපි ආහාර පටලැවෙනවා, එය මත අපි නොරි ගැඹුරේ පැත්ත වැටෙන්නා. තෙත් අතට (අතට ජලය හෝ සහල් විනාකිරි සමග තෙතමනය කළ හැක) නොරිටිය මත බත් කපන්න 1 - 1.5 සෙ.මී. ලිහිල්ව තබන්න. තල ඇට සහ තලන ලද බීජ (ඔබ වෙනුවෙන් විසඳුම් කීයක්) ඉසිය යුතු ය. නුori පයිනස් ෂීට් පහළට හරවන්න. අපි කුකුළු මස් කැබලි ඉහළට සෝයා සෝස්වලින් ග්රීස් කරන්නෙමු. ගම්මිරිස් සහ වසන්ත ලූනු තලෙන් සැහැල්ලුවෙන් තලනු ලැබේ. ආහාර චිත්රපට සමඟ මෘදු රෝල් රෝල රෝල් කරන්න. 8 කැබැල්ලක් තෙත් පිහියක් සමග රෝල් කපා. අපි රෝල්ස් සඳහා ඔබාබී සහ සෝයා සෝස් පිරිනමන්නෙමු. අවශ්ය නම්, ඔබ ද පිපිඤ්ඤා සමග බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් වෙනුවට, චිකන් සහ පිපිඤ්ඤා සමග රෝල් සකස් කළ හැකිය.
චිකන් සමග උණුසුම් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- සුෂි සඳහා සහල් - 400 ග්රෑම්;
- මුහුදු පැලෑටි නොරී - 6 පෑම්;
- කුකුළු මස් - 300 ග්රෑම්;
- චීස් ඝනක 300 ග්රෑම්;
- ෂිටයික් හතු - 6 පෑම්;
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- මිරින් (පැණිරස සහල් වයින්) - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
සුෂි සඳහා බත් උනු. චිකන් ෆිලට් ද ලුණු සහිත ජලය තුල තම්බා හා කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. හතු සීනි, සෝයා සෝස්, සුවඳ සහ ලුණු සමග උනු. තම්බා හතු (ඔබ වියළි shiitake භාවිතා නම්, ඔවුන් පළමුව චොකලට් සමග මිශ්ර කර මිශ්ර පළතුරු මිශ්ර පළතුරු විය යුතුය 2 පැය). කොළ 1-180 සෙන්ටිමීටරයකින් තොරව කරකැවෙන ලද චීස් සමග ඉරිඟු සමග කුකුළු මස් සහ හතු සමග නොරිටි කොළ මත සහල් තැබීම. අපි නූරි රෝල්වලින් ඔතා, වතුර පොඟවා පිහියකින් රෝද කපන්නෙමු. රෝල්ස් සේවය කිරීමට පෙර, විනාඩි 10-15 තත්පර සඳහා මයික්රෝවේව් තුළ තබන්න, චීස් උණු වී ඇත.
එසේම උණුසුම් රෝල් තෙම්පුර හා ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් තෙත්වනු ඇත. Bon appetit!