රත් පිටිවලින් බැක්ටීරියා තිරිඟු පිටිවලින් සාම්පලවලට වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. මීට අමතරව, එවැනි ආහාර අඩු ආහාර හා පෝෂණ ගුණයෙන් අඩු වේ.
රයි පිටි කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- රයි පිටි භාවිතයෙන් - 2-2.5 කෝප්ප;
- බටර්, ගොවි හැට්ටයක් - 110 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 2 පෑම්;
- සීනි - 75 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් මේදය 15% - 65 ග්රෑම්;
- පාෂාණ ලුණු - 1 කිපයක්;
- ෙබ්කිං කුඩු ෙහෝ හයිෙඩ්ට් සෝඩා - 1 හෝ 0.5 ෆොස්ෆේස්;
- කුඩු කළ සීනි - අවශ්ය නම්;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- කිරි - 20 මිලි.
ලිහිසි නිෂ්පාදන සඳහා
සකස් කිරීම
බිස්කට් සඳහා රත් පිටිවලින් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම ආරම්භ වන්නේ බිත්තර සැකසීමෙනි. ඔවුන් සීනි සමග ටිකක් පරාජය කළ යුතුය, එවිට උණු කොට බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ෙබ්කිං කුඩු හෝ හයිඩ්රේටඩ් සෝඩා සමග මිශ්ර. දැන් අපි පරීක්ෂා කරන ලද තිරිඟු පිටි පදනම මත මැදිහත් වී හැන්දක් සමඟ ස්කන්ධය මිශ්ර කරමු. මතුපිට පිටි පිහියෙන් පිරුණු පැණි බිම බඳුනක මිලි මීටර් 7 ක් ඝන තට්ටුවකට තල්ලු කිරීම සහ අපේක්ෂිත හැඩයේ කුකීස් කපා. ආලේප ලෝහ හෝ පාච්මන්ට් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත කපන ලද, කහ මදය හා කිරි සමග මිශ්ර කර දිය යුතුය. එවැනි වේගවත් කුකීස් පිළිස්සීම. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි විස්සක් ගත කිරීමෙන් අනතුරුව, ප්රණීත ආහාරය සූදානම් වනු ඇත. සිසිලනයෙන් පසු, ඔබට තේ හෝ කෝපි සඳහා බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සැපයිය හැකිය.
පාන් නිෂ්පාදකයෙක් රයි පිටි සිට වට්ටක්කා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රයි විළිත පිටි - 130 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි තිරිඟු - 115 ග්රෑම්;
- රසය නැති එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- සම්පූර්ණ කිරි - 195 ml;
- සීනි දුඹුරු හෝ සුදු - 25 ග්රෑම්;
- ගල් ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- කොත්තමල්ලි හෝ දුරු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
රොටි වෙළෙන්දාගේ බාල්දියක දී, අපි දියර හා වියළි අමුද්රව්ය වෙනුවට විකල්ප ලෙස සකස් කරමු. නිෂ්පාදිතයන් ඇණවුම් කරන නියෝගය ආකෘතියේ ආකෘතිය අනුව සහ එය භාවිතා කිරීම සඳහා වන උපදෙස් වල නිර්දේශ මත වෙනස් විය හැක. උපකරණය දර්ශනය මත "රයි පාන්" හෝ "මූලික" ප්රකාරය තෝරන්න. සංඥාව සඳහා (පැය තුනක් පමණ) සූදානම් කරන්න.
රයි පිටි කේක්
අමුද්රව්ය:
- රයි පිටි - 255 ග්රෑම්;
- මුළු කිරි - 200 ml;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 95 ග්රෑම්;
- පැණි මල් - 65 ග්රෑම්;
- පාෂාණ ලුණු - 1 කිපයක්;
- සෝඩා - 15 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 190 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් සහ තලන ලද ගෙඩි - එක් අතලොස්සක්;
- කුරුඳු, ඉඟුරු, කරාබු නැටි, කොත්තමල්ලි සහ සාදික්කා - එක් එක් තේ හැඳි 0.5 ක්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම සීනි සහිත කුඩා බිත්තරයක් මී පැණි එකතු කරන්න, සියලු කුළු බඩු හා කිරි තුළ වත් කර, මුද්දරප්පලම්, කැඩුණු ඇපල් හා ඇට වර්ග එකතු කරන්න, ඇනූ හොඳින් මිශ්ර හා ආලේපිත ආකෘතියකට එය මිශ්ර කළ යුතුය. අංශක 180 ක උඳුන තුල විනාඩි 45 කට පසුව, කේක් සූදානම් වනු ඇත.