ඉතාලි චීස් චීස් අපගේ වගු සඳහා දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ අනුමත කර ඇත. රිකෝටා සීතල ආහාර පිසීමේදී පමණක් නොව, ලුණු දැමූ සහ පැණිරස ආහාරයට ගැනීම සඳහා වට්ටෝරු වල මෙන්ම උණුසුම් කෑම සහ අතුරුපස ද තැනක් ගනී. ඔබ රිකෝටා බඳුනක අයිතිකරු බවට පත් වී හෝ ඔබගේම අතින් එය පිසූවා නම්, මෙම ද්රව්යයෙන් අප විසින් එකතු කරන ලද මෙම චීස් සමග වට්ටෝරු උත්සාහ කිරීමට අවස්ථාවක් නොලැබේ.
රිකෝටා සමග සරල චීස්කේක් වට්ටෝරුවකි
රිකෝටා සමග ෙබ්කිං වට්ටෝරු අපගේ කුළුබඩුවල කැටයම් සරල බව අඩු නොවේ. මෙම සෘජු සාධකය වන්නේ ඉතාලි භාෂාවෙන් සාම්ප්රදායික ඇමරිකානු චීස්කේක් වල වට්ටෝරුවයි. මෙම තාක්ෂණය සමඟ පුලුස්සන ලද අතුරුපසක්, එහි සංයුතියේ වට්ටක්කා අඩංගු වේ. එහෙත් සරත් සමයේ සමය හැරුණු විට විකල්ප වියළි බෙරි සහ පලතුරු විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
පදනම:
- walnuts - 2 1/2 අයිතම;
- ග්රෑම් 55 - ග්රෑම්;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- පිටි - 35 ග්රෑම්;
- කුරුඳු
චීස්කේක් සඳහා:
- රිකොටා - 455 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 280 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 145 - ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- පිටි - 155 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා ඉස්ම - 425 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
රික්ටෝටා සමග චීස් කේක් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සූදානම් වී තිබේ: සම්භාව්ය අතුරුපසක් තුළ කේක් කුඩු කරන ලද කුකීස් වලින් සාදන ලද නම්, මෙහි අපි walnuts කබලකින් එය ප්රතිස්ථාපනය කරමු.
බ්ලොන්ඩරයේ පාත්රයෙහි, සමජාතීය තලයක් සාදනු ලබන තෙක් කේක් සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. පාච්මන්ට් ආවරණය කරන ලද ආකෘතියේ පහළින් තුනී ස්ථරයක් සහිත තලන බෙදා දීම සහ ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය.
Cheesecake මදක් පිළියෙල කරනු ලබන්නේ, ලැයිස්තුවේ සිට සියලුම අමුද්රව්ය මික්සර් සමඟ කසළින් හා පසුව walnut පෘෂ්ඨය මත වත් කළා ය. මීලඟට, පැයට කිලෝ ග්රෑම් 180 ක උඳුනකට පෙර චීස් කේක් තැනීමට පමණක් ඉතිරිව තිබිය යුතු අතර අතුරුපස හා අලුත්වැඩියාවට පෙර සම්පූර්ණ වශයෙන් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දිය යුතුය.
Ricotta සමග පෑන්කේක් - වට්ටෝරුව
ඇත්ත වශයෙන්ම, කෙසෙල් චීස්, පෑන්කේක් සෑදීමට භාවිතා කළ මිහිරි රසයක් සමඟ පහසුවෙන් මිශ්ර කළ හැකිය. නමුත් අපි ආහාරයට ගන්නා ලුණු වෙනස්කම් සහ රිකෝටා සහ මස් ආකලන සමඟ පෑන්කේක් කන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
පෑන්කේක් සඳහා:
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- පිටි - 175 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 65 ml;
- කිරි - මිලි ලීටර් 255.
පිරවුම සඳහා
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- මිශ්රකළ මස් - 420 ග්රෑම්;
- වියළි සුදු වයින් - 55 මිලි;
- රිකෝටා - 460 ග්රෑම්;
- හැම් - 110 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 180 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සියලු අංගයන් සමජාතීයතාවයට ගැලපෙන පරිදි සකස් කිරීම සඳහා පෑන්කේක් සඳහා ඇනූකින් ආරම්භ කරන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් වියළි කබල කපන ලද ඇනූ කෑලි ෆ්රයි.
දැන් පිරවීම සඳහා. පළමුව, පොඩි ලූනු සුරැකීමට, එය මස් හීනියට හා දුඹුරු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සුදු වයින් තුළට සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී වාෂ්ප කරමු. ශීත කළ මස් පිරවූ, රොටි හා ගාන ලද චීස් සමග රිකෝටා මිශ්ර කරන්න. සෑම පෑන්කයකම කේන්ද්රය පිරවීමේ කොටස් ලියුම් කවරයක් සහිතව පිරවීම. අංශක 180 කින් උඳුන තුල විනාඩි 15 ක් උඳුන තුලට යවන්න.
රිසෝටා සමඟ ලසඤ්ඤා - වට්ටෝරුව
රිකෝටා සමග ආහාර සඳහා වට්ටෝරු මුළු විවිධාකාර අතර, සූරියකානු චීස් එකතු කිරීම සමඟ සාදන ලද සම්භාව්ය ලැසැඤා වෙනස්කම් ගැන අමතක කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- ලසැඤා සඳහා තහඩු - 340 ග්රෑම්;
- බිත්තර හරක් මස් - 510 ග්රෑම්;
- ලූනු - 135 ග්රෑම්;
- රිකෝටා - 260 ග්රෑම්;
- ගාන ලද මොරස්රායලය - 1 අයිතමය;
- නිවිති 95 g;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- තක්කාලි සෝස් - 480 මිලි.
සකස් කිරීම
Spasseruyte ලූනු එය එය මස් හීනි එකතු. අවසාන වශයෙන් සූදානම් වන විට, තක්කාලි සෝස් සමග එය පිරවීම සහ තාපය ඉවත් කරන්න.
වෙනමම, එය නිවී යන අතර එය සිසිල් වන අතර එය රිකෝටා සහ බිත්තර සමග මිශ්ර කරයි.
ලසැන්න් ෂීට් අර්ධ සූදානම් වන තුරු හා තක්කාලි සෝස් සහ රිකෝටා සමග නිසරු ස්ථරවලින් මස් ස්ථරවලින් මිශ්ර කර ආරම්භ කරන්න. ගාන ලද මොට්සැරැල්ලා සමග ආහාරය ඉසිය යුතු අතර විනාඩි 35-40 අතර කාලයකින් 180 ° දී රවුම් කේක් ඉසිය යුතු ය.