උඳුන තුල කාපු පිළිස්සීම සඳහා කෙසේද?

උඳුනේ කාපු තුළ පුළුස්සා දැමූ උවමනාවෝ පහත සඳහන් යෝජිත වට්ටෝරු අගය කරනු ඇත. මෙම මාළු එළවළු සහ කුළු බඩු යුෂවලින් පොඟවා, ඉතාම සියුම් වේ.

උඳුන තුල පිළිස්සූ කාප් - තීරු තුළ වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• කාප් කැබැල්ලක් - 1.4-1.9 කිලෝ;
• ලූනු බල්බ - 165 ග්රෑම්;
• කැරට් - 80 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් සම්භාව්යයි - 115 ග්රෑම්;
• මාළු සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණය - 2-3 පිංචු;
• ලෙමන් - 1/2 කොක්;
• සූරියකාන්ත තෙල් පිරිපහදු කළ - 35 මිලි;
• කළු ගම්මිරිස් බිම - 1-2 පිණ්ඩය;
• ලුණු (වඩාත් සුදුසු මුහුදු) - රස;
• නැවුම් හරිතයන්.

සකස් කිරීම

තීරු වල උඳුන තුල බැකට් කාප් එක සම්පූර්ණයෙන්ම අමාරු නැත. එමෙන්ම ආරම්භක ආචාරිණිය පවා එය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය. සැකසීමේ ක්රියාවලියේදී අතිශය දරුණු වේදිකාවක් වන්නේ මාළු කැස්කැස් සෑදීමයි. එය කොරපොතු ඉවත් කිරීම හා ඇතුළත ඉවත් කළ යුතුය. නමුත් බොහෝ විට මෙම සේවා සපයනු ලබන්නේ මාළු විකුණුම්කරුවන් විසිනි. මළකුණක් මිලට ගැනීම, ඔබ වහාම එය පිරිසිදු කිරීමට ඉල්ලයි. නිවසේදී, ඔබ විසින් සීතල වතුර පවත්වා ගෙන යාමේදී එය හොඳින් සේදීම අවශ්ය වේ.

දැන් අපි කාප් අභිජනනය සඳහා කුළුබඩු මිශ්රණයක් සකස් කරමු. ලුණු සහ මාළු සඳහා සුවඳ විලවුන් සංයුතිය මිශ්ර, ගම්මිරිස් කළු බිම් එකතු, මිශ්ර, පිටතින් හා ඉන් පිටත සිට පිටතින් සිට කුළුබඩු සහිත මාළු කැස්ස මාළු එහි ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. අපි මාළු ටිකක් ඉස්සරහින් එළවළු සාදනවා.

බල්බ වල මුදු කපාගත් අතර කැරට් විශාල කෝණයන් හරහා ගමන් කරයි. උණුසුම් සූරියකාන්ත තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට දමා සකස් කළ ළූණු අඩක් දමා, සහ මිනිත්තු තුනක් පසුව කැරට් එකතු හා එළවළු, ෆ්රයිඩ්, එකම කාලය සඳහා. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග එළවළු සෝස් කන්න, එය මෙයොනීස් අර්ධ සමග මිශ්ර කර කාපට් දී උකුලේ හැන්දක් තබා, එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ. අපි තීරු තහඩු මත මාළු දමා තෙල් මිශ්ර කර, කාපු සඳහා කොට්ටයක් ලෙස ලූනු කරකැවී ඇත. කුඩා සූරියකාන්ත තෙල් පිරිපහදු කිරීම සමඟ එම මළකුණුවලට පැතිර, ඉතිරි ලූනු වළලු ආවරණය කොට තීරු මුද්රාව.

දැන් එය මුළු අංශයෙන් අංශක 190 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී පුළුස්සා ගැනීම සඳහා පමණි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි උපාංගයේ මධ්යම මට්ටමේ එය විනාඩි තිහක් තබන්න.

සේවය කිරීමට පෙර, ප්ලාස්ටික් මෙලෙන්කෝ පුලුස්සන ලද කාපු පෙරළා දමා දිරාපත් කරන ලද කප්පාදු නැවුම් හරිතයන් කපා.

එළවළු සමග ඇඹුල් ක්රීම් උඳුන තුල පිළිස්සීම

අමුද්රව්ය:

• කාප් කැබැල්ලක් - 1.8-2.2 kg;
• ළූණු බල්බ - 430 ග්රෑම්;
• තක්කාලි නැවුම් නැවුම් - 250 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් ඝන - 195 ග්රෑම්;
• මාළු සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණය - 2-3 පිංචු;
• ලෙමන් - 1/2 කොක්;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 55 මිලි;
• කළු ගම්මිරිස් බිම - 1-2 පිණ්ඩය;
• ලුණු (සුදුසු මුහුදු) - රස.

සකස් කිරීම

ඇඹුල් ක්රීම්වල ඇති උඳුන තුල හා ළූනු හා තක්කාලිවල පවා පිසින ලද කාපුරු වෙනුවට මසුන්ට වඩා රසවත් නොවේ. අපගේ වට්ටෝරුව අනුව මෙම අතිවිශිෂ්ට ආහාර පිසීමට, ඔබ ප්රතිඵල නිසැකවම සතුටු වනු ඇත.

ආහාර පිසීම සඳහා කිලෝග්රෑම් දෙකක් පමණ බරකින් යුත් මස්කෙලක තෝරන්න. තරාදි හා කොරපොතු ඉවත් කරන්න. නැවත වරක් අපි මසුන් සෝදා, එය වියළීම, ලුණු එකතු කර ඝන ඝන තට්ටුවක් තුළට දමන්නෙමු සූර්යකාන්ත තෙල් සමඟ රත් වූ කබලෙන් ලිපට එකතු කරන ලදී. ශක්තිමත් ගින්නක් මත, දෙපසින් මසුන් සිටුවන්න, ඉන්පසු එය තෙල් සහිත ෙබ්කිං භාජනයකට දමා. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු සමග මසුන් සඳහා ඉස්තරම් ලෙස ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ඉහළ මිටියක් දිය කර රතු පැහැති තුරු ළූනු ළූනු ලූනු ළූනු ලූණු එම මාණික්යයේ මිරිස්. ලූනු ඉහළට අපි මග් සමග කපන ලද ඉදුණු තක්කාලි හා ඇඹුල් ක්රීම් වලින් කපාගන්නෙමු. අපි පිඟානකට ටිකක් වැඩියෙන් එකතු කර උපරිම උෂ්ණත්වයේ දී උණුසුම් උඳුනක දී පුළුස්සාමු. මෙය විනාඩි පහළොවක් පමණ ගත වනු ඇත.