අපේ කාලය තුළ ප්රායෝගිකව කිසිදු ආහාර නිෂ්පාදන ප්රතිකර්ම, ඩයි වර්ග, ආහාර ආකලන ද්රව්ය භාවිතා නොකෙරේ නිෂ්පාදනයන්හි ප්රායෝගිකව කිසිදු ආහාර නිෂ්පාදන නොමැත. සෑම විටම අපි ගබඩාවට පැමිණෙන අතර නිශ්චිත නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය කියවීමට, රසායනික සංයෝගවල විවිධ අක්ෂරවල, ලිපි සහ නාමාවලියේ විවිධ රේඛා දක්නට ලැබේ. මෙම ලැයිස්තුව අතර බොහෝ විට ඔබ "අමුද්රව්යය" E471 දකිනු ඇත, එය දිනපතා පරිභෝජනයට ගන්නා නිෂ්පාදන බහුතරයක් වන ආහාර අතිරික්තයකි. මෙම ද්රව්ය ස්වාභාවික සම්භවය, ප්රධාන වශයෙන් සත්ව සහ එළවළු මේද වේ. E471 නිපදවන්නේ ද්රව, ටැබ්ලට්, බෝල සහ ඉටි ආකාරයෙන් ය.
ආහාර අතිෙර්ක E471
E471 සෑම විටම පාහේ නිශ්පාදන නිෂ්පාදන සඳහා යොදා ගනී.
- මෙයොනීස්
- මාගරින්;
- එළවළු තෙල්;
- අයිස් කීම්;
- ෙයෝගට්;
- ෙසෝස්;
- මස් නිෂ්පාදන;
- චොකලට්;
- පිටි නිෂ්පාදන;
- සමහර වර්ගයේ ළදරු ආහාර ආදිය
අයිස් ක්රීම් හා අනෙකුත් අතුරුපස සෑදීම සඳහා මෙම ආහාර ආකලිතය පෙණවීම වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. කිරිවලට හා මස් නිෂ්පාදනයේ දී මේද වෙන් කිරීම මන්දගාමී වීමත් එය පහසු කරයි. මෙම අතිරික්තය පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ "නැවුම්බව" දීර්ඝ කිරීමට උපකාර වන අතර, E471 ද එසැසිමීටරයේ දේපල ඇත, i.e. තියුණු රසයෙන් තුරන් කර ඉමල්ෂන් කිරීමේ ස්ථාවරත්වය ආරක්ෂා කරයි.
ආහාර අතිරේක E471
ලෝකයේ බොහෝ රටවල ආහාර කර්මාන්තයේ භාවිතය සඳහා මෙම අතිරික්තය අනුමත කර ඇත. මෙම ද්රව්යය මානව සිරුරට ප්රායෝගිකව හානිකර බව විද්යාඥයින් විසින් තහවුරු කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම අතිෙර්කෙය් අවම භාවිතය ආරක්ෂිත වන අතර, කුඩා ප්රමාණ වලදී E471 ශරීරයට සැලකිය යුතු හානියක් සිදු වන විට, අධික ලෙස පරිභෝජනය ගැන කතා කරන විට.
හානි E471:
- E471 අතිරේකයක් බරපතළ පුද්ගලයන් සඳහා නිර්දේශ කර නොමැත
අක්මා රෝග, tk. පුද්ගලයෙකුගේ තත්වය බරපතල විය හැක. - ජීවී පත්රිකාවේ ක්රියාකාරීත්වය ඍණාත්මක ලෙස බලපායි.
- ආහාර අතිෙර්ක E471 ඉතා දුර්ලභ වන නමුත් තවමත් ආසාත්මිකතා ඇතිවන ප්රතික්රියා ඇතිවිය හැක.
- මෙම අතිෙර්කය සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන ලද නිෂ්පාදන අතිරික්ත භාවිතය, තරබාරුකමට ෙහේතු විය හැකිය E471 ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් වළක්වයි.
- එවැනි භාණ්ඩ සහ පුද්ගලයින්ගේ බර බලා සිටින අය විසින් නොකෙරේ. Tk. E471 නිෂ්පාදනයෙහි කැලරි ප්රමාණය වැඩි වේ.