බොහෝ කෝරළේ, පළමුවැන්න, සලාද, පයි ෆිලින්ංස් හා අනෙකුත් කෑමවල ප්රයෝජනවත් සහ මුල් සංරචකයක් ලෙස බොහෝ කාලයක් තිස්සේ ස්ථාපිත කර ඇත. අද දින මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්රියත්වය ශීඝ්රයෙන් වැඩෙමින් පවතී. එය හරිත කොළ අඩංගු විටමින් සහ මූලද්රව්යවල ගබඩා කර ඇති රසායනික ද්රව්ය සහ ඔවුන්ගේ මද්යසාර රසයෙන් යුක්ත වේ.
නැවුම් තරුණ sorrel කන්නය ඉතා කෙටි වන අතර, ඔබ එය භුක්ති විඳින්න පුළුවන් May-June පමණක්. අවුරුද්දේ ඉතිරි මාසවල කුමක් කරන්නද? ඔබේ ප්රියතම කෑම වර්ග කන්න සහ ඊළඟ අස්වැන්න සඳහා රැඳී සිටීමට ලැබීම සතුටක් නොවේද? ඇත්තෙන්ම නැත! සෑම වසරකම පෘථිවියේ තෑගිවල නැවුම්බව සුරැකීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. මේවාගෙන් එකක් වන්නේ හිමයි. නැවුම් ලිහිණුම් නැවැත්වීමට හැකිදැයි බොහෝ අය දන්නේ නැහැ. අඩු උෂ්ණත්වය එහි රසය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවලට බලපෑමක් ඇති වේද යන වග. ඊළඟට, අපි සියළුම සැකයන් දුරු කිරීමට උත්සාහ කරමු. ඒ අනුව නිසි ලෙස නොරොඤ්ඤා සහ අගය උපරිම ලෙස තබා ගැනීම සඳහා sorrel නිසි ලෙස කපාගන්න.
ශීතකරණය තුළ ශීත ඍතුව සඳහා sorrel සිරස් කෙසේද?
ශීතකරණය සඳහා නැවුම් හා ඉතා තරුණ කොළ sorrel තෝරා, සීතල ජලයෙන් කිහිප වතාවක්ම සුදුළුනු, colander දී මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා fold, පසුව කඳන් ඉවත් කරන්න, තුවායක් හෝ පිරිසිදු රෙදි කපන එක් එක් තට්ටුවක් පැතිර හා වියළීමට ටික කාලයක් තබන්න. ජල බිඳිති සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තිබිය යුතුය. මෙම මොලයෙන් මිදීමට හා sorrel කිරීමට නොහැකිවීම අවශ්ය නොවේ. මේ අවස්ථාවේදී එහි රසය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සැලකිය යුතු ලෙස ගම්මිරිස් කර ඇත. වියළි, නමුත් තවමත් රසට හැපෙන මිශ්රණය සඳහා විශේෂ බෑග් හෝ බහාලුම් දැඩි ලෙස තැන්පත් කර ශීත ඍතුව සඳහා ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණය තුළ තබා ඇත.
සුප් සඳහා ශීත ඍතු සඳහා sorrel සිරස් කෙසේද?
ඔබ පළමු ආහාර පිසීමට සූදානම් කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන ලද ශීත කළ sorrel නම්, එය වහාම එය සකස් කළ හැකිය.
කඳන් වලින් සෝදා හා වියළන ලද කොළ ඉවත් කර ඒවා සුප් මෙන් ම ඒවා කපන්නෙමු. සෑම ගෘහනියක්ම සුප් හෝ බර්ෂ්ට් සෑදීමට නැවුම් සෝරෙල් කොපමණ දැයි දනී. ඒ නිසා අපි පළමු ආහාරයට එක් ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා අවශ්ය ප්රමාණයට කෑල්ලක් කැබැල්ලක් තැබිය යුතු අතර එය ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. අවශ්ය නම්, ඔබට මෙම නඩුවේ දී sorrel කිරීමට සේදුම් කළ, වියලන ලද හා කැඩුණු නැවුම් ඩිල්, parsley, සහ බල්ගේරියානු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය, මෙම කොටස් හරියටම එකිනෙකට සමාන්තරව බෙදා දෙන තුරු මිශ්ර කර ඇත.
අවශ්ය නම්, එය ශීතකරණයේ සිට ශීත කළ හරිතයන් කොටසක් ලබා ගැනීමට පමණක් ප්රමාණවත් වනු ඇත, සාස්පාන් දී ආහාර පිසීමේ අවසානය හා විනාඩි දෙකක් නැවත නැවත තාපාංකය පසුව උනු.
පයි සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා sorrel සිරස් කෙසේද?
පයිල් සඳහා sorrel කැටි කිරීම සඳහා අවශ්ය වන පරිදි, සුප් සෝදා පිරිසිදු කිරීමට, තුවා ඉවත් කිරීම සඳහා, කඳන් ඉවත් කිරීම සඳහා, විසඳුමක් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔබ ෙබ්කිං සඳහා sorrel සමග මිහිරි පුරවන භාවිතා කරන්නේ නම්, එසේ නම්
ඔබ සාමාන්යයෙන් කේක් වලට වෙනත් හරිතයන් එකතු කර ඇත්නම් හෝ, කිවහොත්, අන්තර්ගතය කෙලින්ම ඇඹරීමට, ඔබට සමාන ආකාරයෙන් සැරසිලි කළ හැකිය, ඉන්පසු එය කොටස් හෝ බහාලුම් දමා එය කැටි කිරීම සඳහා කැමරාවට යැවිය හැක.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, ශීතකරණය තුළ ශීත ඍතුව සඳහා නැවුම් sorrel අස්වැන්න නෙලීමේ ක්රියාවලිය කිසිවක් අපහසු නැත. ගිම්හානයේදී සෑම අවුරුද්දකම ඔබට නොමිලේ ලබා දෙන අතර, සුපරස්, බර්ච්, සලාද සහ කණ්ඩායමක් සඳහා සූදානම් කළ විටමින් සූදානම වනු ඇත.