අම්බෙලිෆර් යනු සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක අනිවාර්යයෙන්ම නිෂ්පාදනයකි. අතීතයේ සිටම අම්බෙලිචර් යනු ඉතාම ප්රයෝජනවත් බෝගයකි. එය රසවත්, පෝෂ්යදායී වන අතර, එය ආහාර පිසීමට පහසුය. පොදු විශ්වාසයට පටහැනිව, අම්බෙලිඩය තිරිඟු, රයි හෝ සහල් වැනි ධාන්ය, කිසිසේත් නැත. ඇගේ බීජ රුබාබ් හා sorrel වලට සම්බන්ධ බව පෙනී යයි. යුරෝපයේ ඇතැම් රටවල අම්බෙලිෆර් බෙහෙත් අලෙවි කර ඇත්තේ ඖෂධ අලෙවි කිරීමෙනි. හොඳයි, පරිගණකගත ෙතොරතුරු පද්ධති භූමිය තුළ මෙම නිෂ්පාදිතය සාම්ප්රදායිකව ධාන සමඟ රාක්කවල මධ්යස්ථ ස්ථානයක් ගනී.
අම්බෙලිඩේ ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි?
අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග වලට පෙර අම්බෙලිඩර් හි ප්රධාන වාසි වන්නේ එය අඩු කාබෝහයිඩ්රේට සහ තවත් කෙඳි. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය ග්ලූටන් අඩංගු නොවේ, නමුත් පහසුවෙන් පහසුවෙන් ආහාර ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන සහ අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල වේ . මෙම නිෂ්පාදිතය "කුරුල්ලන් රැජින" ලෙස හඳුන්වන්නේ ඇයි දැයි තේරුම් ගැනීම සඳහා අම්බෙලිෆර්ට් වල අඩංගු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සලකා බලන්න.
- කාණ්ඩ B, P සහ PP වල විටමින්;
- යකඩ;
- මැග්නීසියම්;
- කැල්සියම්;
- පොස්පරස්;
- තඹ
- අයඩීන්;
- දිය නොවන ෆයිබර්;
- ෆ්ලේවනොයිඩ්
මෙම ද්රව්යයන් සියල්ලම වයස්ගත වූවන් සඳහා බෙහෙවින් සුදුසු ආහාර නිෂ්පාදන වේ. පළමුව, අම්බෙලිෆර් යනු ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයයි. එහි ෆ්ලේවොනොයිඩ් විටමින් සී සඳහා බන්ධන ගුණය සහ එහි ආරක්ෂිත ක්රියාකාරකම් වැඩි දියුණු කිරීම නිසාය. අග්න්යාශය තුළ මැග්නීසියම් විශාල ප්රමාණවලින් සොයාගෙන ඇති අතර, අධි රුධිර පීඩනය, ආඝාතය, දියවැඩියාව හා රුධිර වාහිනීවල ඇති කොලෙස්ටරෝල් වැනි රෝග වර්ධනය කිරීමේ අවදානම අවම කරගත හැකිය. අග්න්යාත්, හෙපටයිටොයිසිස් සඳහා වගකියනු ලබන යකඩ අඩංගු අන්තර්ගතය සඳහා වාර්තාගත නිෂ්පාදනයකි. සතියකට අවම වශයෙන් සතියකට දෙවතාවක් අවම වශයෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් අම්බෙට්රෝගාස් කැඳිලි ඇතුළත් පුද්ගලයින්ට නිරෝගී විකිරණශීලී වර්ණයක් සහ හොඳ හීමොග්ලොබින් මට්ටම් තිබේ.
පෝෂණ විශේෂඥයින් දැඩි ලෙස ශාරීරික වැඩ කටයුතුවල යෙදී සිටින ක්රීඩකයන්, මහලු අය හා දිනපතාම අම්බුළුවෝ ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරති. ඇත්ත වශයෙන්ම අම්බෙලිෆර්ට් ආතරයිටිස් සහ රූමැටික් වැනි රෝග වැලැක්වීම සඳහා රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරයි. එසේම, අම්බුළුවෝ ක්ෂය රෝගය වැළැක්වීමට සහ සංසරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. මීට අමතරව, මානසික වැඩවල නියැලී සිටින අයට, විශේෂයෙන්ම පාසැල් සිසුන් හා සිසු සිසුවියන් සඳහා අම්බෙලිෆය අවශ්ය වේ. අධ්යයනයන් මගින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ අම්බෙලිෆර්ට් මොළයේ ක්රියාකාරීත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර මානසික පීඩනය හා තෙහෙට්ටුව ආරක්ෂා කරයි.
බර අඩු කිරීම සඳහා අම්බෙලිෆර් සඳහා ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?
අම්බෙලිසර් හි කැලරි අන්තර්ගතය අනෙකුත් ධාන්ය වර්ගවලට වඩා ඉහළ අගයක් වන නිසා, ප්රශ්නය හරිම නිවැරදි: බර නැතිවීම සඳහා අම්බෙලිෆර් භාවිතා කිරීම ප්රයෝජනවත් වේද? පිළිතුර ඔව්, ආහාර පෝෂණය සඳහා වඩාත්ම සුදුසු නිෂ්පාදන එකක් ලෙස අම්බෙලිෆර් ලෙස සැලකේ. මෙය, මන්දගාමී කාබොහයිඩ්රේට අන්තර්ගතය පමණක් නොව, ප්රධාන වශයෙන්ම දිය නොවන ආහාර තන්තු වලින් සමන්විත ෆයිබර් සෑදීමට හේතු වේ. එවැනි කෙඳි ශරීරය විසින් දිරා නොයන නමුත් esophagus හරහා ගමන් කිරීම ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් හා හානිකර ද්රව්යයන් රැගෙන යා හැකිය. අම්බෙලිෆර් ඉතා ඉක්මනින් ශරීරය සංතෘප්ත කර ව්යායාම සඳහා ශක්තිය ලබා දෙයි.
එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවලට ස්තූතියි, අම්බෙලිෆර්ට් එය හඳුන්වන්නේ ආහාර වර්ගයකි. එහි සාරය බොරු සතියේ දී අම්බෙලිෆර්ඩ් සහ කෙෆීර් පමණක් 1% මේදය වඩා වැඩි නොවන බව කාරනය වේ.