හරක් මස් හෘදයේ ඉතා කලාතුරකින් අපගේ වගු තුල දක්නට ලැබේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මෙම ගෘහාශ්රිතාගාරයේ සියලු ආහාරපාන නොපෙනෙන රසවත් හා ප්රයෝජනවත් බව පෙනේ. මෙම ලිපියෙන්, අපි ඔබට කිහිපයක් වට්ටෝරු කියන්නෙමු, සහ හරිත හදවතේ කපන ආකාරය ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.
හරක් මස් සමග සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හදවත හරක් මස් - 355 ග්රෑම්;
- ජලය - 105 ml;
- මෙයොනීස් - 35 ml;
- නැවුම් parsley;
- ලූනු - 165 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- විනාකිරි වගාවක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ලූනු පිරිසිදු කර, තුනී පටල ඉරා දැමූ අතර අධික තාපාංක ජලය සහිත විනාඩි 20 ක් වත් කළා. එවිට දියර ඉවතලන, වියලූ ළූණු සහ තනුක මිශ්රණයක මිශ්රණයකින් යුක්ත වේ. තම්බා හෘදයේ තීරු කපා බඳුනකට යවනු ලැබේ. පොඩි කළ හරිතයන්, අච්චාරු දැමුණු ලූනු, මෙයොනීස් සමග කුළුබඩු සහ කන්නයේ කන්නය එකතු කරන්න.
හරක් මස් සිට එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් හදවත - 505 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- අර්තාපල් - 345 ග්රෑම්;
- කැරට් - 165 ග්රෑම්;
- ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා - 115 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් 45 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
හදවත සකසන ලද, පිසින ලද තෙක් සිසිල් ජලය වත් කර තම්බා ලුණු ළූණු එකතු කරන තුරු. එවිට සිහින් ව බටර් තුළ හදවත හා ෆ්රයි කපා. කැඩුණු කැරට් එකතු, පිදුරු සමග කැඩුණු පිපිඤ්ඤා සහ අර්තාපල්, හා ටිකක් ජලය වත්. පියනක් සමග ආවරණය කර පැයක් පමණ පුලුවන්.
කැට ගැසූ හරක් හදවත සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 305 ml;
- හදවත හරක් මස් - 485 ග්රෑම්;
- ලූනු - 65 ග්රෑම්;
- පිටි - 10 ග්රෑම්;
- තෙල් - 25 මිලි;
- කුළු බඩු;
- සීනි - 5 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට්;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
හරක් මස් හදවත ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. උපපීඩනය සීතල වතුරේ පැය කිහිපයකට පොඟවා සෝදා පිරිසිදු කර, පසුව වියළා හා කැට කපා. දුර්වල ගින්නක් මත විනාඩි 10 ක් තෙල් හා ෆ්රයි සමඟ කූරෙන් කපන ලද ය. එවිට හදවත පිටි හිරි වත්, උණුසුම් සුප් හොද්ද වත් කරන්න. 1.5-2 පැය සඳහා මස් පියනක් සමග කුළුබඩු ආවරණය කරන්න.
රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු, සිහින් ඉරීම සහ සැහැල්ලු පිරිසිදු කරන්න. තක්කාලි ඉස්ම, විනාකිරි එක් කරන්න, විනාඩි කිහිපයක් සඳහා සීනි හා ගම්මිරිස් විසි කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි හදවතට හදවතට ගෙන ඒම සහ තවත් විනාඩි 35 ක් ආහාරය සකස් කරන්නෙමු.
හරක් මස් හතු සිට කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් හදවත - 505 ග්රෑම්;
- බිත්තර 45 ග්රෑම්;
- කිරි;
- මංගා - 10 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- රොටිය - 2 පෙති;
- - 55 ග්රෑම්;
- බිස්කට් බිස්කට් - 105 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
රොටිය පෙති කිරි වලින් පුරවනු ලැබේ, අපි විනාඩි 15 ක්, පසුව රොටි මිරිකිමු. සෝලෝ සිහින් ව කැඩුණු හා තම්බා හෘදයක් සහිත මස් ඇඹරුම් යතුරකින් ද, ලූනු සහ පාන් කෑල්ලක් කුඩු කර දමනු ලැබේ. අපි එම බිත්තර, මාංශපේශී, අඹ, කුළුබඩු හා මිශ්ර කර දමමු. අපි කට්ලට් පවා සෑදෙමු. අපි දෙපස පැතිරී යන සූරියකාන්ත තෙල් බිම පිපිරීම්වලින් හා ෆ්රයිවලින් බිම දමමු.
දැන් ඔබ හරිත හදවතේ සිට ආහාර රසැති ආහාර වට්ටෝරු දන්නවා. ඔබේ ජනයා ප්රකෘතිම ආහාරය ලබා ගත හැකිය.