ඇල්ගී, බොහෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ හා පහසුවෙන් ආහාර ජීරණය සඳහා ස්තුති, මිනිසා ආහාර සඳහා පමණක් නොව, රූපලාවණ්ය ක්රියා පටිපාටි සඳහා දිගු කලක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත. වඩාත් ප්රයෝජනවත් මුහුදු පැළෑටිවලින් එකක් වන්නේ රතු ඇල්ගී වර්ගයකි. රුසියාවේ, රතු ඇල්ගා හෝ රතු පාටින් සීතල මුහුදේ සුලභ වේ. ස්වාභාවික පරිසරයට හැරුණු විට ජපානයේදී ඒවා තව දුරටත් භාවිතය සඳහා විශේෂයෙන් වගා කෙරේ. රතු මුහුදු ශාක වර්ග දහසක් පමණ ඇති අතර, පොප්ෆීර් හා රෝයිඩියම් ඉතා ජනප්රියයි.
රතු ඇල්ගීවල ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය
එහි සංයුතියෙහි රතු ඇල්ගී ප්රෝටීන් හා ඛනිජ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
- සෙලේනියම්;
- මැග්නීසියම්;
- කැල්සියම්;
- පොස්පරස්;
- අයඩීන්;
- ලිනොලයික් අම්ලය;
- ලෙඩින්සින්;
- යකඩ;
- කැරොටින්;
- විටමින් A, B, C, D, E.
එවැනි සංයුතිය රළු විරෝධී ගිනි අවුලුවන, ප්රතිබැක්ටීරීය හා ප්රතිජීවක ලක්ෂණ පෙන්වයි.
රතු ඇල්ගීවල ඖෂධීය ලක්ෂණ
මෑත වසරවලදී විද්යාත්මක පර්යේෂණ මගින් මෙම ඇල්ගී පදනම් කර ගත් ඖෂධ ප්රබල මෙන්ම නිවාරණ සහ ප්රායෝගික බලපෑමක් ඇති කර තිබේ. ජපානයේ කාන්තාවන්ගේ පියයුරු පිළිකාවේ අඩු ප්රතිශතයක් වන රතු ඇල්ගී ආහාරය (25% දක්වා) ආහාරයේ බහුලතාව නිසාය.
ආහාරවල රතු ඇල්ගී ආහාරයට ගන්නා ප්රතිජීවක තත්වය වැඩි වීම, පෙනහළු, බඩ, මොළය පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා ඉඩ සලසයි.
ඇල්ගයේ කොටසක් වන සල්ෆටේරිත කාබෝහයිඩ්රේට් මානව ප්රතිශක්ති ඌනතා වෛරස් සංවර්ධනය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. එසේම ඒඩ්ස් රෝගීන්ගේ සංකීර්ණ චිකිත්සාව සඳහා භාවිත කරන ලද උධෘතයක් නිපදවීමට රතු ඇල්ගී යොදා ගනී.
රතු මුහුදු පැලෑටි නිස්සාරණය කර ගැනීම අවශ්ය ද්රව්ය සමඟ ශරීරය පොහොසත් කරයි, ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම, කැඩී බිඳී තුවාල, තුවාල, කාටිලේජීය පටක පුනස්ථාපනය උත්තේජනය කරයි. තද රතු පාට භාවිතා කිරීම:
- දුම් පානය කිරීමේදී රුධිරයේ ඇති නිකොටින් ප්රමාණය අඩු කරයි.
- අක්ෂි ශල්යකර්ම සහ අනෙකුත් අක්ෂි රෝග සඳහා ප්රතිකාරයේ ඵලදායීතාවය වැඩි කරයි.
- වයසට යාම මන්දගාමී වේ.
කුඩා කාලයේ දී ඇටසැකිලි ඇටකටු ඇටකටු ඇටසැකිලි ශක්තිමත් කිරීම සහ බෝවන රෝගවලට ප්රතිරෝධය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.
පිසීමේදී රතු ඇල්ගී යෙදීම
ආසියාවේ වැසියන් විසින් රතු ඇල්ගී ආහාරයට යොදා ගනී. වියළි ස්වරූපයෙන් ඇල්ගී වඩාත් ප්රසිද්ධ වූ යෙදුම රෝල සහ සුෂී සඳහා නුරි තහඩු වේ. ඊට අමතරව සුප් සහ අතුරුපස (සහල් බෝල සහ කේක්) එකතු කරනු ලැබේ. එංගලන්තයේ හා අයර්ලන්තයේ දී, ඔවුන් පැසුණු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ.
තවද රතු ඇල්ගී ජෙලිඩියම් අමන්සි සිට ඇල්ගා ඇගර් යකඩ නිෂ්පාදන වන අතර, ඇල්ගා වැනි එකම ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ ඇත. Agar-agar සෆ්ෆේ, මාමලඩ්, ජෙලි ගෙඩියක්, මාර්ශ්මෙලෝ ආදිය සෑදීම සඳහා ආහාර කර්මාන්තයේ ක්රියාශීලීව යොදා ගනී.
ජන වෛද්ය විද්යාවේදී, රතු ඇල්ගී වලින් මෙම ද්රව්යය පහසු බෙහෙවින් භාවිතා වේ. ඇගර්-agar සමග පිසූ ආහාර පිසගත් නිතිපතා පරිභෝජනය:
- බඩවැල් පිරිසිදු කරන්න ;
- ආමාශය ආම්ලිකතාව සාමාන්යකරණය;
- රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාර වනු ඇත.
රූපලාවණ්යයේ රතු ඇල්ගී යෙදීම
වයසට යාම මන්දගාමී වීමට ඇති හැකියාව කොස්මෙටොනික් විද්යාව තුළ රතු ඇල්ගා සෑදීමට හේතු විය. බොහෝ රූපලාවන්ය ශිල්පීන් ඔවුන්ගේ ප්රති-වයිරති නිෂ්පාදන සඳහා එය එකතු.
මුහුදු ආහාර රැල්ල ඉතා ජනප්රියයි. ඔවුන් කොලජන් නිපදවීම උත්තේජනය කරන අතර ඒවායේ ගිනි අවුලුවන පෙනුම ඉවත් කරයි. අල්ෙපන ෙහෝ ෙවළුම් වැනි අල්ෙපෙනති ෙලස භාවිතා කිරීම:
- සමට ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට නම්
- එපිරිමිල් සෛල ප්රතිජනනය ශක්තිමත් කරනු ඇත;
- ඔසවා ඇත.