තක්කාලි සමඟ උඳුන තුල පිසින ලද වම්බටු, රසවත් රස සහ සුවඳින් සුවඳකින් යුක්තයි. මෙම ආහාරය ඉතා සෞන්දර්යාත්මක, මුල් පිටපතකි. එය ඉතා අලංකාර වේ.
උඳුන තුල ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ හතු සහිත වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 4 පෑම්;
- නැවුම් හෝ අච්චාරු හතු - 300 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- එළවළු තෙල්;
- නැවුම් මහදුරු - අවශ්ය නම්;
- ගම්මිරිස්, ලුණු.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, වම්බටු සෝදා, කාණු හා පෙති කපා ඇත. ඉන්පසු අපි ලුණු වතුරට දමා විනාඩි 30 ක් ඉතිරි කරමු. මේ අවස්ථාවේ අපි අමුද්රව්ය ඉතිරි කරමු: තක්කාලි, සිහින් රවුම් සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, බීජ වලින් සාදන ලද මුදු කපා ඇත. සුදුළූණු අප ලෙලිවලින් පිරිසිදු කරන්න, කුඩා චොප්සි හෝ විශේෂ මුද්රණාලයකින් මිරිකිමු. චීස් සිට, කබොල කපා කපා, කුඩා griddle මත එය කපා.
තවදුරටත් හතු: විශාල ඒවා නම් - කුඩා නම් නම්, රවුම් වලට කපා - ඔබට කැට කපා හැක. සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කර ඇති අතර, අපි නිමි ඇඳුම වෙන් කර තබමු.
සියලු ප්රධාන අමුද්රව්ය පිළියෙල කළ පසු, අවසන් අදියර වෙත යන්න - තීන්ත ආවරණය, සියලු ෙබ්කිං දීසියක් තබා. මුලින්ම වම්බටු ස්තරය, ගම්මිරිස්, තක්කාලි, හතු, සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් දමා. දැන් චීස් සහිත බහු ස්ථරයක් සමඟ ඉසිය සහ උඳුන තුල 30-35 විනාඩි අපගේ කෑමක් ය. අපි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී තක්කාලි සමඟ සබන් වමාරමු.
උඳුන තුල තක්කාලි හා චීස් සහිත වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 3 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- තක්කාලි - 7 පෑම්;
- ගෘහස්ථ මෙයොනීස් - 150 මිලි;
- චීස් (බ්රයිසා) - 300 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
වම්බටු සාදා, රවුම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර කපා. ඉන්පසු තෙල් මිශ්ර කර නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඊට පස්සේ අපි ගෙදර හැදූ මෙයොනීස්වලට සුදුළූණු මිරිකා දමමු . අපි තක්කාලි කපන්න, සහ චීස් කෝණයන් මත කපා. ෙබ්කිං තැටි මත මෙම eggplants දමන්න, මෙයොනීස් සමග ඔවුන් ගීස්. ඉහත සිට තක්කාලි පෙති සහ චීස් කිනිල්ලක්. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක දී විනාඩි 30 ක් පමණ උඳුන තුල එළවළු පිළිස්සීම. නිසි කෑමක් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිනු ඇත. එය සියලු, තක්කාලි සමඟ අවන් වපුරන , brynza සමඟ වම්බටු සමග සූදානම්, සූදානම්.