මැච් කාපී සමග බ්රව්නි

ප්රියතම චොක්ලට් අතුරුපසක් රසවත් හා දුස්ස්රාවී ටස්කර්පෝන් චීස් ටෙන්ඩර් උදව් කරනු ඇත. එවන් රසවත් එකතු කිරීමක් සමග, අතිනවීන මිහිරි දත් පවා තවත් කෑල්ලක් ඉදිරියේ පෙනී සිටීමට නොහැකි වනු ඇත.

වට්ටෝරු හා ganache සමග බ්රව්නි - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

බ්රව්නීස් සඳහා:

• බටර් - 1 අයිතමය;
• කටුක චොකලට් - 90 ග්රෑම්;
• සීනි - 1 අයිතමය;
• ෙකොෙකෝවා කුඩු;
• mascarpone චීස් - 1/2 වැනි;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• වැනිලා - 2 තේ හැඳි;
• පිටි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
• ලුණු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.

Ganache සඳහා:

• කළු චොකලට් - 180 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
• බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි.

සකස් කිරීම

උඳුනේ 170 ° C තාපාංකය. බටර් කුඩා ප්රමාණයක් පුලුස්සා ගැනීම සඳහා ආකෘතිය ලිහිසි කරන්න. චොකලට් සමඟ බටර් මිශ්ර කර ජල ස්නානයක මිශ්රණය දියවීම. කොකෝවා කුඩු සහ සීනි එකතු කර චොක්ලට්, මැස්කර්පෝන් චීස් අනුගමනය කරන්න, බිත්තර එකතු කිරීම, වැනිලා එකතු කිරීම සහ සියලු ආකාර දේශාභිමානය දක්වා විහිදුවන්න. අපි 45-50 විනාඩි සකස් කරන ලද ආකෘතියට සහ බ්රව්නි සඳහා පදම් සඳහා පදම්.

මේ අතරතුර අපි ගනාෂ් සූදානම් කරමු. උණු බටර් සහ ක්රීම් සමග මිශ්ර කර ඇති චොකලට් පුරවන්න. ඝන බ්රව්නි සම මත ගානේ වත් කර කැට කපා පසුව, එය අත්හිටුවීමට ඉඩ දෙන්න.

මැකරාර්න් හා චෙරි සමග චොකලට් බ්රව්නි

අමුද්රව්ය:

බ්රව්නීස් සඳහා:

• පිටි - 1 අයිතමය;
• ලුණු - 1/2 ටෆ්;
• බටර් - 250 ග්රෑම්;
• චොකලට් චිප්ස් - 1 අයිතමය;
• සීනි - 2 අයිතම;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• චෙරි මත්පැන් - 3 තේ හැදි. හැඳි.

තම අස්වන්න සඳහා:

• තම අස්වන්න - අයිතම 2;
• සීනි - 1/2 තේ හැදි.

ක්රීම් සඳහා

• mascarpone චීස් - අයිතම 2;
• ක්රීම් - 1/2 තේ හැදි;
• කුඩු කළ සීනි - 1/2 තේ හැදි.

සකස් කිරීම

උඳුනක 180 ° සී දක්වා රත් වේ. තෙල් සමඟ ෙබ්කිං සඳහා ස්වරූපය ලිහිසි කිරීම. ලුණු සමග පිටි රැගෙන යන්න. බටර් එකතු කිරීම සමග චොකලට් ප්ලාස්ටික්, මිශ්රණයට සීනි වත් කර, එක් වරකදීම බිත්තර, ඉක්මනින් මිශ්ර කිරීම, එම ප්රෝටීන් නොකැඩෙන නිසා. දැන් වියළි පොඟවන්න පිටි මිශ්රණය සහ ඇනූ knead. බ්රේක් දුඹුරු 30-35 විනාඩි, පසුව චෙරි මත්පැන් සමඟ පොඟවා සිසිල් කිරීමට නිවාඩු.

තම අස්වන්න සඳහා, බෙරි සහ සීනි මිශ්ර, මෘදු ඔවුන් දක්වා විනාඩි 5 ඔවුන් ආහාර පිසීමට. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.

ක්රීම් උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළට ගෙන, මැස්කාපෝන් හා කුඩු කළ සීනි සමඟ සංෙයෝග, අපගේ ක්රීම් ලෙස ක්රියා කරන සිනිඳු, වාතයෙන් හා සමජාතීය ස්කන්ධයක් සෑදීමට නැවත නැවතත් සිදුවේ.

කුළුබඩු රසැති බ්රව්නි කේක් මත ක්රීම් පතුරුවන්නෙමු. සීනි සමඟ චෙරි පිරි නැමෙන අතර අලුතින් බෙරි සමග අතුරුපසක් අලංකාර කරන්න. Bon appetit!