අද දින, බොහෝ තෘණ විෂබීජවලින් හා මිනිස් ශරීරයට ඇති බලපෑම පිළිබඳ අධ්යයනය කිරීම මත බොහෝ අධ්යයනයන් සිදු කරමින් පවතී.
තිරිඟු ජාන සංයුතිය
මෙම ජීවියා ක්ෂිත් තිරිඟු සම්පූර්ණයෙන්ම අනුමත කරයි. එය ප්රායෝගිකව කිසිදු ප්රතිවිරෝධතාවක් නොමැත. ප්රජනන තිරිඟු භාවිතයට පහසු නොවන නමුත් ස්වාභාවික ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ඇමිණුමකි. සාමාන්ය තිරිඟු ධාන්ය 20% ප්රෝටීන් අඩංගු වන අතර ප්රෝටීන් ප්රරෝහන තිරිඟු ප්රමාණය 26% කි.
තිරිඟු ප්රරෝහණය කළ ධාන්ය සඳහා ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?
තිරිඟු ප්රරෝහන ප්රරෝහණය කරන විට, පිෂ්ඨය මෝල්ටෝස් බවට පරිවර්තනය වේ. ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන මේද අම්ල මේදය වෙනුවට පෙනේ. ධාන්ය තුළ ඇමයිනෝ අම්ලයට බිඳී ඇති ප්රෝටීන ද්රව්ය සහ පසුව නියුක්ලියෝටයිඩ බවට පත් වේ. ශරීරය විසින් ශරීරයෙන් පරිසමාප්ත කර නොගත් කොටස විවිධාකාර කඳවුරු තුළට විසිරී යයි. මෙම භෂ්ම න්යෂ්ටික අම්ල සෑදීමේ පදනම ලෙස ජාන වල පදනම වේ. එනම්, බොහොම බොහොමයක් රෝගවලින් සුවය ලබාගත හැකි වන අතර, එමගින් ශරීරයට ලැබෙන ද්රව්යය.
තිරිඟු මිනිසා ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරය, ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට බිඳ දැමීම සඳහා අවශ්ය නොවන අද්විතීය ගුණාංගයකි. ඖෂධ මගින් අපට ලබා දුන් සමාන අතිරේක මෙන් නොව, විටමින් සහ ඛනිජ පහසුවෙන් අපිරිසිදු හා සමබර ආකාරයකින් ලබා ගත හැක.
ප්රරෝහන තිරිඟු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ප්රරෝහන තිරිඟු නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් ස්ථාපිත කළ හැක. පුද්ගලයෙකුගේ පොදු ස්වරය වැඩි දියුණු කරයි, ආසාදන වලට ප්රතිරෝධය වැඩි කරයි, ප්රතිශක්තිය ඉහල යයි. විශේෂයෙන්ම තෘප්තිමත් පැළී තිරිඟු භාවිතා කිරීම, විශේෂයෙන් දුර්වල වූ ප්රතිශක්තිය, උණ වසංගත කාලය තුළ,
තිරිඟු පැළවල අඩංගු මැග්නීසියම් රුධිර පීඩනය අඩු කර කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි. ද්රාවන පටක වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා දිය නොවන කෙඳි. ශරීරය විෂ ද්රව්ය හා රේඩියනයිඩ් වලින් පවිත්ර කරනු ලැබේ. ද්රාව්ය කෙඳි වාතයේ ඇති ක්ෂුද්ර ප්ර්ලේපය නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කරයි.
තිරිඟු බැක්ටීරියාවේ කැලරි අන්තර්ගතය නිෂ්පාදනය 100 ග්රෑම් කි.ග්රෑම් 198 කි. එය තරබාරුබව හෝ පරිවෘත්තීය ආබාධ සඳහා යොදා ගනී. ඔබ ටිකක් තිරිඟු ක්ෂුද්ර ජීවීන් ආහාරයට ගන්නවා නම්, ඔබට ප්රමාණවත් මුදලක් ලබා ගැනීමට සහ කුසගින්නෙන් මිදෙන්නට පුළුවන්.