මාගරින් මත කුරුක් සඳහා වට්ටෝරු බොහෝ ගෘහණියන් විසින් ඔවුන්ගේ ඉතා රසවත් රසයක් පමණක් නොව, පිසීමේ පහසුව සඳහා ද අගය කරති. එය ඉතා තෙල්ජනක, ප්රත්යාස්ථව සහ හොඳින් රෝල් කරන බව පෙනේ.
මාගරින් සඳහා කෙටි පැණි ඇනූ
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් මාගරින් - 250 ග්රෑම්;
- කිරි - 150 මිලි;
- සෝඩා ආහාර පිසීමට;
- පිටි ගුලිය සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි කුඩා - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- තිරිඟු පිටි - 3 අයිතම;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
කුරුක් සඳහා මාගරින් සඳහා ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, මුලින්ම සිහින් පෙරනයක් හරහා පිටි පිඟාන සමඟ පිටි කරමු. බිත්තර ගැඹුරු පාටයක් කැඩී ඇති අතර, අපි සීනි එකතු කරන්නෙමු, ලුණු ආකාරයෙන්, මෘදුකාරක ක්රීම් සහිත මාගරින් සහ සියල්ල ප්රවේශමෙන් අතුල්ලමු. එවිට කිරි වත් කර ක්රමයෙන් පිටි තුළ ඇනූ, ඇනූ ගහන්න. ඊට පස්සේ, කුස්සියට උපකරණ තලාවක එය ඔසවාගෙන ටික කලකට ශීතකරණයට දමන්න.
මාජරින් සහ යෝගට් මත කූරික් සඳහා පිටි
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් අඩු මේද - 150 මිලි;
- මාගරින් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 5 අයිතම;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ජලය පෙරීමෙන් - 0.5 තේ හැදි.
- යීස්ට් - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වතුර ටිකක් උණුසුම් කර සීනි සහ ටිකක් පිටි තුළ හැන්දක් දමන්න. එවිට නැවුම් යීස්ට් තබා මිනිත්තු 5 ක් තබන්න, ඉන්පසු කෙෆීර් වත් කර සීනි විසි කරන්න. සියල්ල ම මිශ්ර, ක්රමයෙන් මිශ්ර කර පිටි, කැඩුණු මාගරින් එකතු සහ ප්රණීත හා තෘප්තිමත් ඇනූ knead. දැන් එය පිරිසිදු තුවායක් ඔතා එය තාපය තුළ පැය භාගයක් පමණ තබා ගන්න. ඉන් පසුව, ඔබට පිරවිය හැකි හා කූරක් සෑදීමට සූදානම් විය හැකිය.
ඇඹුල් ක්රීම් හා මාගරින් මත කුරුඳු සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- ෙබ්කිං සෝඩා - පයින්ච්;
- මාගරින් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 25% - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සෝඩා ආහාර පිසීමට;
- කිරි - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
නැවුම් ඝන ඇඹුල් ක්රීම් කිහිපයක් හැඳි, හැඳි, එය කුකුල් බිත්තර බිඳ දමන්න. එවිට මෘදුකාරක මාජරින් එකතු කොට මේදය කිරි දියකරන්න. මේ පසු, කුඩා සෝඩාවල ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධය, ලුණු පාගත්ත සහ තිරිඟු පිටි කොටස් පෙර, просеෙන. අපි ඉලාස්ටික් මෘදු පිටි ගුලිය ඝනක සමමුහුරියකින් ගහමු. දැන් එය තුවායක් ගෙන එය ශීතකරණය තුළ දී එය ඉවත් කරන්න. එහිදී එය ටිකක් අත්හිටුවීම, ඝෝෂා කිරීම හා ප්ලාස්ටික් බවට පත් වනු ඇත. ඊට පස්සේ අපි ඒක සමාන කොටස් කීපයක් බෙදමු. අපි ඔවුන්ගෙන් පයි එකක් සාදා ඒවා උඳුනට යවනවා.