අපි සෑම විටම උදුනක් සමඟ කේක් ඇසුරු කරමු. එහෙත්, කබලෙන් ලිපට කේක් එකක් සඳහා කේක් සූදානම් කිරීමට ඉක්මන් ක්රම තිබේ ද?
කේක් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- තිරිඟු පිටි - 880 ග්රෑම්;
- විනාකිරි වගාවක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- ශුක්ර තරලය - 1 බඳුන.
සකස් කිරීම
ෂෙල් එකක් නොමැතිව බිත්තරයක් බඳුනකට දැමීම, මිශ්රණයක් එකට එකතු කර ක්රමානුකූලව කිරි කප්පාදු කිරීම. එවිට පිටි එකතු කර විනාකිරි ඉවත් නොකළ සෝඩා විනාකිරි එකතු කරන්නෙමු. අපි කේන්ද්රගතව පැණිරස රතු පාට බවට රෝපණය කරන්නෙමු. එවිට සෑම කැබැල්ලක්ම දෙකට බෙදී ඇති අතර එළවළු තෙල් සමග ස්පෙකියුලම් කර උණු කළ පෑන් දෙපස දෙපළු කරති. අපි පරීක්ෂණයෙන් සෙසු දේ සමඟ අපිත් එසේ කරමු. බිස්කට්වලට සමාන බිස්කට් කේක්, ගඩොල් කැබැල්ලක් මත කබලෙන් ලිපට කපන්න.
කබලෙන් ලිපට පැණි කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 අයිතම;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- මීපැණි මල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කිරි - 20 මිලි;
- සීනි - 60 ග්රෑම්;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
උදාහරණයක් ලෙස "නැපෝලියන්" සඳහා කප් කූඩුවක කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා, අපි බඳුනක අක්මාව නොතබන ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි බද්ධ කරමු. අපි ප්රවේශම් වන තෙක් ප්රවේශමෙන් ප්රවේශම් වන්න. බඳුනේ පිසිනු ලබන්නේ බටර් උණු කිරීම, කිරි තුළට සෝඩා බඳුනට විසි කරන්න. අපි හැම දෙයක්ම නභිගත කිරීමට, තහඩුව සිට ඉවත්, මී පැණි දමා, අපි සිසිල් හා බිත්තර සමූහයට ඇතුල්. එවිට පිටි තුළ වත් කර මෘදු පිටි ගුලිය ඇඹරීමට මෘදු. ඊට පස්සේ අපි එය කොටස් 5 ක් පමණ බෙදා වෙන් කර, එක් එක් තුනීව රෝල් කරන ලද අතර කේක්වල පැතලි තහඩුවකින් කපා. අපි වියළි, උණුසුම් කබලෙන් හා දුඹුරු පාටින් දුඹුරු පාටට වර්ණවත් කර ඇත. ඒ හා සමානව, අපි ඉතිරි වැඩ කොටස් සමඟ ඉදිරියට ගෙන, පසුව එකිනෙකට ඉහලින් එකට විසිරී ඇත. ඒ සියල්ල, කබලෙන් ලිපට පැණි කේක් සූදානම්!
කපන ලද චොකලට් සම්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු - 35 g;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- කිරි - 700 ml;
- බිත්තර - 6 කෑලි;
- සීනි - 320 ග්රෑම්;
- බටර් - 110 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මුලදී අපි පිටි, කොකෝවා සහ ෙබ්කිං කුඩු පාන් පෙත්තක් හාරා. අපි බටර් උණු කිරීම, මිරිස්, බිත්තර එකතු සහ මික්සර් සමඟ හොඳින් මිශ්ර. නැවැත්වීමෙන් තොරව, ක්රමයෙන් මිශ්ර කිරි මිශ්ර. මේ පසු, වියළි මිශ්රණයක ස්කන්ධය හා ගුලියකින් තොරව ඇනූ knead. අපි එය කොටස් 10 කට බෙදා වෙන් කර, සිහින් පැතලි කේක් බවට පෙරළා, උණුසුම් හා තෙල් සහිත කෙසෙල් යන්තයේ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සෑම බිල්ට් බැදීම.