බොහෝ විට මෙම ප්රංශ ආහාරය චීස් සමග චිකන් හා හතු වලින් සාදන ලදී. අපි අර්තාපල් සමඟ ජූලියන් සෑදූ ආකාරය දැන් අපි ඔබට කියන්නෙමු.
හියුලන් හා හතු සමග අර්තාපල් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 250 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 250 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
- කැරට් - 100 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ලෙමන් අර්ධ;
- බැදීමට එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
චැම්පිසන් පතල් හා ෂින්කිම් තුනී පෙති. ලූනු සිහින් ව කැඩුණු, කෝටු මත තුනක් කැරට්. එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට, 2-3 විනාඩි ෆ්රයි, පසුව කැරට් එකතු, තවත් විනාඩි 2 සඳහා ෆ්රයි, ඉන්පසු හතු එකතු සහ තවත් එක් විනාඩි 10 විනාඩි ආහාර පිසීමට.
චිකන් මගේ ෆිලට් , වියලන ලද කුඩා කැබලිවලට කපා. එවිට ගැඹුරු පාත්රයකට එය එකතු කරන්න, ලෙමන් යුෂ, මෙයොනීස් tablespoon, ගම්මිරිස් සමග කැඩුණු හරිත හා ලුණු එකතු කරන්න. සිසිල් ස්ථානයක පැය 2 ක් තබන්න.
අර්තාපල් පිරිසිදු කර තුනී පෙති කපා ඇත. ඉන්පසු ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර කර ඉසිය යුතු ය. ජුලියනය සූදානම් කිරීම සඳහා ගැඹුරු වීදුරු හෝ පිඟන් මැටි යනාදිය අවශ්ය වේ. එළවළු තෙල් සමඟ මතුපිට පෘෂ්ඨය ලිහිසි කර අර්තාපල් ස්ථරයක් තැබිය යුතුය. ඉහළින් සිට අපි කැරට් හා ලූනු සමග හතු ද පසුව - චිකන් ෆිල්ටට්. මෙයොනීස් සමග ආහාරය පුරවා එය උඳුන වෙත යැවීම. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී කුකුළු මස් , හතු සහ අර්තාපල් සමඟ ජුලෙනින විනාඩි 40 ක් පුළුස්සනු ලබන අතර පසුව අපි ජුලියනය ගාන ලද චීස් සමග ඉසියවා විනාඩි 10 ක කාලයක් ආහාර පිසීමට සූදානම් කරමු.
මාර්ගය වන විට, ඔබ චිකන් වෙනුවට ෆෙඩරල් භාවිතා කළ හැකිය. සූදානම් වන තුරු කබලෙන් එය ෆ්රයිට්, සහ පසුව අපි වට්ටෝරුව අනුව සියලු සූදානම්. මිශ්ර කළ මස් හා අර්තාපල් සමඟ ජූලියන් ද ඉතා රසවත් වේ.
අර්තාපල් ජූලීන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- විශාල අර්තාපල් - 10 පෑම්;
- තම්බා කුකුල් මස් - 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- 10% ක් අඩංගු මේද කීම් - 200 ml;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- බටර්;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පරෙස්සමින් සෝදා, අර්ධ කපා, පසුව මැද තීරුව කපා - අපි ජූලි සඳහා අල අර්තාපල් ලබා ගත යුතුය. හතු, චිකන් පියයුරු, ලූණු සිහින් ව කැඩුණු. කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම, ලූනු දමා විනාඩි 5 පමණ එය ෆ්රයි, පසුව තවත් හතු එකතු, තවත් විනාඩි 7 සඳහා ෆ්රයි. ඊට පස්සේ කුකුළු මස් පියයුරු පැතිර, හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 5 ක් උයන්න.
අවසානයේ දී අපි පිටි වත්, නැවත හොඳින් සියල්ල මිශ්ර හා ක්රීම් දී වත්. අපි විනාඩි 2 ක් එකට ගත කරන්නෙමු. පෑන් බටර් සමග ආලේප කර අර්තාපල් දමා එය සැහැල්ලුවෙන් පුරවා එය ඇතුළට දමන්න. අර්තාපල් සූදානම් වන තුරු පැය භාගයක් පමණ පුළුස්සනු ලබන අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී. ඉන්පසු, ගාන ලද චීස් සමග අර්තාපල් ජූලීන් ඉසිය යුතු ය. නැවතත් උඳුන තුල තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.
බඳුනක අර්තාපල් සමඟ ජූලියන්
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- චීස් අමාරු - 150 ග්රෑම්;
- පෙති ෙක්සර් චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
හතු කපන්න සහ එළවළු තෙල් ලූනු සමග ඔවුන් සමග බදිනවා. අපි "නිල ඇඳුම" අර්තාපල් උනු, අපි පිරිසිදු කොට කැට කපා. සෝස් සූදානම්: වියළි කබලෙන් ලිපට රන් පාට වෙන තුරු පිටි ෆ්රයි, බටර් එකතු කරන්න. එය පිටි තුළට අවශෝෂණය කිරීමෙන්, වතුර මිලි ලීටර් 50 ක් වත් කර සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීමට හොඳින් මිශ්ර වේ. එවිට උණු කරන ලද චීස්, ලුණු, කුළුබඩු එකතු කරන්න.
එවිට ගින්න නිවා දමන්න, සෝස් ටිකක් සිසිල් සහ බිත්තර දෙකක් ධාවනය. පොදි පතුලේ, අර්තාපල්, ලූනු සමඟ හතු, කැඩුණු සුදුළූණු සහ මේ සියල්ලම සෝස් සමග, මත ඉහළ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල ජූලීන් පුළුස්සමු.