පිටත සීතල වන විට, ශරීරයේ ශක්ති අවශ්යතාවන් වැඩිවේ. අර්තාපල් සමඟ ආහාරයට ගැනීමෙන්, බැටළු පැටියෙකු, හරක් මස් හෝ ඌරු මස් , වැනි හද උණුසුම් සහ ඝන ආහාර පිළියෙල කිරීම අවශ්ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එළුමස් ඌරු මස්කට වඩා දිගු කාලයක් පිසූ බව මතක තබා ගත යුතු අතර, හරක් ම තව දුරටත්, ඒ නිසා තරුණ මස් තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳයි.
ඉටිපන්දම් සහිත අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- රිබන් (ඌරු මස්, ඌරුමස් හෝ බැටළු පැටියෙක්) - 0,8-1 kg;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කැරට් - 1-2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 8 යි. සාමාන්ය ප්රමාණය
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලූණු - 1 කොළ;
- හරිතයන් (parsley, dill);
- ලුණු;
- ගම්මිරිස් කළු බිම සහ අනෙකුත් වියළි කුළු බඩු
සකස් කිරීම
කෑමට පහසු වන කුඩා කැබලිවල ලණුවලින් කපාගන්න. දුඹුරු පැහැති තද රතු පාට තෙක් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට කපන්න. ඔබ එළවළු තෙල් හෝ සත්ව මේදය භාවිතා කළ හැකිය (එය කුඩා නොවේ). අපි කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් දැමුවා. ළූනු ආලේපන විට, මස් සූදානම් වන විට, ජලය අවශ්ය නම් සහ වතුර ටිකක් ඇවිස්සීමත්, මස් සූදානම් වන තුරු පියන යටතේ වතුර හා ස්ටූක් එකතු කරන්න.
මස් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් විට, අර්තාපල්, පිසූ, පිසින තෙක් කුඩා ජලය හා ඉස්ටුවක් වත්. ක්රියාවලිය අවසන් වීමට පෙර 5 සඳහා විනාඩි, තක්කාලි පාප්ප (විකල්ප) එකතු කරන්න. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග කන්නයේ.
ඔබ දුම් ඇඹරුණු සමග අර්තාපල්, අර්තාපල් ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙම අවස්ථාවේදී, පිසීමේ වේගය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ඇති අතර, ඩිෂ් දුම් මස් වල ලාක්ෂණික කුඩු අත්කර ගනු ඇත. එය පහසුවෙන් සහ සරලව සකස් කළ හැකි අතර, එය මිනිසෙකුගේ මිත්රශීලී නිවසක් සමඟ නිවසේ බීර කිරීම සඳහා විශිෂ්ට වනු ඇත.
දුම් ඇඹරීම සහිත අර්තාපල් සහිත අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් ඉස්කුරුප්පු - 600 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1-2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 6-8 කෑලි;
- හරිතයන් වෙනස්;
- සුදුළූණු සහ වියළි කුළු බඩු
ඔබට දඩක් හෝ ඝන බිත්ති සහිත සෝතෑ පෑන් සහ ජලය කිහිපයක් අවශ්ය වනු ඇත.
සකස් කිරීම
අපි අතිරික්ත පිෂ්ඨය ඉවත් කිරීම සඳහා ජලය වත් කර කුඩා කැබලිවලින් පිසූ අර්තාපල් කපා. කපන ලද ළූණු සහ කැරට් අප බැටළුවාගේ ඉළ ඇට කැබැල්ලක් මත පැටවෙනවා.
කුඩා කැබලිවලින් සාදන ලද දුම් ඇට කැබැල්ලක් දියර කර බ්රවුන්ස් සමඟ කැකිරාව තුළ තබන්න. ජලය ලෙඩ් පමණක් ආවරණය වන පරිදි සිසිල් පානීය ජලය පුරවන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා මධ්යම තාපය මත කුක්.
අපි අර්තාපල් Colander දී විසි කරමු, සහ ජලය කාණු විට, බෝතල් එකතු කරන්න. අපි එය සූදානමින් සිටිමු. රස සහ කැඩුණු සුදුළූණු සඳහා වියළි කුළු බඩු සමග කන්නය. අපි මේසයට සේවය කර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. එවැනි කෑමක් සඳහා නැවුම් සීතල බීර හා එළවළු විවිධත්වය සඳහා සේවය කිරීම හොඳයි. නැවුම් සුදු පාන්, හොඳ මංජුසාව හෝ ගෙදර හැදූ රයි කොළ පාට නොකියන්න.