සින්ක් වලින් ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් කෑලි ගොඩක් කන්න පුළුවන්: ඔබට ජෑම් , ජෑම් හෝ කොමෝට් වසා ගැනීමට පුළුවන්. දැන් අපි ඔබට කියනවා සිරප් වල සීනි සෑදීමේ ආකාරය.
සිරප් වල වට්ටක්කා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිසිනු ලබන්නේ 2 කිලෝ ග්රෑම්;
- සීනි - 700 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
තරමක් අපරිණත හා දෘඩ පිසිනුයි තෝරන්න. අපි ඔවුන් සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු. සමුද්රයේ සම දත් දිරා යාමත් සමග සමක් හට ගනී. සූදානම් බැංකු තුළ පිසිනු ලබන්නේ හා උතුරන වතුර වත්. පියනක් සමග ආවරණය සහ විනාඩි 20 ක් සඳහා නැගී සිටින්න. ජලය සහ සීනි සිට, සිරප් සූදානම්, නභිගත ගෙන විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට, ඉන්පසු ලෙමන් අම්ලය එක් කිරීම සහ මිශ්ර, ගින්න නිවා දමන්න. දැන් පිසින ලද සිප්පිවලින් පිරුණු ජලය උණු කොට, උණුසුම් සිරප් වත් කරන්න. කපු රෙදි කැබැල්ලකින් සාදන ලද පියනක් සමග ආවරණය කර පියනක් සමග ආවරණය කර තබන්න. එම භාජන වල අත්තක මත එය ගිල්වීම සහ ගින්න මත තැබිය යුතුය. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, විනාඩි 15 ක් පමණ සීනි සිරප්වල පිසිනු ලබන්නේ තැලික්. ඊට පස්සේ අපි කෑන් එළියට විසි කරමු. ඒවා උඩට විසි කර, ඒවා අදින්න, ඒවා වටා එති. මෙම කූඩාරමේ යටි තට්ටුවේ තබා ගන්න.
සිරපය තුල ටින් පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිසිනු ලබන්නේ ග්රෑම් 500 යි;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- කකුළුවන් තුල කුරුඳු - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
විශාල ඉදුණු පිසිනු ලබන්නේ පයින්, අඩක් කැපීම සහ ඇටකටු ඉවත් කරන්න. අපි උණුසුම් කළ භාජනවල සකස් කරන ලද දෙපැත්තන් අපි සූදානම් කරමු. කුරුඳු කූරු තුනක් කොටස් තුනකට කැඩී ඒවා පිසිනු ලබන්නේ අඹ කෑලි වලින්. තාපාංකය සමග ඒවා පුරවන්න, පියන සමඟ ආවරණය සහ උඳුන තුල විෂබීජහරණය කර විනාඩි 30 ක් 120 ° C උනුසුම් කර ඇත. ඊට පස්සේ, කෑන් රෝල් කරන්න, ඒවා හරවන්න, ඒවා සිසිල් කරන්න. වසරක් දක්වා සිසිල් තැනක සිරප් වල ටින් කළ පිහාටු ගබඩා කර තබන්න.
සිරප් වල පැඟුණු පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 0.5 කෝප්ප;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 0,5 වීදුරු;
- සීනි - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා වට්ටක්කා - 1 කොක්;
- කළු ගම්මිරිස්වලින් - 10 පෑම්;
- පිසිනු ලබන්නේ - 15 කොළ.
- රෝසමර් (අතු) - 8 පෑම්.
සකස් කිරීම
190 ° C උඳුන තුල උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. වතුර, බෝල්සම් විනාකිරි, ගම්මිරිස් සහ සීනි හැදි 4 හැදි මිශ්ර කරන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තෙක් බීට්. එකම පිරිසිදු වැනිලා පෙට්ටිය එකතු කරන්න. මෙම ෙබ්කිං පත්රයේ පිසිනු ලබන්නේ හා එම ප්රතිඵල මිශ්රණය වත්. රෝස්මරීගේ ඉඟුරු අවුල් සහ ඉහළ සීනි ඉසිය යුතු ය. අපි විනාඩි 20 ක් පුළුස්සනවා. පිහිනීමකින් පිඟානේ පිසිනු ලබන්නේ පිසිනු ලබන්නේ, විනාකිරි 5 ක් පමණ විනාකිරි හා සිරප් දියරය සේදීමයි. සිරපය ලබාගන්නා විට, පලතුරු වතුර රෝස්මරී අතු සමග සැරසීම.
සිරප් වල අස්වැන්නක් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිසිනු ලබන්නේ 1 කිලෝ;
- සෝඩා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
පිපිඤ්ඤා පතල් හා ඇටකටු ඉවත් කරන්න. ප්ලාස්මා සෝඩා විසඳුම වත් කර දිනකට තබන්න. මෙම ක්රියාපටිපාටියට ස්තුති වන අතර එමගින් අර්ධ ස්ථීර හා ස්ථිරව පවතින අතර තවදුරටත් සැකසීමේ දී කැඩී නොයනු ඇත. කුඩා සෝස්පේන් 1/3 කුසලාන ජලය සහ තාපය වත්. ක්රමානුකූලව සීනි හදුන්වා දෙමින් සහ ඇවිස්සීමත්, එහි සම්පූර්ණ විසුරුවා හැරිණි. අපි සෝඩා සහ මගේ ද්රාවණයෙන් පිසිනු ලබන්නේ සීනි. ඊට පස්සේ, අපි පිපිඤ්ඤයේ පිසිනු ලබන්නේ පිඟානකටයි. එය යුෂ ටිකක් වෙන් කර සිරප්වලට වෙන් කරන්න. තාපාංක කිරීමෙන් පසු විනාඩි 45 ක කුඩා ගිනි උදුන පිසිනු ලබන්නේ උවදුරේ භාජන මත උණුසුම් පිහාටු උණුසුම් පිහාටු උණුසුම් පිහිනන සේය.
සිරප් වල කහ පැහැති පිහියක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිසූ කහ - 700 ග්රෑම්;
- සීනි - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 500 ml.
සකස් කිරීම
අපි උකුල් සාදාගත් පෑන් තුල අප නිදාගත්තා. සෝස්පේන් තුල සිරප් සාදා ගැනීම සඳහා ජලය වත් කර සීනි වත් කර විනාඩි ගණනක උනු බවට ඇලවීම. 4. සිප්පිවලින් පිසින ලද ප්ලාස්ටික් පුරවා, පියන සමඟ භාජන ආවරණය කර විනාඩි 12 ක් වන්ධ්යාකරණයට ලක් කරමු. ඊට පස්සේ සිරප් වල කහ පැහැති පිහිනුම් තට්ටුවලින් පිරිලා.