මාලදිවයිනේ විවේක ගැනීම සාගරයේ සැහැල්ලු ජලය සහ හිම සුදු පැහැති වෙරළ තීරය පමණි . එය පුරාණ දිවයිනේ සම්ප්රදායන් මෙන්ම ජාතික භෝජන සංග්රහවල රස බැලීමකි. දිවයිනෙහි සිත් ඇදගන්නාසුළු විය යුතු අතර, දූපත් වල ගාර්මානුකූල පාරාදීසයට ගසාගෙන යෑමට අවශ්යයි.
මාලදිවයින් ආහාර පිළිබඳ විශේෂාංග
දේශීය ආහාරපානවල සේවය කරන සෑම ආහාරයක්ම, එහි පිරිපහදුකම, නිර්මාණශීලීත්වය සහ ආහාරයට ඇලුම් කිරීම උද්යෝගිමත් වේ. මාලදිවයින් කෑම වර්ග ගැලපෙන ඉන්දියානු, තායි හා චීන සම්ප්රදායන් සමඟ ගැලපෙයි. ජාතික කෑම වර්ග බොහොමයක් බත්, විවිධ කුළු බඩු, ප්රධාන වශයෙන් කරිය, පොල්, ලෙමන් යුෂ සහ මාළු සුප් හොද්ද (ගුරුදිය) අඩංගු වේ. මාලදිවයින් ආහාරවල අසාමාන්ය රසයන් ටෙලි ෆීයා (ෆ්රයිඩ් රසට හැපෙන ලූනු).
විශේෂ ස්ථානයක් වන්නේ දිවයින්වල වැඩෙන පලතුරු වලින්ය. අතුරුපස පිළියෙල කිරීම සඳහා අන්නාසි, අඹ, ගිරිවැට හා කෙසෙල් භාවිතා වේ. මාලදිවයින් මේස, චිකන් සහ බිත්තරවල එළවළු ඉතා කලාතුරකින් දක්නට ලැබේ. කුකුළන් සාමාන්යයෙන් විශේෂ අවස්ථා වලදී පිසිනු ලබයි. නමුත් මාලදිවයිනේ ආහාරය මාළු නොමැතිව සිතාගත නොහැකි අතර, සියලු වර්ගවල සංකලනයන් සොයාගත හැකිය. විශේෂයෙන් ජනප්රිය වන්නේ තම්බා, දුම් හා වියළි ටූනා. සහල්, පොල්, ලූනු, හුණු යුෂ සහ මිරිස් සමග මාළු ආහාරයට ගැනීම සඳහා පදනම වේ.
මාලදිවයින් ජනප්රිය ආහාර පිසීම
රට වටේ යන්න, ඔබට උත්සාහ කරන්න බැහැ:
- ලූනු, පොල් හා මිරිස් සමඟ මිශ්ර වූ ටූනා සිට සකස් කරන ලද පැස්ටා "Mas Huni" ;
- මාළු පයි «කුලී බෝකිබා» - පොල් අතු එකතු කිරීම සමග තැම්බූ මත්ස්යයින්ගේ රසවත් කෑමක්;
- ලූනු යුෂ සිට marinade තුළ ළූනු මුදු හා හරිත මිරිස් ගම්මිරිස්වලින් සමන්විත සරළම ජාතික ආහාරයක් වන ලූනු "ෆයා සාටානි" සලාදයක් ;
- "ටොරා සයිප්රස්" හි ස්කොෂ් සමග කහ කරි සමග කරිය, කුළු බඩු හා මිරිස් ගම්මිරිස් සමග රස කර ඇති ටොරස් (ටි්රකස් වර්ගයක්) සිට කුළුබඩු සහිත සුප් එකක්;
- මාළු පැටිස් බුසියා සහ ගල්ලා කවරයක් ෙහෝ ටීනා, ඉඟුරු, ලූනු, මා Magnolia මිදි සහ මිරිස් ගම්මිරිස්වලින් පිරවූ බෝලයක්;
- සහල් පුඩිං "හන්ලූයි බැන්ඩිබේ" - පොල් මැලියම් සහිත ජනප්රිය මාලදිවයින් අතුරුපස;
- ගම්මිරිස්කට් ෂීට් ෂීට්වල විවිධ කුළුබඩු සමග පොදුවේ සුදු පාට තම්බන ලද තුනී රැවුලකින් සාදන ලද "ඩූහුන්" නට් රසකාරක අතුරුපසක් .
සාම්ප්රදායික බීම
ජාතික ආහාරපානවල මාලදිවයින මත්පැන් අධිකයි. එය සංචාරක හෝටල්වල, හෝටල්වල සහ තීරු බදු රහිත සාප්පු වලදී මිලදී ගත හැකිය. විශේෂ බලපත්රයක් ලබා ගත් විදේශ පුරවැසියන්ට ඔවුන්ගේ කාමරවල මත්පැන් පානය කළ හැකිය, නමුත් පුද්ගලික භාවිතය සඳහා පමණි.
දේශීය සහ විදේශීය නිෂ්පාදනයේ මධ්යසාර නොවන මත්පැන් වර්ග කිහිපයක් තිබේ. විශේෂයෙන් ජනප්රිය වන්නේ මත්පැන් නොවන පාත්තයින් - පැණිරස පාම් මල් කසාය. විශාල නිවාඩු නිකේතනයන් හා මාලේ වලදී ජලය ටැෆික් ජලය පානය කිරීම නිර්දේශ කර නැත (සියලු හෝටල්වල බෝතල් වතුර).