ඌරන්ගේ හිස සිට ගෙදර හැදින්වීම - මෙය සාමාන්යයෙන් ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න නෙලන පැට්සේ ඉතා අඩු වියදම් සහිත අනුවාදයකි.
නිවසේදී ශීත ඍජු හිසෙහි සහ සත්ව ආහාරවලින් පීට් කිරීම - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු සිරුර - කිලෝ 15;
- ඌරු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- බිත්තර - 10 කෑලි;
- ලූනු - 10 බල්බ;
- ලෝරල් - 7 කොළ;
- ගම්මිරිස් සුවඳවත් (බිම නොගැඹුරු) - 10 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මෙම පාටය ආරම්භයේදී, හිස හෝ හිස් තේරීම සමග, ආරම්භයේ සිටම, සුපරීක්ෂාකාරීව තෝරා ගත යුතු ය, සුවඳ ස්වාභාවික ලෙස හා කිසිදු ආකාරයකින් පිලිකුල් නොකළ යුතුය. පේදුරු සඳහා නිෂ්පාදනයක් තෝරාගැනීමේදී දෙවන ඉතා වැදගත් රීතිය වන්නේ හිසෙහි ප්රමාණයයි. එය බර අඩු කිරීමෙන් වඩා වැඩි ප්රමාණයකි. විශාල හිස් විශාල කම්මුල් ඇති අතර, එය මේදය වේ. ඔබ කිලෝ ග්රෑම් 10 ක් පමණ බර වැනි එවැනි හිසක් මිල දී ගන්නෙ නම්, ඔබට කම්මුල් කොටස් කපා එය වෙනත් කෑමක දී භාවිතා කළ යුතුය, නැතහොත් පට්ටි අධික ලෙස සාරවත් නොවන ලෙස හීන මස් මිල දී ගැනීම සඳහා. පට්ටි සඳහා අයිඩියල් හිස් බර කිලෝ ග්රෑම් 5 ක් පමණ වේ. මේදය හා මස් අනුපාතය පච්ච කෙටීම සඳහා සුදුසු ය. තවද අප ගෙදර ඔබම කිරීම ඉතාම දුෂ්කර වනු ඇති බැවින්, හිස් මිලදී ගැනීමේ ස්ථානයේදී විකුණුම්කරුගෙන් විමසීමට, 4-6 කොටස් ලෙස කපා දැමීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙන්නෙමු.
අත්පත් කරගත් හිස් බඳුනක් සඳහා පරීක්ෂා කළ යුතු අතර, එය ගිනි උදුන භාවිතා කළ යුතුය. එවිට උණුසුම් ජලය සහ හොඳින් සුදු පාට පාට වත් කරන්න, කුස්සියේ ස්ෙටොප් ස්ෙට්ජ් දෘෂ්ටි පැල්ලම සමඟ සමතව පිසීමට ෙහෝ එය ෙලෝහමය මුළුතැන්ෙගයි ස්පොන්ජියක් බවට පත් කරන්න. නිසැකවම ඔබ විසින් ඔබ විසින් හෝ ගවේෂක විකුණන්නන් විසින් ගෑස් දාහකය පුළුස්සා දැමීමෙන් පසු පිහිටුවන ලද සියලු කාබන් තැන්පත් කිරීමට අවශ්යය. ඔබ විශාල සාස්පේන්හි හිස් කිහිපයක් දැමූ පසු, කුළුබඩු එකතු කරන්න, නමුත් එය ලුණු නැති අතර දිගු වේලාවක් සඳහා ආහාර පිසීමට මෙන් මස් මස් ඇට කටු පඳුරට තල්ලු වන ස්ථානයට මෙන් ආහාරයට ගන්න.
අනවශ්ය කුළුබඩු සමග ලුණු නැතිව, නරක් නොවී, සියලු අනවශ්ය කොටස්වලින් ඒවා පිරිසිදු කිරීම සහ පිරිසිදු කිරීම වෙනතකට යොමු කිරීම සඳහා උපදෙස් දෙයි.
ලූනු කප්පාදු නොකළ යුතු අතර තෙල් මත ෆ්රයි කපන්න. ප්රධානීන්, දැනටමත් තම්බා මස් හා මේද වෙන් වෙන්,