හරක් මස් වලින් ආහාර පිසීම්

අඩු-මේද තරුණ හරක් මස් - මස්, ආහාර පෝෂණය සඳහා පරිපූර්ණ සුදුසු. විවිධ ආහාර පිසින ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා නැවුම් ශීත කළ හරක් මස් තෝරා ගැනීම සඳහා වඩාත් සුදුසුය. නමුත් වඩාත්ම සුදුසු වන්නේ මේදය හා සංයුක්ත පටක සහිත අවම වශයෙන් මස් වර්ගයකි. සමහර ආහාර වර්ග හොඳයි. කාටිලේජ සහිත කොටස්.

ආහාර පිසීමට හරක් මස් ආහාරය කෙසේද?

හරක් මස් ආහාර පිසීම ආහාර පිසීම සඳහා ප්රධාන විකල්ප තුනක් තිබේ:

• උඳුන තුල රවුම් කේක්;
• සුප් හොද්ද තුළ පිසීමට;
• වාෂ්ප මත වෑල්වීම.

ආහාර පිසින ලද හරක් මස්

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් කෑල්ලක් - ග්රෑම් 400 සිට 800 දක්වා බර කෑල්ලක්;
• කන කුඩා කැබැල්ලකි.

සකස් කිරීම

මස් බඩවැල් ක්රියාවලියෙහි නොසිටින ලෙස මස් කැබැල්ලක් පෙට්ටි ස්වල්පයක් (ඔබ ඇල්මැරීමට අවශ්ය නම්, වෙනත් තෙලක් සමග තෙල ආලේප කිරීම හෝ ජලය සමග ඉසිය යුතු ය.). අපි තීන්තවල මස් (2 ස්ථරවල විය හැකි) සහ පැය 2-2.5 සඳහා උඳුන තුල පිළිස්සීම. සූදානම් කරන ලද හරක් මස් කැබැල්ලක්, ඕනෑම පැත්තක්, නැවුම් එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි හා සියුම් සෝස් සමඟ සේවය කර ඇත.

සුප් හොද්ද තුළ බීර බීට්

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් - ග්රෑම් 500 ක් පමණ;
• ළූණු - 1 කොක්;
• parsley root - 1 කෑල්ලක්;
• කුළු බඩු වියළි ( බේ කොළ , කරාබු, මිහිරි ගම්මිරිස්, ඇට).

සකස් කිරීම

විශාල හෝ මධ්යම කෑලි ආකාරයෙන් මස් ජලයෙන් පිරී ආහාර පිසීමට සකසා ඇත. විශ්වාසයකින් යුක්ත වීමෙන් පසු මිනිත්තු 3 ක් උනු සහ පළමු සුප් හොද්ද කාන්දු කිරීම. මස් මීමා පිරිසිදු පෑන් එය දමා, ජලය වත්, පීල් බල්බ සහ parsley මූල එකතු කරන්න. 2-2.5 පැය සඳහා පියනක් ආවරණය වන අඩු තාප මත කුක් (සත්වයාගේ වයස අනුව). අපි වරින් වර ශබ්දය කරමු. සූදානම් සූප පෙරහන කළ හැකි හා භාවිතා කළ හැකිය (ඕනෑම අවස්ථාවක, ලූනු, parsley මූල හා බේ කොළ ඉවතලන). කැබලිවලට කපා තම්බා මස් සහ ආලෝකය පැණිරසකින් යුක්ත විය.

යුවළකට ආහාර සඳහා හරක් මස් ඉතා සරළව පිළියෙල කර ඇත: මධ්යම ප්රමාණයේ මස් කෑලි වාෂ්ප පතිකාර කිරීම සඳහා ද්විත්ව බොයිලර් හෝ multivark තුළ අවම වශයෙන් විනාඩි 50 ක් සඳහා.