සමහර ගෘහණියන්ට කට්ලට් ආහාර පිසීම සඳහා තමන්ගේම ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුවකි. මෙම ආහාරය බෙහෙවින් බෙදාහරින අතර බොහෝ අය ආදරය කරයි. ඕනෑම සැරසිලි ඔවුන්ට ගැලපේ. ඌරු මස්වලින් කට්ලට් පිසීමේදී ඔබට රසවත් වට්ටෝරු සොයා ගත හැක. ඔබ රසවත් යමක් සොයා ගන්නා අතර අලුත් ආහාර රසැති ආහාරයක් සමඟ ඔබගේ සූපශාස්ත්ර එකතු කිරීම අප බලාපොරොත්තු වෙනවා.
අඹරන ලද ඌරු මස් කැබලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 0.5 kg;
- රොටිය පල්ප් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- කිරි - 200 ml;
- ලූණු - 1 කොළ;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- පාන් කෑල්ලක්
- ෆ්රයිඩ් සඳහා සූරියකාන්ත තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
කිරි දී පොඟවා කිරි මිනිත්තු 10 ක් තබන්න, පසුව මිරිකීම. ලූනු මනාව කපා. අපි මුද්රණ, ලුණු හා ගම්මිරිස් හරහා සම්මත කරගත් ඌරු මස්, ලූනු, මෘදු වූ රොටියක්, බිත්තර, සුදුළූණු වැනි ගැඹුරු භාජනයක් තුළ ඒකාබද්ධ කරමු. හොඳයි අපි ලැබුනු බර මිශ්ර, අපි එය කපා කෑලි සකසන්න, පසුව අපි යමඟ හෝ පාන්පිටි වත්. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර, එය උණුසුම් වන විට, අපේ වැඩපොළවල් පිළියෙල කර සූදානම් වන තෙක් කුඩා ගින්නක් මත ඒවා සෝදාගත යුතුය. රතු පැහැති පෘෂ්ඨයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම් ගින්දර වැඩි කළ හැකිය.
කැඩුණු ඌරු මස් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- පිටි සඳහා පිටි;
- එළවළු තෙල්;
- හරිතයන්, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් කුඩා කැට කපා. මෙම මස් සුළු වශයෙන් ශීත කළහොත් මෙය වඩාත් පහසු කිරීම වඩාත් පහසු වේ. ලූනු සිහින් ව තැකීමක්, හරිතයන් කපා හා මස්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු, මෙයොනීස් ව්යාප්ත හොඳින් මිශ්ර. අප පිළිගත් ස්කන්ධ කට්ලට් වලින් සාදනු ලබන අතර, ඔවුන් පිටිවලින් ඒවා ඇද දමමු.
ඌරු මස් සමග මාළු කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- මසුන් ඇල්ලීම - 1 කිලෝ;
- ඌරු මස් - 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි සඳහා පිටි;
- බැදීමට එළවළු තෙල්;
- ගම්මිරිස්, ලුණු.
සකස් කිරීම
ඌරු මස්, ළූණු සහ අර්තාපල් දෙවරක් මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා සම්මත කර ඇත. අපි මාළු මාංශ සහිත මස් සමඟ සම්බන්ධ කර, බිත්තරය තුළ ධාවනය, ලුණු එකතු, ගම්මිරිස්, සෝඩා සහ හොඳින් මිශ්ර. හෑන්ඩ්ස් සීතල වතුරේ තෙත් කරති. ඊළඟට ඔබ පිටි හෝ යමඟ තුළ ඒවා රෝල් කිරීමට අවශ්යයි. උණුසුම් තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට කට්ලට් විසිරෙමු. රතු පැහැති පෘෂ්ඨයක් දර්ශනය වන තෙක් දෙපාර්ශවයම ෆ්රයි. එවිට ඔබට ටිකක් වතුර වත් කර, වසා තබන පියන යටතේ විනාඩි 10 ක කට්ලට් පුළුස්සා දමන්න - එවිට ඔවුන් වඩාත් මෘදු වනු ඇත. ඒ සියල්ල, අපේ මාළු කට්ලට් සූදානම්!
ඌරු මස්වලින් යුෂ කට්ටලයක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 0.5 kg;
- සීතල වතුර - 70 මිලි;
- ළූණු (විශාල) - 2 කෑලි;
- පාන් කෑල්ලක්
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ලූනු සමඟ මස් දඩයම් දැලකින් මස් ඇඹරුම් යන් හරහා සම්මත කර ඇත. අපි සීතල වතුර, ලුණු එකතු කර එය හොඳින් මිශ්ර කරමු. තෙත්වන අතේ, අපි අඹරාගත් මස් ටිකක් ගන්න, එය කපා එය අතට අතට විසි කර, ඉන්පසු පිසූ තෙක් දෙපස එළවළු තෙල් දී යමඟ හා ෆ්රයි දී රෝල් කරන්න.
මෙම කට්ලට් අතිශයින්ම ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් පිටතට පැමිණෙන ජලය වියදමයි.
ඉරිඟු සමග කට්ලට් කට්ලට් ය
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 700 ග්රෑම්;
- ටින් ඉරිඟු - 1 බඳුන;
- චිප් - 50 ග්රෑම්;
- කෙචප් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ටින් ඉරිඟු සමග ඌරුමස් ෆ්රම්ස් මැස්සා, චිප්ස් (පූර්ව බිඳ වැටීම), කෙචප්, බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස් භාගය එකතු කරන්න. මේ සියල්ල හොඳ මිශ්රයකි. අපි කට්ලට් සකසන්නෙමු. එළවළු තෙල් සමඟ පෙර ආලේපිත වැසිකිලි තැටියක් මත තැබිය යුතුය. මෙයොනීස් සහ ඉතිරි කෙචප් මිශ්රණය, ජලය මිලි ලීටර් 50 ක් වත් කරන්න. අවශ්ය නම්, රස කිරීමට dosalivayem. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සෝස් අපගේ කට්ලට් සමග පුරවා ඔවුන් උඳුන වෙත යැවීම. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වය, විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.