කේක් "ස්පාටකස්" - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අද, සැබෑ කේක් සූදානම් "ස්පාටකස්" ආකාරය පිළිබඳ අපගේ ද්රව්ය. මෙම විස්මිත අතුරුපසක් ඔබේ හැඟීම් හා ආකර්ෂණීය රසයෙන් ඔබ විශ්මයට පත් වනු ඇත.

පැරණි කේක් "ස්පාටකස්" GOST අනුව - මුල් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• පිටි - 325 ග්රෑම්;
• බටර් - 0.5 ඇසුරුම්;
• ග්රෑම් සීනි - 190 ග්රෑම්;
• මී පැණි - 90 ග්රෑම්;
• සෝඩා නොවේ ජලයෙන් - 1.5 තේ හැඳි;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• ෙකොෙකෝවා කුඩු - 90 ග්රෑම්;
• චිකන් බිත්තර දෙකක්;
• කේක් වල කාවැද්දීම සඳහා 10% ක් අඩංගු මේදය සහිත ක්රීම්;

ක්රීම් සඳහා

• වාෂ්පීකරණය කළ කිරි 380 ග්රෑම්;
• මුළු කිරි 220 ක්;
• තිරිඟු පිටි - 135 ග්රෑම්;
• චිකන් විශාල බිත්තර - 2 කොට්.
• බටර්, ගොවීන් - 220 ග්රෑම්;

අයිස් සඳහා

• චොක්ලට් - 150 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 120 මිලි.

සකස් කිරීම

වෙනත් වට්ටෝරු මෙන් නොව, කේක් සඳහා පිටි ගුලිය ප්රථමයෙන් සකස් කරන ලද, කේක් "ස්පාටකස්" සඳහා අපි පළමු කීම් සූදානම් කරමු. අපි උපරිම ඒකාකාරව සිට පිටි සමග බිත්තර කපාගන්නවා, ඉන්පසු කිරි පැසුණු ආධාරයෙන් ඇවිස්සූ කිරි සහ ශුක්ර තරලයක් හඳුන්වාදීම, සහ ජල ස්නානයක තබා ගන්න. උණුසුම් වන තුරු, තෙතමනය ඉවත් කර, කාමරයේ තත්වයන් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ සලසමින්, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, මහජන උණුසුම් කරන්න. පසුව, කාමර උෂ්ණත්වයේ මෘදු උෂ්ණත්වයක් බඳුනකට දමා මික්සර් සමඟ පහර දීම ආරම්භ කරන්න. මෙම ක්රියාවලියේදී, කුඩා කොටස්වල පිසූ සිසිල් කළ ක්රීම් එකතු කර සමජාතීය, සුමට ව්යාජ තැනක් ලබා ගනිමු.

එවිට "ස්පාටකස්" කේක් පිළියෙල කරගෙන කේක් සඳහා ඇනූ කරන්න. සීනි, මී පැණි සහ මෘදු බටර් සහ ජල ස්නානයක ඇති කුකුල් බිත්තර භාජනයක් තුළ මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු හතක් සඳහා ස්කන්ධය උණුසුම් කර, පසුව තවත් විනාඩි හතක් සෝඩා සහ තාපය එකතු කිරීම, ඇවිස්සීම නතර කිරීමෙන් තොරව. ඊට පස්සේ මිශ්රණයේ පිටි, කොකෝවා කුඩු සහ ෙබ්කිං කුඩු බවට පත් කර ප්ලාන්ටීනින් වැනි මතුපිට ගාන ලද පිටි ගුලිය ගහන්න. අපි එය එළියට විසි කර එය පැයක් තුළ බඳුනක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.

කාලය අවසන්වීමෙන් පසුව, අපි එකා කොටස් හතක් සිට අටකට සමාන කොටස්වලට බෙදා වෙන් කර ආහාර පටලයක් ආවරණය කරමින් එක් එක් කොටස කූඩුවේ වෙනම කොටසක් මත රෝල් කරන්නෙමු. මිනිත්තු තුනක් හතරක් පමණ සූදානම් වන තෙක් බේකුම් කේක්. මෙය කිරීම සඳහා උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයට ලක්වෙයි.

උණුසුම් අතරතුර, කේක්, නව පර්ච්මන්ට් වෙත කේක්, වහාම අතිරික්ත razmokaniya හා අවශ්ය එජ් අවශ්ය නම් කප්පාදු කිරීම සඳහා, ක්රීම් සමග ඔවුන්ගේ මතුපිටට promazyvaya ඔවුන්ගේ දාර ඉවත් කිරීම.

අවශ්ය ප්රමාණයට කැබලි දෘශ්යමය ආකාරයෙන් වෙන් කර ඒවා ඉහළට හැරුණු විට පිළියෙල කළ කේක් වලට එකිනෙකට සම්බන්ධ කරන්න. පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ සිසිල්ව සිසිල් කරන්න.

ඊට පසු, චොකලට් උණු කොට, එය ක්රීම් සමග මිශ්ර කර, ආලේප සහිත "ස්පාටකස්" ආවරණ ආවරණය කරයි. අපි ඔබගේ අතුරුපස අලංකාර කරනවා.