ඇමරිකානු චිත්රපට නැරඹීමෙන් පසුව හැම සති අන්තයකම ඔවුන්ගේ බැතිමතුන්ට බැරෑරුම් ඇඳුමකින් එකිනෙකා අමතන්නේ කෙසේදැයි ඔබට ඇහුම්කන් දීමෙන්, ඔබට අනිවාර්යෙන්ම එවැනි දෙයක් සූදානම් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. සාමාන්යයෙන් බාබකියු, පිසින ලද, කුකුළු ආහාර, මස් සහ එළවළු ආහාරයට ගත හැකිය. එහෙත්, කුකුළුමස් පියාපත් සමඟ ආරම්භ කිරීම වඩාත් හොඳයි. තවද ඔවුන් බාබකියුස් සෝස් ගසාගෙන ගියහොත්, මේ ආහාරය කන්න එපා. බාබකියු කිරීම සඳහා කුකුල් පියාපත් සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම්, රස බැලීමට සහ පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව තෝරා ගන්න. මාර්ගය වන විට, මෙම වට්ටෝරු මත පියාපත් barbecue හෝ skewers පමණක් නොව, උඳුන තුල පමණක් සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, උඳුන තුල දැලි මත පියාපත් තැබීම, අපි පහළට අපි ෙබ්කිං තැටි දමා, යුෂ ගලා ආවේ ය. 170 ° C දී මිනිත්තු 30 ක් සඳහා ෆ්රයි පියාපත් සුන්දර රන් දුඹුරු පෘෂ්ඨයක් ළඟා වෙද්දී උඳුනෙන් ලබාගත හැකි අතර මේසයට සේවය කරනු ලැබේ.
බාබකියුං පියාපත් සඳහා වූ පැරණි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- කෙචප්;
- මෙයොනීස්
- සීනි, ලුණු, ලෙමන් යුෂ රස.
සකස් කිරීම
පියාපත් තැන්පත් කර ඇත්නම්, ඒවා පරිරක්ෂණය කර කඩදාසි තුවා වලින් පිස දමන්න. බඳුනක් තුළ, ආශාවක් තිබේ නම් මෙයොනීස් සහ කෙචප් මිශ්ර, ලුණු, සීනි, ලෙමන් යුෂ, ඕනෑම කුළු බඩු මිශ්ර කරන්න. අපි මෙම marinade දී පියාපත් දමා, එය මිශ්ර සහ පැය කිහිපයක් සඳහා එය තබන්න. මෙම කාලය තුළ අපි බාල්කිය සඳහා ගල් අඟුරු සකස් කරමු. එවිට අපි ආපසු හැරවීමට අමතක නොකර, සූදානම් වන තුරු දැලක හා ෆ්රයි මත පියාපත් පැතිරෙමු.
මුල් marinade යටතේ බාබකස් ආවරණය
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - 12 කෑලි;
- එළවළු තෙල් (ඔලිව් තෙල් වඩා හොඳ) - 1/2 කුසලාන;
- බල්සමියම් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1/2 කොළ.
- parsley - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- පැණි රස සහිත මුත්රා - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ගම්මිරිස්, parsley හා සුදුළූණු මිශ්රකර, විනාකිරි, බටර් සහ අබ එකතු කරන්න. පියාපත් මගේ ය, කඩදාසි තුවා සහිත වියළන ලද සහ බඳුනක තබා ඇත. Marinade පුරවා පැය කිහිපයක් සඳහා තබන්න. එවිට marinade සිට පියාපත් ඉවත් කරන්න, ලුණු සහ දැලක මත එය තැබිය. තෙක් ෆයි.
සෝයා සෝස් වල බාබකුවක පියාපත් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ 0.5;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු රස
- සෝයා සෝස් - 10 තේ හැදි. හැඳි;
- රස ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
චිකන් පියාපත් කඩදාසි තුවා භාවිතයෙන් සිසිල් දිය යටින් සේදීම. අපි marinade කරන්නෙමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බඳුනක ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, ගම්මිරිස්, ලුණු හා සෝයා සෝස් මිශ්ර කරන්න. දෙපැත්තකින් මෙම මිශ්රණය පරාජය කරන්න. අපි marinade සමග චිකන් පියාපත් අරඹා 2-3 පැය තබන්න. ග්රිල් හෝ කූඩුවක් මත රතු කබොල්ලක් මත පියාපත් සූදානම් වේ. චීස් සෝස් සමග බාබකුම්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
- මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
- චීස් - 15 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් - රස;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිසින ලද සහ වියළන ලද පියාපත් බඳුනක පැතිරීම, තෙල්, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ විනාඩි 15 ක වාෂ්ප කිරීමට අවසරය. රන් දුඹුරු තෙක් ග්රිල් මත පියාපත් ෆ්රයි. පියාපත් කපන අතර ඔවුන් සඳහා සෝස් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ගාන ලද චීස්, මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර. මෙම සෝස්වලින් නිමිත පියාපත් මේසයට සේවය කර ඇත.
බාබකියුවල ස්පයිසිං පියාපත්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - 12 කෑලි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ලෙමන් - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - 1/2 කුසලාන;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- parsley (වියළි විය හැක) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
පිසින ලද හා වියලන ලද කුකුළු තටු විසුරුවනු ලබන්නේ විවිධ ස්ථානවලය. වෙනම පාත්රයකින් ලෙමන් යුෂ, ගම්මිරිස්, ලුණු හා එළවළු තෙල් මිශ්ර කරන්න. අපි තට්ටු මෙම මිශ්රණය කපා, parsley සමග ඉසිය සහ පැය කිහිපයක් සඳහා සීතල ස්ථානයක දී marinate කිරීමට එය යැවීමට. එවිට ලූණු මුදු කපා, එය පියාපත් එකතු කරන්න සහ සියල්ල මිශ්ර. ලයිට්සිං මත රත් වූ පියාපත් සූදානම් වන තුරු ලූනු මුදු හා ෆ්රයි ලෑලි අතරේ තබා ඇත.