රුධිරයේ සාමාන්ය සීනි මට්ටම 3.3-5.5 mmol / l වේ. මෙම මට්ටමට ඉහළින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යන ආහාරවල නිතර නිතර ආහාරයට ගත හැකි අතර මානසික ආතතිය හා ගැබ්ගැනීම් වැනි වෙනත් සාධකද ඇත. රුධිර සීනි වැඩි වීම - හයිපර් ග්ලයිසිමියාව - දියවැඩියාව වර්ධනය විය හැකිය.
රුධිරයේ සීනි වැඩිවන ආහාර මොනවාද?
සීනි නැංවීම හා ප්රයෝජනවත් වන ද්රව්ය බෙදීම සඳහා බෙහෙත් වර්ගයක් (hypoemic index) (GI) හඳුන්වා දෙන ලදි. වැඩිම ගණිතමය දර්ශකයක් ග්ලූකෝස් සිරප් අඩංගු වේ. 100 ට වැඩි මිල දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන රුධිර සීනි තියුනු ලෙස ඉහළ යයි සලකනු ලැබේ. ඵලදායි නිෂ්පාදන සඳහා 56-69 දර්ශකය සමඟ සීනි නිෂ්පාදනවල මධ්යස්ථ වැඩි වීම මෙම අගය 55 ට වඩා අඩුය. ඉහළ ග්ලයිමිකියම් දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන කලාතුරකින් හා සුළු කොටස් පරිභෝජනය කළ යුතුය.
සීඝ්රයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු රුධිර නිශ්පාදන වල සීනි වැඩි කරන්න: පැණි, රසකැවිලි, අයිස් ක්රීම්, ජෑම්, ආදිය. ග්ලූකෝස් හා ෆෲක්ටෝස් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර වකුගඩුවක් හා මිදි වැනි බොහෝ පලතුරු අඩංගු වේ. එබැවින් ඒවා ද රුධිර සීනි මට්ටම ඉහළ යයි. ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන, ධාන්ය වර්ග, පාන්, පැස්ටා. දියවැඩියාව සඳහා විශේෂයෙන් අනතුරුදායක වන්නේ අඹ හා සහල්. එළවළු අතරේ, රුධිර සීනියේ ශක්තිමත්ම පිපිරීම අර්තාපල් සහ බඩ ඉරිඟු වලින් සිදු වේ. ඉහළ ග්ලයිමැමික් දර්ශක සමහර කිරි නිෂ්පාදන වලදී, යෝගට්, ක්රීම්, පැසුණු, බේක් කළ කිරි, ටින් එළවළු, මස් සහ මාළු, චීස්, දුම් කළ සොසේජස්, ඇට වර්ග වල විය හැකිය.
අධික රුධිර සීනි ඉහළ යනවාද යන්න ගැන බොහෝ දෙනා උනන්දු වෙති. බීම, එහි ශක්තිය 35-40 උපාධි, පමණක් සීනි මට්ටම වැඩි නොව පමණක් එය අඩු. කෙසේ වෙතත්, ඒවා දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් විසින් තහනම් කර ඇත. ඒවා ග්ලැසියක සංවර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කරයි. රුධිර සීනි නොමැතිකම නිසා ග්ලැසියම හට ගනී. ශක්තිමත් ඇල්කොහොල් එහි අවශෝෂණය වළක්වයි. වේගයෙන් අවශෝෂණය කරන සුක්රෝස් සහ ග්ලූකෝස් ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා වයින් සහ අනෙකුත් සැහැල්ලු මත්පැන් රුධිර සීනි මට්ටම වැඩි කරයි. මේ සම්බන්ධයෙන් සාපේක්ෂව ආරක්ෂිතයි වියළි මිදි වයින්, නමුත් එය 200 ml වඩා වැඩි පානය නොකළ යුතුය.
වැඩි සීනි සහිත නිෂ්පාදන
වැඩි කළ සීනි සමඟ, ඔබ හරිත සලාද කන්න පුළුවන්, ගෝවා, වම්බටු, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, වට්ටක්කා, zucchini. වෛද්යවරයා සමඟ එකඟ වූ දිනපතා කාබෝහයිඩ්රේට් සම්මත සැලකිල්ලට ගනිමින් කැරට් හා බීට් සීමා කළ යුතුය.
සීනි: මාළු, මස්, කුකුල්, එළවළු සහ සත්ව තෙල්, බිත්තර, ගෘහ චීස්, මිශ්ර කළ කිරි නිෂ්පාදන, ඇඹුල් පළතුරු සහ බෙරි පහත සඳහන් නිෂ්පාදනවලට අවසර දෙනු ලැබේ.
පාන් නිෂ්පාදන සිට අමු ග්ලූටන් එකතු කිරීමෙන් පිසූ රොටි නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මීපැණි ඉතා කුඩා ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත - දිනකට තේ වලිග 2 ක් දිනකට වරක්.
