වට්ටක්කා විවිධ ආහාර වර්ග විශාල සංඛ්යාවක් සෑදිය හැකි ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ පෝෂ්යදායී එළවළු වේ. සීත කාලගුණයේ ආරම්භයෙන් පසු ඔබේ ප්රියතම නිෂ්පාදනය සමඟ හවුල් වීමට අවශ්ය නොවේ නම්, අපි ඔබට නිර්දේශ කරනුයේ වට්ටක්කා බිත්ති සමග ආහාර බෙදා හැරීම සඳහා ය.
මුලින්ම, මෙම තැඹිලි එළවළුවලට ඔබ කොතරම් කැමතිද යන්න හා එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ලැයිස්තුගත කරමු.
- ඔවුන්ගේ වට්ටක්කා කෑම සම්පූර්ණයෙන්ම මාංශ garnishes සමඟ ඒකාබද්ධ වේ;
- වට්ටක්කා අතිරික්ත බරට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාර කරයි;
- මෙම එළවළු ඇපල් වල යකඩ නඩත්තු කිරීම සමේ මනෝගතිය හා වර්ණය වැඩි කිරීම;
- වට්ටක්කා භාවිතා කිරීමෙන් සීතල, නින්ද නොයාම, සම සහ හිසකෙස් ගැටළු වලින් ඔබව ආරක්ෂා කරනු ඇත.
- වට්ටක්කා සැල්වදෝර ඌණතා සහ උණ;
- මෙම එළවළු තුළ අඩංගු විටමින්, රැලි රළ පහර, නොමේරූ වයස්ගතවීම සහ බොහෝ රෝග;
- වට්ටක්කා යුෂ ආහාර දිරවීමේ වැඩි දියුණු කරයි, ශරීරයෙන්, අතිරික්ත ජලය, විෂ සහ ලවණ වලින් ලුණු ඉවත් කරයි.
දැන් අපි ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටක්කා සූදානම් කළ හැකි කුමන ආකාරයේ වර්ග මොනවාදැයි සොයා බලමු.
තැඹිලි සහිත ටින්කයින්
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය -10 ග්රෑම්;
- තැඹිලි -1 pc.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා පීල් හා කුඩා කැට කපා, බීජ වේ. ඊට පස්සේ අපි සීනි එක්ක නින්දට දාන්නෙමු. අපි යුෂ වෙන් කිරීම සඳහා බලාගෙන, පසුව විනාඩි 5 සඳහා වැඩ කොටස. තැඹිලි සෝදා පවිත්ර කර භාවිතයට ගනී. ඊළඟට, බඳුනේ හා රෝල්වල ඇති අමුද්රව්ය සියල්ලම දමන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා විශිෂ්ට අස්වැන්නක් වට්ටක්කා යුෂ වේ.
වට්ටක්කා යුෂ
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා -1 kg;
- ජලය -2
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා ඇටසැකිල්ලක් හා පලතුරුවලින් පිරී ඇත. ඊළඟට අපි වතුර සහ සීනි වලින් මිහිරි සිරප් සකස් කරමු. වට්ටක්කා මාංශය වත් කර අඩු තාප පුරා විනාඩි 15 ක් පිළියෙළ කරන්න. එපමණක්ද නොව, එළවළු සුප් හොද්ද සීතල කර පෙරීම. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධයක් සාස්පාන් බවට පත් කරනු ලැබේ, පෙති කපන ලද හා ලුණු දැමූ ලෙමන් එකතු කරන්න. සියල්ලම නභිගත ගෙන, බැංකු හරහා වත්, රෝල් කරන්න හා නිවැරදිව ඔතා.
එහෙත් වට්ටක්කා ගල්වල වට්ටෝරුව එහි අවසානය නොවේ. අසාමාන්ය ආහාරයක් සමඟ ඔබේ නිවස සතුටු කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
වට්ටක්කා හා කොළ පාට බෝංචි
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 2 කිලෝ;
- බෝංචි - 1 කිලෝ;
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- එළවළු තෙල් -250 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු - 40 ග්රෑම්;
- විනාකිරි 6% - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු -200 ග්රෑම්;
- ඩිල් - ටිකක් ටිකක්.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා පීල් හා කුඩා කැට කපා, බීජ වේ. String බෝංචි තීරු කපා යුතුය. ගම්මිරිස් සහ අර්ධ මුදු කපා මැද, පිරිසිදු කරන්න. සුදුළූණු සහ තක්කාලි, ලුණු, සීනි, එළවළු තෙල් හා විනාකිරි එකතු කිරීම, බ්ලෙන්ඩර් හෝ මස් කපනය සමඟ පොඟවා සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. ලැබුණු බරට අපි ඩිල් එකතු කර, එළවළු කපන අතර අපි මන්දගාමී වෙඩි තබමු. අමුද්රව්ය උයන්න විනාඩි 45 ක් තම්බා කළ යුතුය. එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ නොදී, අපි බැංකු සඳහා අනාගත කොටස් ව්යාප්ත කර ඒවා රෝල් කළා.
වගුවෙන් පෙනී සිටින සෑම දෙනාටම වට්ටක්කා කැමති වනු ඇත - එළවළු කයිසරය. තවත් රසවත් වට්ටෝරුවකට අපි හුරු වන්නෙමු.
වට්ටක්කා හා එළවළු කයිරා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා -1 kg;
- පාට බෝංචි - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- ඇපල් -1 kg;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කිලෝ;
- ලූනු -0.5 kg;
- සීනි 300 ග්රෑම්;
- ලුණු -50 ග්රෑම්;
- විනාකිරි 9% - 50 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
ළූණු පිරිසිදු, සීතල ජලය සහ shinkuyem යටතේ සෝදා පිරිසිදු. අනෙකුත් සියලු එළවළු සහ පළතුරු මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් පිරිසිදු කර විසිරී ඇත. සාස්පාන් එළවළු තෙල් වත් කර සිහින් ලූණු එකතු කරන්න. ඊළඟට, වට්ටක්කා හා තක්කාලි එකතු කරන්න, ලුණු හා සීනි වත්, නභිගත සියල්ලම ගෙන එන්න. ඉන්පසු අමුද්රව්ය ඉතිරි කර තබන්න. පළතුරු හා එළවළු ස්කන්ධයක් මිශ්ර කර, මන්දගාමි ගින්නක පැයක් සඳහා උයන්න. අපි රසකැවිලි එකතු කිරීමට, අපි බැංකු මත උණුසුම් කිවුල ව්යාප්ත, රෝල් සහ එතීම.
ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න සඳහා අස්වැන්න සඳහා ආකර්ශනීය වට්ටෝරු සොයා බලන්න, අපි ඔබ බොහෝ දෙනා රස ඇති, කොමඩු හෝ වම්බටු සිට බුලට් සිටුවීමට යෝජනා කරයි.