දිලීර රසවත් මුහුදු ආහාර වලින් එකක් වන අතර, මුහුදු සාගරයේ ජීවත්වන ප්රධානතම සත්වයන් හා සමස්ථ දේශගුණික කලාපවල සාගරොපෝඩාවන්ට අයත් වේ. චීනයේ, වියට්නාමය, ජපානය හා ඔහොට්ටස් මුහුදේ වෙරළේ ප්රධාන දැල් අපනයනය කරනු ලැබේ. බෙදා හැරීමේ සුවිශේෂතා නිසා දිරාපත් වන හෝ ටින්මාකෘත ආකෘතිවල ඇති රාමුවල ගබඩා කර තිබේ.
මී මැස්සන්ට ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?
දැල්ලන්ගේ මස් ඉතා විශිෂ්ට ලෙස රසවත් රසයක් පමණක් නොව පෝෂ්යදායී වටිනාකමක් ඇති අතර එය පහසුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි ප්රෝටීන (18%) හා එහි අඩංගු ප්රමාණය (2.2%) සහ කාබෝහයිඩ්රේට (2%) අතර විටමින් B, C, E, පීපී. දැල්ලන්ගේ මස්, සාමාන්ය රුධිර සංසරණය හා පරිවෘත්තීය සඳහා අවශ්ය බොහෝ ද්රව්ය පවතී: යකඩ, පොස්පරස්, තඹ සහ අයඩින්.
දැල්ලන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ උපක්රම
ගැහැණු ළමයින් බොහෝ විට පවසන පරිදි දැල්ලන් ඇත්ත වශයෙන්ම ප්රයෝජනවත් දැයි විමසා බලයි. අධික ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය නිසා, පේශි ස්කන්ධය ගොඩනැඟීම සඳහා ඉතා හොඳය. දැල්ලන් තුළ ඇති ප්රෝටීන් පහසුවෙන් දිරවීමේ හැකියාවක් ඇති අතර, දැල්ලන්ගේ මස් බඩේ දැඩි හැඟීමක් ඇති නොකරයි. රුධිර නාල හා රුධිර නාල වල රුධිර නාල අතුරුමුහුණත් අඩු වීම හා කොලෙස්ටරෝල් අඩු වීමෙන් රුධිර ප්රවාහය වැඩි දියුණු කරයි. කැල්සියම් සහ ෆ්ලෝරීන් අධික අන්තර්ගතයන් මගින් ඇටසැකිළි ඇටසැකිලි උපකරණ මගින් ඇටසිස්, දත් හා නියපොතු සඳහා ගොඩනැගිලි ද්රව්යයක් ලෙස සේවය කරයි. දැල්ලන් තෝරාගැනීම වගකීමෙන් යුතුව යා යුතු ය. වෙළඳපොලේ අලෙවිකරුවන් බොහෝ විට දූෂිත ජල ශරීරවල හසු වී ඇති දැල්ලන් සම්භවය පිළිබඳව නොදැන සිටිති. එවැනි මස් අසාත්මිකතාව ඇති විය හැක. අධික ලුණු අන්තර්ගතය ශරීරයේ අතිරික්ත තරල ප්රමාද කිරීමට උපකාර වන නිසා වියළි දැල්ලන් භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙන්න එපා.
කාන්තාවන් සඳහා දැල්ලන් ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි?
ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා-6 අත්යවශ්ය ඔමේගා-6 අත්යවශ්ය මේද අම්ල එවැනි අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත: ඒවා රුධිර වාහිනී පවිත්ර කර ඔවුන්ගේ රුධිර පීඩනය, රුධිර පීඩනය යථා තත්වයට පත් කිරීම, පිළිකා ශ්වසන හා කලින් වයස්ගත වීම වැළැක්වීම, සමේ වැඩිදියුණු කිරීම හා පෝෂ්යදායි බලපෑමක් ඇති කරයි. ගැබිනි කාන්තාවන්ට අනෙකුත් මුහුදු ආහාරවලට වඩා ගංජා මස් වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. කොලර්, සෙලෙනියම්, පොස්පරස්, සින්ක් සහ මැග්නීසියම් වල අන්තර්ගතය බිළින්දාගේ නිසි වර්ධනයට දායක වේ. සතියේ නිර්දේශිත සිනි දළු ග්රෑම් 300 සිට ග්රෑම් 600 දක්වා වෙනස් වේ.