චිකන් වගේ, තුර්කිය ප්රෝටීන් ප්රභේදයක් සහ සාපේක්ෂව මිළ අඩු මිළකට රසවිඳින්න රසවිඳිය හැකි රසයකින් යුක්තයි. තුර්කියේ සරල හා රසවත් ආහාර සඳහා වට්ටෝරු, අපි පහත සඳහන් ද්රව්ය කැප කිරීමට තීරණය කළා.
රසවත් තුර්කිය සුප් - වට්ටෝරුව
පළමු භාජන සඳහා පරිපූර්ණ පදනමක් වන්නේ කුකුළු මස් වලින් සාදන ආලෝක කට්ටලයකි. අපේ නඩුව පදනම් වනු ඇත්තේ තුර්කියගේ බැටළුවයි, නමුත් ඔබට අස්ථි හා ප්රමාණවත් මස් ප්රමාණයක් සමඟ මළ පාර්ශ්වයේ ඕනෑම කොටසක් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
සුප් සඳහා:
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- පිටි - 45 ග්රෑම්;
- ඇත් පැටවෙකුගේ - 1.2 kg;
- කැරට් - 220 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි කැබලි - 3 පෑම්;
- රෝස්මේරි සහ අග්ගිස් ශාඛාවක් මත.
නිෙකෝච්චිය සඳහා:
- අර්තාපල් අල (විශාල) - 2 පෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 355 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සුප් හොද්ද සඳහා, තුර්කිය ෂින් එක පිළියෙළ කර එය ආවරණය වන පරිදි ජලය සමග එය වත් කරන්න. පෘෂ්ඨයෙන් මතුපිටින් පෙනුම ඉවත් කිරීම අවම වශයෙන් පැය එකහමාරක් හෝ අඩු කාලයක් සඳහා සුප් හොද්ද පුරවා ගන්න. නිමි මස් වෙන් කර එය විසුරුවන්න. සැල්දිරි හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කැරට් සැපයිසේරු. සියලුම පිටි ඉසිය සහ මස් සමග සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. තාපය අඩු කරන්න.
අර්තාපල් බීජ අල පූර්ව-නභිගත, නමුත් ඔවුන්ගේ සම්පූර්ණ සූදානම වෙත ගෙන නොයන්න, ඔවුන් ටිකක් ස්ථිරව තබා ගැනීමට. අර්තාපල් පීල් කර ඒවා කපන්න. බිත්තර හා පිටි සමග මිශ්ර, ලුණු පොකුරක් එක් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සමූහය බණ්ඩක්කා කැබැල්ලක් බවට පත් වී කැබලිවලට බෙදී ඇත. උෂ්ණත්වය ඉහළ යන තෙක්ම තක්කාලි තුලට තක්කාලි විසි කරන්න.
තුර්කිය සිට රසවත් මලාලියන් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 420 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- රතු ඇටුවන් වර්ග 4 යි.
- මීපැණි - 25 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 65 මිලි.
සකස් කිරීම
සුදුළූණු පේස්ට් මිශ්ර කර ලුණු පොකුරක් සමඟ පාප්පයක් බවට පත් කරන්න. ලබා ගත් පේස්චරය සමඟ ෆිලෙට් දැම්මා. මී පැණි සමඟ තැඹිලි යුෂ මිශ්ර කර එය තුළ මස් උනු. අවම වශයෙන් පැයකට අවම වශයෙන් පැයකට වරක් තුර්කියෙන් පිටව යන්න, සහ marinating කාලය පසු, එළවළු තෙල් බහුල ලෙස හොඳින් රත් වූ ග්රිල් මත කුරුලු ෆ්රයි.
ඉතිරි marinade සාස්පාන් බවට වත් කර ඝන තෙක් වාෂ්ප වී ඇත. සෝස් නොනවත්වා ඝණවන නම්, එය පිෂ්ඨය පිහාටු වත් කරන්න. සෝස් සමඟ ෆිලට් සමඟ සේවය කරන්න.
තුර්කිය පිරවූ සිට සලාද සරල වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
සලාද සඳහා:
- තුර්කිය පිරවූ - 240 ග්රෑම්;
- පීකිං ගෝවා ප්රධානියා;
- රතු ගෝවා ප්රධාන;
- කැරට් - 160 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 115 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු පිහාටු - 4 පෑම්;
- ආමන්ඩ් පෙති වල අතලොස්සකි.
ඉන්ධන සඳහා:
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- සෝයා සෝස් - 45 මිලි;
- සහල් විනාකිරි - 15 මිලි;
- මී පැණි - 15 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 25 මිලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- උණු සෝස් - 5 මිලි.
සකස් කිරීම
තුර්කිය සිට මේ රසවත් කෑමට වට්ටෝරුව පෙරාතුව, කුරුළු පිරවුම් උනු සහ එය සිසිල්. කුඩා තන්තු මත තුර්කිය විසුරුවා, ඉන්පසු එළවළු රැකබලා ගන්න. සිහින් ව ගෝවා දෙකම වර්ග කිරීම. සිහින් තීරු කපා කැරට් හා මිහිරි ගම්මිරිස්, ලූනු හරිතයන් එකතු කරන්න.
හිසකෙස්වල සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර සූදානම් කළ සලාදයක් වත් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ආමන්ඩ් පෙති සමග එය ඉසිය යුතු ය.
තුර්කිය සිට රසවත් කටුවකට වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 455 ක්;
- ෆේටා චීස් - 55 ග්රෑම්;
- කිරි - 15 මිලි;
- Parsley හා කපුරු තලාන් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
තුර්කිය ෆිලේට් තම්බා පෙරළා එය නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමඟ කපන්න. අපි කෙසෙල් චීස් භාවිතා කරන නිසා, ලුණු ප්රමාණය සමඟ අප පරෙස්සමෙන් සිටිය යුතුය. හරිතයන් සහ කිරි කුකුළුමස් එකතු කරන්න, සහ හොඳින් මිශ්ර, blubber තෙක් හොඳින් රත් කබලෙන් එක සමාන ප්රමාණයේ හා ෆ්රයි කපා සියලු සකස් කරන්න.
ඔබේ ප්රියතම පැත්තෙන් හෝ නැවුම් සලාද සමාගමක් තුළ බර්ගර් රෝලක් මත සෝස් සමඟ සාදාගන්න.