පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි යීස්ට් නිෂ්පාදන මෘදු, මෘදු හා ඉතා රසවත් පිටතට පැමිණෙනවා.
මෙම ලිපිය මගින් ඔබට පොඩි තොර තැටියකින් ඉගෙන ගත හැකිය.
පාත්ති පේස්ට්රි වෙතින් කැරිබැල්ලන්
අමුද්රව්ය:
- සූදානම් ෙනොවන යීස්ට් පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි; 450 ග්රෑම්;
- අමු කහ මදය - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි වැලි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පිටි ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන එය ටිකක් පෙරළන්න. එවිට තියුණු පිහියකින් අපි දිගු ත්රිකෝණයකින් එය කපන්නෙමු. හා ඇනූ සමඟ වැඩ කිරීමට පහසු කිරීම සඳහා, අපි මේසයෙන් පිටි අහුලා ගනිමු. ත්රිකෝණයේ පුළුල් පැත්ත කුඩා කකුලක් සාදන්න, එය විවෘත කර විවිධ දිශාවලට ආවරණය කරන්න. මෙම කැකුළේන් පිරී තිබේ නම්, එය මෙම පුළුල් මාදිලිය මත තබා ගන්න. විශාල වශයෙන් කුඩා කොටසේ සිට ත්රිකෝණයෙන් ඇනූ පටිය පිරිසිදු කරන්න. පෑන් කඩදාසිවලින් ආවරණය වී ඇති අතර, අපි සූදානම් කර ඇති කුකුළායන් නිසි කර තිබේ. කුඩා කන්ටේනරයක, සීනි සමග කහ මල පරදවන්න. කුකුළන් මිශ්රණය මේවා මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් පමණ හොඳින් රත් වූ උදුන් සහ රවුම් කේෂ්ත්රය වෙත යැවීම.
Puff pastry සිට Puff ෙප්ස්ටි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් පැණිරස හා ඇඹුල් - 4 පෑම්;
- සූදානම් යීස්ට් පිටි ගුලිය - 0.5 kg;
- ස්වාභාවික බටර් - 40 ග්රෑම්;
- කුරුඳු කුඩු;
- සීනි වැලි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වම්බටු ඇපල් ගෙඩියක කුඩු කර දමනු ලැබේ. අපි කබලෙන ඇපල්, pritrushivayem ground කුරුඳු හා සීනි එකතු කරමු, බඳුනක බටර් කෑල්ලක් උණුසුම්. ඇපල් වල මෘදු භාවය දක්වා සියල්ල එක් කරන්න. අපි දැන් පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු: අපි එය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු අපි එය විසුරුවා, අපි එය ටිකක් රෝල් කරන්නෙමු. අපි හතරැස් කරකැටවල ඇනූ කපන ලද අතර, අපි එක් කෙළවරක සිට කපාගන්නෙමු. කප්පාදුවේ පසුපස පැත්තෙන් අපි ඇපල් ගෙඩියක් තැන්පත් කරමු. දාරවල හැසිරී ඇත. ෙබ්කිං තැටි මත පඳුරු දැමිය යුතුය, තම්බපු බිත්තර කහ මදය සමඟ ඉහළට. අංශක 220 ක්, රතු තෙක් රවුම් කේක්.
පෆ් ෙප්ස්ටි ෙප්ස්ටි තටාකය
අමුද්රව්ය:
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 2 පෑම්;
- සුලුගුනි චීස් - 800 ග්රෑම්;
- සිහින් යීස්ට් රහිත පිටි ගුලිය - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කල්තියා, ශීතකරණයෙන් ඉවත් කළ පැස්ටරී පිටි රැගෙන එය නිවා දැමිය යුතුය. Suluguni කෝණයන් සමග ඇඹරීම, බිත්තර එකතු හා ප්රවේශමෙන් එය knead. පිටි ගුලිය සහ 6 කොටස් බෙදා වෙන් කරන්න. එක පැත්තකින් අපි පිරවීම, දෙවන පැත්තෙන් ආවරණය සහ දාරවල් සවි කරන්නෙමු. වෙනම පාත්රයක අපි බිත්තරවලට පහර දුන්නා. හොඳින් රත් උඳුනක දී විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
පාෆ් පේස්ට්රි පෆ් පේස්ට්රි
අමුද්රව්ය:
- පිටි යීස්ට් පිටි පිටි ගුලිය - 450 ග්රෑම්;
- කිරි මෘදු - 0.5 kg;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- ඩිල් හරිතයන් - 40 ග්රෑම්;
- චීස් - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- ලූනු කොළ - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
පැස්ටා පිටි ගුලිය ස්වභාවිකවම දහනය කරයි. ස්ප්රීතු වහාම අංශක 180 දක්වා උණුසුම් වේ. පරීක්ෂණයෙන් හතරෙන් පංගුවක් වෙන් කර ඇති අතර දෙකම හැඩය අනුව හැඩගස්වනු ලැබේ. සුදුළූණු සහ හරිතයන් කැඩුණු. චීස් වසා දමන්න. අපි ගෘහ චීස්, දළු, සුදුළූණු සහ චීස් එකතු කරන්නෙමු. සෙන්ටිමීටර 2 ක මායිම කේන්ද්ර කර ගැනීමට හැකි වන පරිදි, පිටි ගුලිය වැඩිපුර ගසාගෙන ඇත. කුඩා කොටසකින් ආවරණය කර පරික්ෂා කරන්න. පැයකට පැයට රතු පාටයි.
පෆ් ෙප්ස්ටි කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- මී පැණි ස්වාභාවික ද්රව - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- යීස්ට් පෆ් තොරව ඇනූ 450 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 75 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අංශක 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. ඇනූ දියරයක් දිය වී යන්තමින් පුපුරා යයි. මී පැණි තුනී ස්ථරයකින් ඉහළට ලිහිසි කරන්න. එක් පැත්තකින් සහ අනෙක් පැත්තෙන්, මධ්යයේ දිශාවට අපි නල කැටයනය කරමු. සන්ධි ස්ථානය මී පැණි සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ලිහිසි කර එකිනෙකා මත පීඩනය යෙදීම. අපි නල ගැඹුරට මි.මී. සැහැල්ලු රළුසුළු තෙක් සීනි සහ රවුම් කේක් සමග ෙබ්කිං තැටියක තබන්න.