වට්ටෝරු වනාන්තර හතු භාවිතා කරන්නේ නම් මුලික හතු තාපාංකය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. මෙම ක්රියාපටිපාටිය ඔබට ඇති විය හැකි තිත්තකම ඉවත් කිරීමට සහ කලලරූපය ගබඩා කරන එම විෂ ඉවත් කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දේ. සෑම දිනකම මුළුතැන්ගෙයෙහි භාවිතා කළ හැකි තම්බා හතු සහිත වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි රැස් කර තිබෙනවා.
තම්බා හතු සමග සලාද වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2-3 කොළ.
- ටින් ඉරිඟු - 1 බඳුන;
- දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිලට් - 200 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - රස.
සකස් කිරීම
ලුණු සහිත ජලය තුළ චිකන් ෆිල්ටා කෝප හා තුනී තහඩු කපා. ඒ හා සමානව, අපි හතු කපන අතර, විනාඩි 2-3 ක් සඳහා ලුණු දැමූ ජලය තුල ඒවා කපාගන්නවා. බිත්තර තදින් තැම්බී විශාල පෙති කපා. දෘඪ චීස් විශාල කෝණයන් මත රත් කර ඇත. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර මෙයොනීස් සමග සලාද සමනය කරන්න.
තම්බා කුකුල් මස් සහ හතු සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටේ - 1 කෑල්ලක්;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- හරිතයන් - රස;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ටින් ඉරිඟු - 70 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- මෙයොනීස්.
සකස් කිරීම
ලුණු සහිත ජලය තුළ චිකන් ෆිල්ටා කෝප හා කැට කපා. හතු 5-6 විනාඩි උනු, පසුව අපි තහඩු කපා. කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කර සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් මත තබන්නෙමු. ළූනු විනිවිද පෙනෙන විට, පෙර පිසින ලද හතු වලට අපි කපන අයුරු එකතු කරමු. මෘදු වන තුරු හතු සමග ෆ්රයිට් එළවළු.
බිත්තර දෘඩ තැම්බූ හා සිහින් ව කැඩුණු ය. මෙයොනීස් සුදුළූණු සමග මිශ්ර කර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි. කජු කැට කපා මැරනු ලබන පිපිඤ්ඤා .
දැන් සලාද දමන්න. පළමු ස්ථරය අර්ධ කුකුල් මස් වලින් අර්තාපල්, මෙයොනීස් සමග භාගයක්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, ෆ්රයිඩ් එළවළු සහ හතු සහ නැවත නැවත මෙයොනීස් තට්ටුවක් වේ. ඉහළට, අපි කුකුළු මස් සහ පිපිඤ්ඤා සොරකම් කර, ඉතිරි මෙයොනීස් සමග සලාද ආවරණය සහ බිත්තර සමග ඉසිය යුතු ය. තම්බා කුකුළු මස් හා හතු සමග සලාද සේවය කිරීමට පෙර පැය ශීතකරණයේ දී නැගී සිටිය යුතුය.
හතු සමග තැම්බූ මාළු සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
සලාද සඳහා:
- ෂැම්පිසන් 230 ග්රෑම්;
- මාළු ෆිලට් 400 ග්රෑම්;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- රටකජු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- ටාට්ලට්;
- දෙහි - 1 pc.
ඉන්ධන සඳහා:
- දෙහි යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- දෙහි ගෙඩිය 1;
- මාළු සෝස් - 1/2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- රතු චිලී - රස.
සකස් කිරීම
දෙහි ගෙඩි දෙකක් අඩි වැවුණු තාරානු ලුණු දැමූ ජලය තුලට ඇද දමනු ලැබේ. ඊළඟට අපි මත්ස්යයා සූදානම් කර එය සූදානම් කරමු. වෙනමම හතු පිපෙන්නා සහ තහඩු වලට ඒවා කපා. රතු ළූණු අර්ධ මුදු කපා. කොත්තමල්ලි හා රටකජු තලා. සලාද පාත්රයෙහි සකස් කළ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. අපි සලාදයක් සමග එය වසා දැමිමට හා වතුරට සූදානම් කරමු. අපි ටාට්ල්ට්හි සලාදයක් ව්යාප්ත කර සේවය කරමු.