ගිම්හාන කාලය දීර්ඝ ශීත කාලයක් සඳහා විටමින් මත තබා ගැනීමට රසවත් හා ප්රයෝජනවත් බෙරි රස රසවත් අවස්ථාවක් ඇති විට, විහිලු කාලය. විටමින් C වල සැබෑ ගබඩාවක් ලෙස සලකනු ලබන කළු කරන්ට් ඇතුළු සමාන නොවේ. සාමාන්යයෙන් සීතල හා ප්රෝඩාකාරී ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා වෛරස් සමඟ හොඳින් මුහුණ දෙයි. මෙම බෙරීගේ දේපල වෙනස් නොවන පරිදි, ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා වසා දැමිය හැකි, කළු කරන්ට් ඇතුළු සිට ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව අවශ්ය වනු ඇත. සම්භාව්ය තදබදය දැනටමත් ඔබගේ පවුලේ සාමාජිකයින්ට කරදර කර ඇත්නම්, එය ඔවුන්ගේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ අපේක්ෂාව අපේක්ෂා කළ යුතු ය.
කළු කරන්ට් ඇතුළු "ජෙලි" "පතියiminutka"
අමුද්රව්ය:
- වතුර - 1 වීදුරු;
- සීනි - කිලෝ 1.5;
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
මෙම කරන්ට් ඇතුළු හරහා නොමේරූ සහ කුනුවූ බෙරි ඉවත් කිරීම, අතු සහ කොළ, පසුව එය සෝදා හා වියළි ඉඩ. එනැමෙල් කළ බඳුනේ හෝ ද්රෝණියේ ජලය වත් කර සීනි වත් කර හොඳින් මිශ්ර කර අධික උෂ්ණත්වයකට අධිකව උෂ්ණත්වයට ගෙන එනු ලැබේ. හරියටම තම්බා සීනි සිරපය තුළ, කරන්ට් ඇතුළු (වඩා හොඳට පිසීමට පෙර, උතුරන වතුරට පිස දමන්න, ඉන්පසු බෙරි රැළි නොගැසිය යුතු පරිදි), ඇවිස්සීම සඳහා රැඳී සිටීමට සහ විනාඩි 5 කට වඩා කුඩා ගින්නක් සඳහා ආහාර පිසීමට. වහාම හොඳින් ජීවානුහරණය කළ භාජන මත තවත් උණුසුම් ජෙලි පිටි ආවරණය කර පියන සමඟ ආවරණය කරන්න. බ්ලැක් කරන්ට් සිට ජෙලි සඳහා මෙම වට්ටෝරුව කාර්යබහුල ගෘහණියන් සඳහා සුදුසු වේ, සෑම විනාඩිය වටිනා.
ජෙලටින් සමග බ්ලැක් කරන්ට් වලින් ජෙලි
ඔබ මෙම කෑමක් විශේෂ රසවත් රසයක් ලබා දීමට අවශ්ය නම්, ඔබට ජෙලටින් තොරව කළ නොහැකිය. ශීත ඍතුව සඳහා මෙම හිස් ජෙලි හැඩය දෙනු ලැබේ. එමනිසා, ඔබ තවමත් කුඩා දරුවන් පවා සතුටු වන පරිදි කළු කරන්ට් ඇතුළු ජෙලි සෑදීමට අපහසු නම්, අපි මෙම ක්රමය උත්සාහ කරන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - 500 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 70 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- සීනි - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බඳුනක ජෙලටින් දමා පැය භාගයක් සීතල නිවාගත් ජලය සමග වත් කරන්න. බෙරි සඳහා යන්න, colander දී ඔවුන් තබා ජල දියවයෙන් හොඳින් සේදීම. උතුරන වතුර සමග කරන්ට් ඇතුළු කරන්න, ලී පසිල් සමග හොඳින් ආවරණය සහ cheesecloth හරහා යුෂ මිරිකා යුෂ.
බෙරි ඉතිරි, උතුරන වතුරෙන් පිරී, පිරවූ සහ පෙරනයක් හරහා වික්රියා. එවිට ඉදිමුණු ජෙලටින් ආපසු විසි කරන්න. බෙරි කැඩුණු නැවත තහඩුව මත තබා, ජෙලටින් සහ සීනි එකතු හා අඛණ්ඩ මැස්සන් සමග, නභිගත ගෙන. සිසිලනය සඳහා රැඳී සිටින්න, මිරිකා යුෂ වත්, ප්රවේශමෙන් කලවම්, sterilized භාජනය බවට ජෙලි වත්, එය වසා එය ශීතකරණයක් වෙත යැවීම. තත්පර කිහිපයකට පසු, උණුසුම් ජලය වෙත භාජනය පහළට ඇද ගන්න, එය උස්සන්න, සාමාන්ය උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 20 ක් ගබඩා කර තබන්න.
ඉවුම් පිහුම් නොකෙරෙන කළු ජුගර්ලාන්ගෙන් ජෙලි
බොයිල් විටමින් විනාශ කරයි. එම නිසා, ඔබ හොඳ සෞඛ්ය පවත්වාගෙන යාම සඳහා වැදගත් නම්, ශීත ඍතුව සඳහා එවැනි ප්රසම්පාදයක් ඔබ සඳහා සැබෑ "wand-zaschalochko."
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - 1 කිලෝ;
- සීනි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
එනමල් කන්ටේනරයක් තුළ ලී පසිල් තුළ වියළි බෙරි සෝදන්න. එවිට, Colander හරහා එම කරන්ට් ඇතුළු කර මස් ඇඹරුම් යන්තයේ මිශ්රණය, ක්රමානුකූලව සීනි එකතු කිරීම ක්රියාවලිය. මේ පසු, නැවත වරක්, පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් හෝ ඕනෑම කැප් ආවරණයකින් යුත් ශිත කළ, හොඳින් වියලන ලද වීදුරු භාජන තුළ බ්ලාන්ඩර් සහ ස්ථානය හරහා මිශ්රණය පසුකරන්න. අඩු ආර්ද්රතාවය සහිත සිසිල් තැනක ජෙලි ගබඩා කිරීම. ඒ හා සමානව, ඔබ කළු සහ රතු වියළි මිදි යොදයි සිට ජෙලි සෑදිය හැකිය. සාමාන්යයෙන් ඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලිස්ට් කරන්නේ ඉතා රසයි.
ජෙලටින් තොරව බ්ලැක් කරන්ට් වලින් ජෙලි
කෘත්රිම රසකැවිලි සඳහා ඉතා රසවත් හා ස්වාභාවික ආදේශකයකි. ඔබේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට ඔබේ දරුවන්ට හැකි වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - වීදුරු 10;
- ජලය - 3 කෝප්ප;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - කරන්ට් යුෂ සෑම 2.5 කෝප්ප සඳහා 2 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
ඇතුළට ගොස් සීනි කැටියක දී කරලන ලද කරන්ට් ඇතුළු සෝදා සෝදාගෙන මතක තබා, එහි ජලය වත් කර ලෙමන් යුෂ මිරිකා දමන්න. තාපාංකව ඉන්න, විනාඩි 10 ක් පමණ අඩු තාප මත වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.
ගෝස් සමඟ සාලය වසා දමා පෑන් මත තබන්න. යුෂ ලබා ගැනීම සඳහා colander තුල බෙරි මිශ්ර, ආහාර චිත්රපටය වසාගෙන රාත්රී නැවතිලා යන්න. එවිට ඔබේ අත් සමග පෑන් දී කරන්ට් ඇතුළු ටිකක් නැවත වරක් මෘදු තෙපන්න. යුෂ තුලට සීනි වත් කර නැවත කෝපාගන්න බලා සිටින්න. බෙරී ස්කන්ධය මත තරමක් කැපී පෙනෙන චිත්රපටයක් ආලේප කරන විට, රැලි සහිත පැල්ලම් ඇති වන අතර, වහාම ගින්නෙන් ජෙලි ඉවත් කර වහාම රෝල් කරන ලද විෂබීජහරණය කළ භාජන හොඳින් වත් කරමු.