ස්ට්රුර්ජන් යනු උච්ච රසයෙන් පමණක් නොව, අඩු මිළෙන් යුක්ත මත්ස්ය වර්ගයකි. ප්රශ්නයක් මිලදී ගැනීමෙන් වහාම කඩා හැලෙන ආකාරයට කෙසෙල් ආහාර පිසීම කෙලෙසීම තර්කානුකූලයි. පළමු වරට කදිම විසිතුරු ආහාරයක් සාදා ගැනීම පහසු සහ සරල වනු ඇති බවට පොරොන්දු නොකළත්, සූපශාස්ත්ර පිළියෙල කිරීම හා අවම මට්ටමේ සූපශාස්ත්ර පිළියෙල කිරීමෙන් එය රසවත් කෑමක් බවට පත් වනු ඇත.
දුම් නොගත් විස්කෝතු සහිත ලුණු සහිත චීස්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
දුම් කළ මාළු පාහේ නරක අතට හැරිය නොහැකි බැවින් මෙම ආහාරය මූලික ආහාර පිසීමේ හැකියාවන් ඇති සැත්කම සඳහා ප්රේක්ෂකයන්ට සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලූණු - 2-3 කොළ.
- රොටි පිටි - 1 අයිතමය;
- ගාන ලද parmesan - 1 අයිතමය;
- බටර් (තනුක) - 1/2 මහත්තය;
- ක්රීම් චීස් - 800 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ක්රීම් - 1/2 තේ හැදි. ;
- ගාන ලද චීස් ගුඩා - 1 අයිතමය;
- ඩී. මිශ්රණය - ග්රෑම් 500;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි;
- ගෘහ සේවය සඳහා මෙයොනීස්, හරිත ළූණු.
සකස් කිරීම
අංශක 180 දක්වා උනු. ලූනු රන් හා මෘදු තෙක් එළවළු තෙල් මත තීරු කපා. ග්රෑම්ස්ට් පැස්මේසන් සහ බටර් සමග පාන් මිශ්රණය - ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය චීස්කේක් පැණි රසවත් කුකීස් කුකීස් වැනි කුංකුම වල පදනම වේ. අපි චීස් පාන් මිශ්රණය පුස් බවට පත් කර පතුලේ සහ බිත්ති මත එය යොදන්නෙමු.
මික්සර් ආධාරයෙන්, බිත්තර සමග කස සිහින් කුරුටු චීස්, ක්රීම්, ගුඩ්ඩු, ලූණු සහ දුම්බොන කුළු බඩු කෑලි එකතු කරන්න. රස කිරීමට හා එය ආකෘති පත්රය මත එය මත වත්. අපි වතුරෙන් පිරවූ භාජනයක් තුළ අච්චුව තැබුවා. චීස්කේක් 1 පැය හා විනාඩි 15 ක රොටි පුළුස්සා ඉන්පසු ශීතකරණයට පෙර සිසිල් කිරීම. අපි එය ඖෂධ පැළෑටි සහ ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් එය සැරසූ ආහාරයක් වේ.
උඳුන තුල යෂ්ටිය සිට ඩිෂ්
උඳුන තුල කූඩුවේ රස්තියාදු කරන්නට අප විසින් දැනටමත් ඔබට පවසා ඇත. එබැවින් මෙම මාළු පිරවූ කුඩා කොටසකින් පිසීමට ඔබට අවශ්ය නම් පහත වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රැජන් ෆිලීට් - 2 පෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ඔලිව් තෙල් - 1 කෑල්ලක්;
- ලෙමන් යුෂ - රස;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
ස්තරෝන් ෆිලේට් සේදීම සහ වියලනු ලැබේ. කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කරමු. යෂ්ටියන් කැබලිවලට දෙපසින් ලෙමන් යුෂ ලුණු දැමූ හා දෙමුහුන් ලී කැබලි. මිනිත්තු 1 ක් පමණ වූ විට, එය විනාඩි 1 ක් පමණ පහළට ඇද දමන්න. ඉන්පසු ගින්දරෙන් මසුන් ඉවත් කර උඳුන තුල තබා 8-10 විනාඩි උෂ්ණත්වය 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න.
එළවළු තෙල් වල රන්වන් සහ මෘදු වනතුරු ලූනු වළලු සහ ෆ්රයි කපා. ලෙමන් යුෂ සමග ඒවා පොඟවා ඇපල් ෆ්රයිඩ්. අපි ඔලිව් තෙල් හා ලෙමන් යුෂ ඉස්සේ ළූණු සහ ඇපල් කුෂන් දී උඳුන තුල පුලුස්සා යමින් සිටින යෂ්ටිය.
ස්ට්රුරන් සුප්
සිඟිති මිශ්ර සුප් පොහොසත් හා පොහොසත් වන අතර සුප් කුළුබඩුවක් හොඳ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ක්රීම් සහිත සුප් හොද්දකි.
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- මස් - 500 ග්රෑම්;
- නව මහදුරු;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1/2 මේස;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ජලය - අයිතම 8;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- 1 ලෙමන් යුෂ
සකස් කිරීම
ඔලිව් තෙල් උණු කර දමන්න. අපි ෆ්රයිඩ් ලූනු, කැරට් හා සිහින් ව කැඩුණු සීනුව ගම්මිරිස්. එළවළු මෘදු නම්, වතුර සමග ඔවුන් වත් කර මාළු දමා. ඉක්මනින් පිසදැමීමේදී ද්රවණය වන විට, කැඩුණු අර්තාපල් කැට එකතු, ඉන්පසු ලුණු හා ගම්මිරිස් සුප් රස කිරීමට. අඩු තාප මත විනාඩි 20 ක් සඳහා එළවළු සහ මාළු පුළුස්සා, පියනක් සහිත තට්ටුවක් ආවරණය කරයි.
කුඩා භාජනයක් තුළ, ඇඹුල් ක්රීම් හා බිත්තර සමග, සුප් සිට මිශ්රණය දක්වා මිශ්ර 50 ක් එකතු, තරයේ මිශ්ර හා විශාල සාස්පන් බවට වත්. තවත් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා සුප් කුක් උයන්න, ලෙමන් යුෂ සමග ලුණු රස හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි වලින් පුරවන්න.