ශීත කළ කිරි, ඇත්ත වශයෙන්ම, සාප්පුව තුළ මිලදී ගත හැකිය. නමුත් බොහෝ විට එහි ගුණාත්මක භාවය අපේක්ෂා කිරීමට බොහෝ දේ පිටත්වේ - සත්ත්ව තම්බා එළවළු මේදවලින් ප්රතිස්ථාපනය වේ, එය හොඳම දේ නොවේ. බහු ශෛලයකදී ශුක්ර තරල සැකසීම සඳහා අපි ඔබට කියමි. එය ඉතා රසවත් හා සුවඳක් වනු ඇත. මීට අමතරව, ඔබ එහි ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව සම්පූර්ණයෙන්ම නිසැකවම සහ දරුවන්ට එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් ලබා දිය හැකිය.
බහුසංස්කෘතියක දී ශුක්ර තරලය ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- වියළි කිරි - 1 වීදුරු;
- මේදය කිරි - 1 වීදුරු;
- සීනි - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
බඳුන තුල වියළි කිරි සහ සීනි මිශ්ර, පසුව කිරි වත් කර සීනි විසුරුවා හැරෙන තරමක වත්. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය Multivark බඳුනට වත් කරනු ලැබේ. "සුප්" ක්රමය තෝරන්න, පිසීමේ කාලය විනාඩි 45 කි. ඒ සමගම කිරි මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් අවුල් කරනු ලැබේ. ඝණ වීමෙන් පසුව, අප ඝන තෙක් සිසිල් කළ කිරි මිශ්රණයට සහ විස්කුවා බවට වත් කරමු. දැන් අපි ශීත කළ කිරි නිසි ධාරිතාවයට වත් කර සිසිල් කරන්න ඉඩ දෙන්නෙමු - සියල්ලටම, මල්වාරය තුළ රසවත් ගෙදර හැදූ කිරි ඇත!
බහුසංස්කෘතියක ශුක්ර තරලය සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෘහස්ථ කිරි - ලීටර් 3;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
කෝප්ප මල්වාවන්ගේ කිරි සහ "Quenching" මාදිලියේ දී වත්, අපි පැය 2.5 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට. මේ කාලය තුළ කිරි 2 ක් පමණ වතුර පොම්ප කර අඩු කළ යුතුය. සීනි වත් කර හොඳින් මිශ්ර, ඉන්පසු විනාඩි 30 ක් "Quenching" ප්රකාරය හැරෙන්න. කුළුබඩු, ඇවිස්සීමත්, ඝනීභූත කිරි ගිනි නොතිබීම. ඔබට තවදුරටත් ආහාර පිසීමට හැකිය. ඉන්පසු බහු කූඩුවක තම්බා කුළුනු කිරි ලබා ගත හැකිය.
ඉහත කී රසවත් ගෘහස්ථ කන්ඩිෂන් කරන ලද කිරි සෑදූ ආකාරය අපි පැවසුවා. දැන් බහු-පාර්ක් එකක් තුළ රසැති කිරි සමග රසවත් පිළිස්සීම් වට්ටෝරු කියන්න.
බහුකාර්යය තුළ කුළුබඩු සහිත මිශ්ර කුප්පියක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1,5 වීදුරු;
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලෙමන් අර්ධ;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
මල්වarkක තෙල්වල පාත්රය අපි ලිහිසි කරමු. බිත්තර මික්සර් සමඟ හොඳින් පහර, පසුව condensed කිරි එකතු, ලෙමන් පීල්, ගාන ලද ගාන ලද යුෂ සහ ලෙමන් යුෂ නැවත නැවත සියලු whisk. සෝඩා සහ ලුණු සමඟ මිශ්ර කර පිටි සහ ඇනූ knead පොහොර ඇටවීම. අපි බහුකාර්යයේ බඳුනට ගුලිය ඇනූ සහ "රවුම්" ආකාරයේ අපි විනාඩි 50 ක් සූදානම්. අපි කප්කේක් වල සූදානම පරීක්ෂා කර, එය වියළි නම්, කූනිස්පිත් සමඟ පරීක්ෂාව සූදානම්. එය කඩා වැටෙන්නේ නම්, අපි තවත් විනාඩි 10 ක් සූදානම් කරමු. දැන් කුළුබඩු සහිත කිරි කප් කේක් මේසයට සේවය කළ හැකිය.
බහුකාර්යයක් තුළ ශුක්ර තරලයක් සහිත ස්පොන්ජ් කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- ශුක්ර තරල - 400 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 වීදුරු;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සෝඩා, විනාකිරි කාණු පත්රය - 1 තේ හැන්දක.
ක්රීම් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මිශ්ර කිරි, බිත්තර, සෝඩා, විනාකිරි සමඟ පොඟවා මිශ්ර කරන්න. එවිට සෙවන ලද පිටි එකතු කර ඇනූ knead. ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවක් දක්වයි. අපි පොටෑසියම් තෙල් හෝ මාගරින් කෝප්පයක් ස්වල්පයක් මිශ්ර කර, පිටි ගුලිය සහ පිටි ගුලිය "විනාඩි 30" සූදානම් කරමු. ඊට පස්සේ කේක් ඉවත් කර එය සිසිල් කරන්න. ඉන්පසු එය කොටස් තුනකට කපා. සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් උරාබෙන තෙක් එය විසුරුවා හැරීම. කේක් සමග ප්රතිඵලය ගෙන ඇති ක්රීම් ලිහිසි කිරීමට හා කේක් යැවීම, අවම වශයෙන් පැය 3 ක් තරම් සිසිල් ස්ථානයක පොඟවා ඝන මිල්ක් සමඟ බහුකාර්යයෙන් පිසින ලද කේක් ය.
බහුකාර්යය තුළ ඝණීය කිරි සහිත පැටියකි
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1,5 වීදුරු;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- කොකෝවා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- තැම්බූ condensed කිරි - 350 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සීනි සමඟ බිත්තර සෝදා. ශුක්ර තරලයක්, කොකෝවා අඩක් එකතු කරන්න, සියල්ලම හොඳින් පහර, පසුව සෝඩා සමඟ පිටි එකතු කරන්න. අපි පිටි ගුලිය ගුලියමින් බටර් සමග ස්පෙකියුලම් බඳුනට බඳුනට දැමුවා. "ෙබ්කිං" ආකාරෙය්දී, අපි විනාඩි 65 ක් සකස් කර පසුව විනාඩි 15 ක් "උණුසුම" සවිකිරීම, පසුව එය ඉඟටියක තබා ගන්න. කොටස් දෙකකට අපේ කේක් කපන්න සහ ඉතිරි ශුක්ර තරලය.