මිදිවලින් ඔබ රසවත් වයින් පමණක් නොවෙයි. මෙම නිෂ්පාදිතයෙන් සෑහෙන සිහින් නිමාවක් ලබා ගත හැකිය. ශීත ඍතුව සඳහා ටින් මිදි වට්ටෝරු ඔබට පහළින් බලා සිටිනවා.
ශීත ඍතුව සඳහා මිදි සංරක්ෂණය කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මිදි 700 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 2;
- සීනි - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
ජලය සාස්පාන් බවට වතුර වත් කර එය පොඟවා දමන්න. පිරිසිදු තැම්බූ භාජනයක් තුළ මිදි පැතිර, තාපාංක ජලය වත් කර ඉහළින් පියන ආවරණය කරයි. මිනිත්තු 20 ක් පමණ පසු, අපි ජලය සාස්පාන්, සීනි වතුර කා දමමු. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප් මිදිවලින් පිරී වහාම මුද්රා කර ඇත. අපි භාජන උඩට ඇදගෙන ආවා.
ටින් මිදි - ඔලිව් වැනි
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 1;
- විනාකිරි වගාවක් - 2/3 කුසලාන;
- කානිස් අංකුර - 6 කෑලි;
- සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට වර්ග - 6 පෑම්;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- සීනි - 300 ග්රෑම්;
- 1 කුරුඳු ෙපොලු;
- මිදි.
සකස් කිරීම
මගේ මිදි සහ අපි අතු වලින් බෙරි වෙන්. අපි කෑන් ඔවුන් පුරවා ගන්නෙමු. උතුරන වතුර වත් කිරීම, එය තුළ කුළු බඩු හා විනාකිරි වත්. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඇති වූ marinade මිදිවලින් පිරී ඇත. විෂබීජහරණයකින් තොරව ටින් මිදි කාමර උෂ්ණත්වයේදී ගබඩා කළ හැක.
මිදි ශීත ඍතුව සඳහා සිරප් තුළ ටින් කළ හැක
අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු මිදි - 1 කිලෝ;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 1;
- වැලි සීනි - 350 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - ½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
අපි මිදි බෙදන්න, නාස්ති බෙරි ඉවත් කරන්න. එවිට උණුසුම් ජලය සමග සියලු මිදි වත්, එය උණුසුම් වන අතර උතුරන වතුර සමග සම්බන්ධතා බිඳ වැටෙන්නේ නැහැ. එවිට අපි පිරිසිදු භාජන මත බෙරි පැතිර යමින් හා උතුරන වතුර සමග වත් කරමු. මිනිත්තු 10 කින් පසුව, සාස්පාන් බවට ජලය කාන්දු වන අතර, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු කර නැවත තාපාංක කිරීමෙන් පසුව බෙරි පිරවිය හැකිය.
මිදි ආරක්ෂා කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මිදි ඉදුණු - 1 කිලෝ;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 1;
- සිට්රික් අම්ලය - පයින්ච්;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1,2.
සකස් කිරීම
මිදි බෙරි පී්රතිවලින් කපා ඇත, අපි බීජ ඉවත්, අපි පෙර සීනි සිරපය සකස් කර අඩු හා අපි විනාඩි 15 වෑහේද. ඉන්පසුව අපි ගින්නෙන් ඉවත් කර පැය පහක් තබන්න. නැවතත්, උඳුන මත ජෝගුවක් තබා උනු, නභිගත එය ගෙන, එය පැත්ත තබා නැවත වරක් පැය 5 සඳහා. යළිත් සිරප් වල ඇති බෙරි දී විනාඩි 10 ක් පමණ උනු, ලයිට් අම්ලය වත්, තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා උනු.
මිදි මිදි සමඟින් ටින් කළ හැක
අමුද්රව්ය:
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 2;
- සීනි - 2 කෝප්ප;
- මිදි පොකුරු.
සකස් කිරීම
මිදි පොකුරු තරමක් සෝදා, විනාඩි 2 තාපාංක ජලය දී blanched, පසුව බැංකු වෙත බෙදා. සීනි සහ ජලය සිට අපි මිදි සහ ඇබයෙන් වහාම වත් කරන ලද සිරප් සූදානම්. ඊට පසු, අපි භාජන හැරී, ඒවා ඔතා ඒවා සිසිල් කිරීමට ඉඩ හරිමු.