ෆ්රයිස්, ෆ්රයිස්, වාෂ්ප, කට්ලට් ආදී විවිධාකාරයෙන් පිසූ මසුන් පිසීමට හැකිය. එළවළු යටතේ මාළු සාදා ගන්නා ආකාරය සහ මේ අතිශය රසවත් කෑමෙන් සෑම දෙනාටම පුදුම වන්න.
එළවළු සඳහා මාළු වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මාළු - 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- මෙයොනීස් - රස;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- හරිතයන් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
එළවළු සඳහා මාළු ආහාර පිසීමට කෙසේද? අපි අර්තාපල්, මගේ, පිරිසිදු, කුඩා මග් මාළු කපා, එළවළු තෙල් සමග පෙර ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං දීසියක් බවට පත් කරන්න. මාළු ෆිල්ටෝ කැමැත්තෙන් කපනු ඇත, නමුත් ඉතා සිහින් නැති අතර, අපි ඔවුන් අර්තාපල් මත තබා ඇත. කැරට් පිරිසිදු කර, රතු පාට තෙක්, කැඩුණු ලූනු සමග එක්ව බදින ලද විශාල කෝණයන් මත කපා. එළවළු මිශ්රණය තරමක් සිසිල් හා සමානව මත්ස්යය පුරා විසිරී ඇත. තක්කාලි රොටි කපා, රෝස් කළ ඒවා ආවරණය කරන්න, මෙයොනීස් සමග එය සියලු වත් සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි 180 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී විනාඩි 45 ක් සූදානම් වන තෙක් උදුනක තබා ගන්නෙමු. සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසීමෙන් එළවළු යටතේ එළවළු උණුසුම් එළවළු පිරිනමනවා.
කැරට් හා ලූනු සහිත මාළු
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඩිල්-හරිතයන් - අවශ්ය නම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- මාළු පිරවුම් - 400 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මෙම විස්මිත කෑමක් සාදා ගැනීම සඳහා, මාළු රැගෙන, කොරපොතු පිරිසිදු කරන්න, කුරුලෑ, වරල්, හිස සහ වලිගය කපා. ඉන්පසු උඩු රැවුල කපා, ඇටකටු සියල්ල ඉවත් කරන්න.
ලෙමන් එළවළු තෙල්, බිම්මල් ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්ර යුෂ මිශ්ර කරයි. ඩිල් හරිතයන් සීතල වතුර යට වත් කර සිහින් ව කැඩුණු.
සැකසූ මාමඩාව සමඟ සැකසූ මාළු ෆිලට්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය හා පැය භාගයක් පමණ ප්රසන්න කරමු. එවිට තීරු මත මාළු පිරවුම් දමා.
අපි ලූනු පිරිසිදු කරන්න, අර්ධ වළලු කපන්න. අපි විශාල කෝණයන් මත කැරට් කපා. අපි තක්කාලි සිහින් කපන්නෙමු
මාළු ෆිලට් මත කැරට්, ළූණු, නැවුම් තක්කාලි සහ සීනුව ගම්මිරිස් මත තබා. මෘදු තීන්ත ආලේප කර මාළු පිළිස්සීම සඳහා මිනිත්තු 40 ක පමණ උෂ්ණත්වයකට 200 ° C උෂ්ණත්වයකට පෙර සූදානම් වන තුරු මාළු පිළිස්සන්න. එවිට එය උඳුනෙන් පිටතට ගෙන, තීරු ඉවත්, එය කෑම මත තබා එය මේසය මත සේවය.
සාමාන්යයෙන් උඳුනට මාළු ආහාර පිසීම සඳහා අමුද්රව්ය පිරවිය නොහැක. මේ සඳහා කැපී පෙනෙන උදාහරණයක් වන්නේ අපගේ වට්ටෝරු: තීරු ආකාරයේ හිල්ඩෝ සහ තීරු ආකාරයෙන් තැම්බූ ඩොරාඩෝ .