මුසකා යනු මස් තට්ටුවක් හා එළවළු සහිත වම්බටු වල තුනී බේක්කාර පෙති ය. මෙම කෑමක් සඳහා වට්ටෝරු ගොඩක් තියෙනවා හා වම්බටු සහ අර්තාපල් මූස්කාක් කරන්න ආකාරය කියන්න අපට සතුටුයි.
උඳුන තුල වම්බටු සහ අර්තාපල් සමග Musaka
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් - 200 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මූස්කාකා, වම්බටු සහ අර්තාපල් සෝදා පිරිසිදු කර භාවිතයට ගන්න. එවිට රවුම්වල එළවළු කපා, අර්ධ වළලු සමග බල්බ ඉරීම. එවිට බ්රවුන් මැදීම දක්වා, එළවළු තෙල් ඔවුන් බැදුම් කර, සහ බඳුනක තබා. ඊට පසු, අඹරන ලද මස් එකතු, හොඳින් මිශ්ර ලුණු එකතු කරන්න. තක්කාලි සෝදන්න, කෝටු මත එය කපන්න සහ කුළුබඩුවක් වත් කරන්න. තක්කාලි, ස්වභාවික පැස්ටා, රස හොඳින් මිශ්ර කර කුළුබඩු එකතු කරන්න. අවම තාපයකට අඩු කර තවත් විනාඩි 10 ක් පියන යටතේ එය දුර්වල කරන්න. ආකෘතිය කඩදාසිවලින් ආවරණය වී ඇති අතර, අපි අර්තාපල් ස්ථරයන්, වම්බටු සහ පිඟන් කෝප්පයෙන් සෝස් සමඟ ඉහල සිටුවා ඇත. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හා පෙරහන රබර් උඳුන තුල පැය භාගයකදී වම්බටු සහ අර්තාපල් සමඟ ග්රීක moussaka යැවිය යුතුය.
වම්බටු සහ අර්තාපල් සමඟ Musaka - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - ග්රෑම් 500;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- සූපවේදී නිවස - 500 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 1 කරාබු.
සෝස් සඳහා
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු නොගැඹුරු
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේදය - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
වම්බටු වසා, සැකසූ හා සිහින් කවයන් කපා. ඉන්පසු ලුණු එකතු කර පැය භාගයක් ගත කරන්න. බල්බ පිරිසිදු කර, සිහින් ව ඉරිතලා, සුදුළූණු සුදුළූනු හරහා තලා දමනු ලැබේ. අපි "ෙබ්කිං" ආකාරෙය් බහුකාර්යය දමා, බටර් සමග බඳිනු, රේ, සුදුළූණු සහ
මේ අතරතුර, සෝස් මිශ්ර: ලුණු සමග බිත්තර පරාජය, ඇඹුල් ක්රීම්, ගාන ලද චීස්, පිටි දමන්න හා සුමට තෙක් මෘදු තරමක් මිශ්ර. වම්බටු පැළෑටිය නිවැරදිව බෙදා දීම, සෝස් වත් කර තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා මල්වාරිකාවේ අර්තාපල්, zucchini සහ වම්බටු සමග මූස්කා රවුම් කරති.