Fatush, al-Fatush, හෝ Fetush, මැද පෙරදිග සිට සලාදයකි. ප්රයෝජනවත් සංරචක සඳහා ස්තූතියි, මෑත දී යුරෝපය හා ඇමරිකාවේ දී පිඟාන වඩාත් ජනප්රිය වෙමින් පවතී. මැදපෙරදිග ආහාර පිසීමේදී විවිධ වර්ගයේ ෆෙටූෂ් සලාඩා සාමාන්යයෙන් ෆ්රයිඩ් බැටළු සමඟ ආහාරයට ගන්නේ, නමුත් ආහාරය වෙනත් වර්ගවල මස් හා මාළු මසුන් සමඟ හොඳින් සම කළ හැකිය.
සලාද කොළ සඳහා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් යුෂ - 100 ml;
- ඔලිව් තෙල් - 100 ml;
- බ්රයිසා - 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 සිට 4 කරාබුනැටි;
- පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 5 පෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- හරිත ලූනු - 10 පිහාටු;
- සලාද කොළ - 2 හිස්;
- parsley - 50 ග්රෑම්;
- නැවුම් මින්ට් - 2 ශාඛා;
- සුමක් - 1 තේ හැන්දක;
- capers - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කළු ඔලිව් (කලු) - 12 පෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් සහ ලුණු;
- lavash or pita - 1 pc.
සකස් කිරීම
අපි පටන් ගන්නේ පිරවුම සකස් කිරීමෙනි. සුදුලූනු මිශ්ර, ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ, කැඩුණු සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර, මිශ්රණයකින් හෝ බටර් සමග මිශ්රණය කවන්න.
එළවළු තෙල් වල ලාවාස් පෙති කපාගත් කුඩා හා රළු බවට පත් කරන්න. Lavash සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
අපි තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ චීස්වල කුඩා කැට කපන්න (කෙසේ වෙතත්, ඔබට brinza වියළීමට හැක). අපි ගම්මිරිස්, parsley, ලූනු, මින්ට්, කපර් සහ ඔලිව් කපා ගමු. සලාද කොළ ඉතා සිල්ලර කපා. සියලු එළවළු සහ කුළුබඩු බහාලන්න, සලාදයක් තුළ පිටි පාන් කෑල්ලක් හා කෑලි එකතු කරන්න. රසවත් රසවත් සලාද සූදානම්!
ටූනා සමග ෆුටුෂ් සලාද
සලාද සලාද ටූනා සමඟ ඉතා රසවත් වනු ඇත. අපි නැවුම් මාළු 4 කෑලි (එක් පෙත්තක් 125-150 ග්රෑම් බර), ග්රිල් දැලක මත පැතිර, නැවුම් බිම ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. ටූනා එක පැත්තක මිනිත්තු තුනක් ග්රිල් මත බදිනවා, පසුව හැරී තවත් විනාඩි 3 ක් ආහාර පිසීමට. අපි කොළ පැහැති උච්ච මාළු වලින් යුක්ත වේ. එය එහි වයනය සමග උසස් තත්ත්වයේ සමානත්වයක් දක්වයි
ඔබ තොග පිට්ටියක් නොමැතිනම් හෝ පිට්ස් නොමැති නම්, ඔබට සුදු පාන්, බෑගට්ටුවක් හෝ නොකැඩූ රොටියක් භාවිතා කළ හැකිය. ඔහු ටිකක් පරක්කු නම් - ඊටත් වඩා හොඳයි! රතු වර්ණ තෙක් එළවළු තෙල් වල ඇති අයිස් කුට්ටි ෆ්රයිට්. බ්රයිනසා අතිරික්ත චීස් සඳහා පරිපූර්ණ ආදේශකයකි (නිදසුනක් ලෙස, ෆේටා). සලාද වට්ටෝරුවක සමහර වෙනස්කම් වලදී, බ්රයින්ස් හෝ චීස් සතුටු කිරීම කිසිසේත් නොකෙරේ. අවශ්ය නම්, ඔබ සලාද සාදන එළවළු කට්ටලයට රාබු එකතු කළ හැකිය.
ඔබ සීතල සලාද සලාදයක් ඔබට කැමති වනු ඇත. එය බැටළු පැටවෙකු හා බැටළුවෙකුගේ රාක්කයක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.